1.一种辣木饮品的制备方法,其特征是:具体步骤如下:
(1)准备:辣木叶去杂并用清水洗干净烘干备用;
(2)第一次浸提:用一定温度的水对辣木叶干进行浸泡一段时间,然后取出辣木叶,过滤提取液体备用;
(3)第二次浸提:取步骤(2)浸提后的辣木叶用一定温度的水进行浸泡一段时间,然后取出辣木叶,过滤提取液体;
(4)离心处理:将步骤(2)和步骤(3)制得的液体混合后放入离心机中进行离心处理;
(5)定容:向离心处理后的液体中加入一定比例木糖醇和六偏磷酸进行调配并混合均匀溶解,混合均匀的液体用纯净水进行定容;
(6)包装:取定容后的液体进行过滤和高温杀菌,然后高温装罐,接着再进行二次高温杀菌,冷却后包装得到本发明的产品。
2.根据权利要求1所述的辣木饮品的制备方法,其特征是:步骤(2)中具体的用温度为95-97℃的热水进行浸泡,浸泡控制的时间为10分钟,浸提后的辣木叶进行沥水5分钟,同时得到的第一次浸提液经过200目滤网过滤。
3.根据权利要求1所述的辣木饮品的制备方法,其特征是:步骤(3)中具体的用温度为95-97℃的热水进行浸泡,浸泡控制的时间为10分钟,浸提后的辣木叶进行沥水5分钟,同时得到的第二次浸提液经过200目滤网过滤。
4.根据权利要求1所述的辣木饮品的制备方法,其特征是:步骤(4)所述的采用的离心机的转速为720rpm,离心过程的离心效率为12吨/小时,最后经过离心的液体理化指标为:Brix(0.4~0.6)%。
5.根据权利要求1所述的辣木饮品的制备方法,其特征是:步骤(5)所述的木糖醇与辣木叶干的配比为15:1,六偏磷酸与辣木叶干的配比为1:16。
6.根据权利要求1所述的辣木饮品的制备方法,其特征是:步骤(6)所述的高温杀菌控制的温度为120-135℃,高温装罐控制液体的中心温度为88-92℃,装罐完成后产品自然条件下冷却到常温再进行外包装得到本产品。