本发明涉及食品加工技术领域，特别是一种营养早餐的制作方法。
背景技术：
“不吃早餐，对健康不利”，很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，来不及在家中做早餐，而路边摊提供的早餐卫生状况堪忧，因此，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，很多人随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。长期食用这类食品会导致营养失衡，影响健康。
申请号为201310646249的中国专利公开了一种一种黄色豆谷复合早餐饮品及其制备方法。以黄豆、燕麦、黄玉米、小米、白砂糖、稳定剂、水为原料，通过粉碎，在乳化机中乳化、均质、杀菌、冷却、灌装。存在的缺点是，高温处理，食材营养流失较多；营养搭配不合理，黄豆及谷物中甲硫氨酸的含量较低，甲硫氨酸是人体必需的氨基酸，人体不可以合成，必需摄取食物来补充。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术存在的上述缺陷，提供一种营养早餐的制作方法，将食材低温烘干后制作，最大程度的保留了食材中的营养成分不受破坏营养搭配均衡，口感软糯香甜。
本发明是采用以下的技术方案实现的：
一种营养早餐的制作方法，包括以下步骤：
(1)将黄豆、玉米加水煮熟后，40-50℃烘干备用；
(2)将瓜子仁、去核大枣、枸杞子40-50℃烘干，然后过70-90目筛粉碎；
(3)将大米、糯米、及经过步骤(1)处理的黄豆、玉米过100-120目筛粉碎；
(4)将燕麦片脱皮后，在120-135℃下烘干，然后轧制成燕麦片；
(5)将上述粉碎的瓜子仁、去核大枣、大米、糯米、黄豆、玉米、燕麦按照质量比为(1-3)：(1-3)：(6-8)：(1-3)：(5-7)：(5-7)：(3-5)的比例混合均匀，然后加入其0.3-0.5倍质量的牛奶和8-10倍质量的水，50-70KPa，下煮沸2-3min。
(6)冷却，包装。
所述步骤(6)还包括加入食品稳定剂。
本发明的有益效果是：本发明的营养早餐的制作方法，将奶制品、豆类和谷物合理搭配，能够为满足人体对早餐营养的需求；低温烘干处理，最大程度的保留了食材中的营养成分不受破坏；工艺简单，家庭制作、工业生产皆可。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
一种营养早餐的制作方法，包括以下步骤：
(1)将黄豆、玉米加水煮熟后，40℃烘干备用；
(2)将瓜子仁、去核大枣、枸杞子40℃烘干，然后过70目筛粉碎；
(3)将大米、糯米、及经过步骤(1)处理的黄豆、玉米过100目筛粉碎；
(4)将燕麦片脱皮后，在120℃下烘干，然后轧制成燕麦片；
(5)将上述粉碎的瓜子仁、去核大枣、大米、糯米、黄豆、玉米、燕麦按照质量比为1：1：6：1：5：5：3的比例混合均匀，然后加入其0.3倍质量的牛奶，和8倍质量的水，70KPa，下煮沸2min。
(6)加入食品稳定剂，冷却，包装。
实施例2
(1)将黄豆、玉米加水煮熟后，50℃烘干备用；
(2)将瓜子仁、去核大枣、枸杞子50℃烘干，然后过90目筛粉碎；
(3)将大米、糯米、及经过步骤(1)处理的黄豆、玉米过120目筛粉碎；
(4)将燕麦片脱皮后，在135℃下烘干，然后轧制成燕麦片；
(5)将上述粉碎的瓜子仁、去核大枣、大米、糯米、黄豆、玉米、燕麦按照质量比为3：3：8:3:7:7:5的比例混合均匀，然后加入其0.5倍质量的牛奶和10倍质量的水，50KPa，下煮沸3min。
(6)加入食品稳定剂，冷却，包装。
实施例3
(1)将黄豆、玉米加水煮熟后，45℃烘干备用；
(2)将瓜子仁、去核大枣、枸杞子405℃烘干，然后过80目筛粉碎；
(3)将大米、糯米、及经过步骤(1)处理的黄豆、玉米过115目筛粉碎；
(4)将燕麦片脱皮后，在127℃下烘干，然后轧制成燕麦片；
(5)将上述粉碎的瓜子仁、去核大枣、大米、糯米、黄豆、玉米、燕麦按照质量比为2:2:7:2:6:6:4的比例混合均匀，然后加入其0.4倍质量的牛奶，和9倍质量的水，60KPa， 下煮沸2.5min。
(6)加入食品稳定剂，冷却，包装。