专利名称：一种阿胶膨化食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种阿胶膨化食品的制作方法。
背景技术：
阿胶与人参，鹿茸并称中药"三宝"，因产老东阿县而得名。我国现存最早的药物学 专著《神农本草经》将其列为"上品"。《本草纲目》称之为"圣药"，为中华民族医药宝库中 一颗璀璨的明珠。阿胶既能治病，又能强身，以医疗妇女症候尤佳。内服入肺、肝、肾三经， 对阴虚、阳虚、贫血疗效甚高，且强筋壮骨并兼有美容、养颜之功效。阿胶内含有18种氨基 酸和铁、铜、钙、锰等20余种微量元素，被视为高级滋补营养品。 民间流传这样的说法一天吃仨枣，一辈子不显老。说明枣有滋补身体和养颜美容 的作用。中医认为，红枣味甘性平无毒。据《本草备要》记载，红枣能补占益气，滋脾胃，润 心肺，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。枣是一种物美价廉的营养补品。营养价 值很高，含有多种维生素(A、 B2、 C、 D、 P)、烟酸、胡萝卜素及有益于人体健康的矿物质。维 生素C的含量比柑橘高10倍，比苹果、桃高70 100倍；维生素P的含量也比较高。因此， 红枣被誉为"天然维生素丸"。并且含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、淀粉、有机酸、钙、磷、镁、 钾、铁等人体新陈代谢所必需的营养物质。据有关研究证明，大枣有强壮、镇静、抗菌、抗癌、 抗过敏等作用。据资料显示，红枣能提高人体免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇， 升高血清白蛋白，保护肝脏，降低血清谷内转氨酶。常食红枣，可增加肌力，使气血调和，起 到强体、美容和抗衰老的作用。英国医学家曾对160例体质虚弱者做过这样的试验让一部 分人每天吃一些红枣，让另一些人吃维生素制剂。结果发现，吃枣者比吃制剂者体力恢复得 快，并且饮食增加，面色红润，精神饱满。大枣中还含有一种物质叫芦丁，这种物质可用来治 疗高血压。大枣中所含的钙、铁被人体吸收后对防治老年性骨质疏松和贫血有好处，单吃大 枣即可治疗贫血。 山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳 品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了"常服山 药延年益寿"的说法是科学道理的。山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨 质，使软骨具有一定弹性。本品含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，所以有 很好的减肥健美的功用。 目前，市场上阿胶产品琳琅满目，大多是口服液、胶囊、膏类产品，以阿胶为原料的 方便休闲型食品寥寥无几。
发明内容
本发明目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种阿胶膨化食品的制作方法。
本发明为实现上述目的所采用的技术方案是一种阿胶膨化食品的制作方法，本 发明是由下述方法实现 —种阿胶膨化食品的制作方法，所需原料按重量百分比是阿胶粉10% 30%、红麥10% 18%、黑豆15% 25%、山药粉20% 40%、白芷0. 1% 1%、当归0. 2% 2%、花生5% 12%、芝麻5% 10%、白糖10% 15%。
—种阿胶膨化食品的制作方法，包括以下步骤 (1)将黑豆、花生、芝麻分别清洗干净，沥干水分，烘干，粉碎过80-100目筛；
(2)把红枣清洗、烘干、去仁、粉碎过60-80目筛；
(3)山药清洗、去皮、烘干磨成粉； (4)将白芷、当归加入适量40-6(TC热水浸泡10-12小时，取浸泡液将所需原料混 拌均匀； (5)压片，厚度为l-3mm，直径为l_2cm ;
(6)烘干； (7)在膨化机中膨化，温度220-350。C，压力0. 3-3atm ;
(8)包装。 本产品不仅具有营养丰富、益气补血、滋阴润肺、止血补肾、益智乌发、美容养颜等 保健功效，而且具有美味可口 、食用方便、入口松脆、香甜等特点，是一种新型的休闲保健食 品，尤其适宜女性及体弱多病者食用。
具体实施例方式
阿胶粉17公斤、红枣14公斤、黑豆15公斤、山药粉25公斤、白芷0. 5公斤、当归
0. 3公斤、花生8. 5公斤、芝麻7. 5公斤、白糖12. 2公斤。
—种阿胶膨化食品的制作方法，其特征在于包括以下步骤 (1)将黑豆、花生、芝麻分别清洗干净，沥干水分，烘干，粉碎过80-100目筛； (2)把红枣清洗、烘干、去仁、粉碎过60-80目筛； (3)山药清洗、去皮、烘干磨成粉； (4)将白芷、当归加入适量40-6(TC热水浸泡10-12小时，取浸泡液将所需原料混 拌均匀； (5)压片，厚度为l-3mm，直径为l_2cm ;
(6)烘干； (7)在膨化机中膨化，温度220-350。C，压力0. 3-3atm ;
(8)包装。
权利要求
一种阿胶膨化食品的制作方法，其特征在于所需原料按重量百分比是阿胶粉10％～30％、红枣10％～18％、黑豆15％～25％、山药粉20％～40％、白芷0.1％～1％、当归0.2％～2％、花生5％～12％、芝麻5％～10％、白糖10％～15％。
2. 根据权利要求1所述的一种阿胶膨化食品的制作方法，其特征在于包括以下步骤 (1)将黑豆、花生、芝麻分别清洗干净，沥干水分，烘干，粉碎过80-100目筛；(2) 把红枣清洗、烘干、去仁、粉碎过60-80目筛；(3) 山药清洗、去皮、烘干磨成粉；(4) 将白芷、当归加入适量40-6(TC热水浸泡10-12小时，取浸泡液将所需原料混拌均匀；(5) 压片，厚度为l-3mm，直径为l-2cm ;(6) 烘干;(7) 在膨化机中膨化，温度220-350。C，压力0. 3-3atm ;(8) 包装。
3. 根据权利要求1所述的一种阿胶膨化食品的制作方法，其特征在于所述的芝麻是 黑芝麻。
全文摘要
本发明公开一种阿胶膨化食品的制作方法，它是以阿胶、红枣、山药等为原料，分别经清洗、烘干、粉碎、混料、压片、烘干、膨化、包装制成的产品。本产品不仅具有营养丰富、益气补血、滋阴润肺、止血补肾、益智乌发、美容养颜等保健功效，而且具有美味可口、食用方便、入口松脆、香甜等特点，是一种新型的休闲保健食品，尤其适宜女性及体弱多病者食用。
文档编号A61K36/8945GK101731611SQ20081023487
公开日2010年6月16日 申请日期2008年11月20日 优先权日2008年11月20日
发明者郝琳琳 申请人:郝琳琳