1.一种西红柿玉米片,其特征在于:按重量份计,所述西红柿玉米片包括如下材料:糯玉米粉60-80份、甜玉米粉10-15份、西红柿粉10-15份、水18-28份,其制备方法包括如下步骤:
(1)将糯玉米粉、甜玉米粉、西红柿粉按重量比混合均匀,制得A品;
(2)在搅拌的条件下,将水均匀地喷入A品中,混合均匀制得B品;
(3)将B品送入双螺杆挤压机中挤压成型,再经造粒、压片,制得厚度为0.3-0.5毫米的玉米片;
(4)将玉米片进行烘烤,烘烤温度130℃-160℃,烘烤时间10-12分钟,冷却至50℃-56℃时,向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡6-9份,速迅冷却至室温,即为西红柿玉米片。
2.根据权利要求1所述的西红柿玉米片,其特征在于:所述糯玉米粉是指以脱皮、脱胚的干燥糯玉米为原料经粉碎、过58目筛制得的糯玉米粉。
3.根据权利要求1所述的西红柿玉米片,其特征在于:所述甜玉米粉是指以脱皮、脱胚的干燥甜玉米为原料经粉碎、过58目筛制得的甜玉米粉。