技术总结
一种阿胶糕的制作方法；包括：组分配比、制作及使用方法；一、组分配比：阿胶250g，黑芝麻300g，黄酒150ml，核桃仁200g，冰糖150g，平底锅一只；二、制作方法：（1）阿胶打成粉末浸入黄酒搅拌融化（2）芝麻炒熟同冰糖打成粉末（3）核桃仁用小火炒熟（4）在平底锅刷一层香油，阿胶黄酒倒入用小火边熬边搅拌，熬制30’后可加入少量水（5）加入冰糖继续熬至呈浓稠状（6）加入核桃仁继续搅拌（7）黑芝麻放入锅继续搅拌熬至半固体状；（8）关火将阿胶放入冰箱冷藏后放入保鲜膜中压制成形；（9）将阿胶糕切成均匀的小片放进保鲜盒密封冷藏；三、服用方法：直接食用，一天一片即可。
技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：徐州久思乡食品有限公司
文档号码：201510953022
技术研发日：2015.12.20
技术公布日：2017.06.27