本发明属于肉牛养殖
技术领域：
，具体涉及一种生产雪花牛肉的专用饲料及其应用，尤其涉及一种玉米青贮与全混合饲料分开喂食且能采食完全的专用饲料及其应用。
背景技术：
：雪花牛肉是东亚地区人民喜爱的高档优质牛肉，我国有生产雪花牛肉的良种品种优势。雪花牛肉虽然生产成本高昴，但其价格则是普通牛肉的5-20倍。牛肉内雪花的形成主要是牛肉肌肉脂肪沉积的结果，雪花牛肉的形成主要在肉牛育肥期，营养因素直接影响牛肉肌内脂肪的形成。为保证生产出优质雪花牛肉，需有科学的饲养管理系统，精准的营养供应模式，在饲养环节应做到定时定量定营养。现有的牛肉育肥方式，以精粗分饲为主，其饲料投喂量的误差超过20%，粗饲料采食不完全；另外也可以采用先进的TMR肉牛育肥技术（采用TMR车定时和定量投喂混合颗粒），其饲料投喂量的误差也达到5-15%，定量营养供应误差较大，同样采食不完全；很难满足进行雪花牛肉生产肉牛育肥的精准营养供应，与定时定量定营养的科学饲养管理要求。雪花牛肉生产迫切需要一种投喂简单方便，适合育肥牛消化生理需要，可定时定量饲喂，营养科学可控的饲料和饲养管理方式。且投喂的饲料还容易出现被挑食和采食不完全的情况，饲料很难保持稳定，不能保持瘤胃环境的相对稳定，饲料营养的消化利用率低，容易发生疾病。为此，我们设计研发了一种生产雪花牛肉的专用饲料及其应用。技术实现要素：本发明的目的之一是提供了一种生产雪花牛肉的专用饲料，该专用饲料以饲养标准和TMR技术为基础，利用精料、农作物秸秆及加工副产物，结合青贮玉米配制雪花牛肉生产育肥全价日粮，此日粮分为2部分，一部分为定量的青贮玉米，一部分为加工成颗粒的全混合颗粒饲料并控制颗粒大小。青贮玉米在日粮配方中限量使用，可保证完全采食。其余料为风干状态，配制成全混合颗粒饲料。本专用饲料很好的解决了进行雪花牛肉生产肉牛育肥的精准营养供应，与定时定量定营养的科学饲养管理要求。本发明的目的之二为提供了前述专用饲料的应用，青贮料限量使用，先喂青贮玉米，可保证青贮玉米的完全采食；全混合饲料颗粒适口性好，营养丰富，精准喂料简单方便；饲料投喂量可按设计要求实行，没有误差；还能避免挑食和采食不完全的情况发生。该专用饲料相对稳定，可保持瘤胃环境的相对稳定，饲料的消化利用率提高，营养及消化性疾病很少发生。此饲料配方营养设计，采用高能量低蛋白质的设计方案，可促进肉牛育肥期脂肪沉积和肌肉内大理石花纹形成，日粮营养水平对牛肉的大理石花纹等级影响显著，高能量水平的日粮会使肌肉脂肪含量显著升高，可促进脂肪沉积，有利于大理石纹形成。钙、镁、铜、铁、硒等矿物质和微量元素及维生素设计专用预混料适量补充满足育肥生长的基本需要即可；维生素主要考虑维生素E的供应（可提高牛肉色泽稳定性及肉质，提高牛肉色泽和脂肪氧化稳定性、延长货架期），最低限量维生素A和β－胡萝卜素的含量（直接影响牛肉脂肪代谢，不利于牛肉大理石花纹的形成，通过必须量的最低限量设计，尽可能减少其用量，去除对牛肉大理石花纹的不利影响）。原料的选择，不用或限量使用有可能加重脂肪组织颜色的饲料饲草，主要选用可使脂肪白而坚硬的饲料饲草。蛋白质饲料限量使用菜粕或豌豆；能量饲料主要选用小麦和麦麸，限量使用玉米，禁用黄玉米；草料以稻草、麦秸、玉米秸、油菜秸秆、花生藤、谷壳、花生壳等为主；配合使用青贮玉米。上述原料的选用尽可能的避免了会加重脂肪组织颜色的饲料饲草，豌豆或菜粕、小麦、麦麸、稻草、玉米秸、油菜秸秆、花生藤、谷壳、花生藤等农作秸秆及加工副产物可使脂肪白而坚硬。玉米、青贮玉米等用量过大可能会加重脂肪组织重色，故限制量使用。所述技术方案如下：一方面，本发明实施例提供了一种生产雪花牛肉的专用饲料，该专用饲料中以干物质重计各组分及原料的质量百分比含量为：粗蛋白9.5-10%、综合净能≥1.45MC/kg（提高能量供应水平）、钙0.4-0.8%、磷0.23-0.6%、食盐0.2-0.4%、玉米限量≤30%、小麦限量15-20%、麦麸限量5-10%、蛋白饲料限量≤8%、预混料限量0.8-1.2%、稻草限量15-25%和(除稻草外)其他农作物秸秆及加工副产物限量20-30%、玉米青贮限量≤8%。其中，玉米、小麦、麦麸、蛋白饲料、食盐、预混料、稻草和其他农作物秸秆及加工副产物制成粒径为8-10mm的全混合饲料颗粒。其中，其他农作物秸秆及加工副产物选自玉米秸、油菜秸秆、花生藤、谷壳和花生壳等。具体地，玉米秸秆限量15-30%、油菜秸秆限量15-30%、谷壳限量10-20%、花生壳限量10-20%、花生藤限量10-20%，均以专用饲料干物质重计。其中，玉米禁用黄玉米。其中，蛋白饲料为菜粕或豌豆等及其混合物，菜粕限量≤4%，豌豆限量≤8%，均以专用饲料干物质重计。该生产雪花牛肉的专用饲料可以达到以下效果：生长速度1kg/d-1.5kg/d，日粮干物质采食量9-9.5kg（以鲜重计11-14kg），综合净能1.45-1.55MC/kg。其中，全混合饲料的制备可以采用“一种反刍动物全混合日粮制粒环模”（申请号为201520314016.X）和“一种反刍动物全混合日粮制粒生产线”（201520334849.2）提供的专用设备生产，制粒粒径为8mm-10mm以保证良好的适口性和容重。在生产雪花牛肉的专用饲料中，因配方采用高能量低蛋白质设计，蛋白质饲料使用量低，选用菜粕限量使用即可，选用豌豆效果更好（但价格较高）。能量饲料选用小麦、麦麸、玉米，但玉米限量使用，黄玉米禁用；草料以玉米秸秆、稻草、油菜秸秆、花生藤、谷壳和花生壳等料主，草料用4mm筛秸秆粉碎机粉碎为草粉备用；辅以优质青贮玉米。该专用饲料配方中参照育肥期肉牛阶段营养需要按饲养标准（如《中华人民共和国农业行业标准_肉牛饲养标准_NY_T815_2004》）将蛋白水平降低约10%，能量适当提高，设定主要营养指标：综合净能、粗蛋白、钙、磷、食盐等。具体地，该全混合饲料以鲜重计各原料的质量百分比含量为：玉米27-32%、小麦15-17.5%、麦麸4.0-6.5%、菜粕2.5-4%、食盐0.2-0.5%、预混料0.8-1.3%、稻草15-20%和其他农作物秸秆及加工副产物25-29%，该全混合饲料压制成型得到粒径为8-10mm的颗粒。在育肥牛采食时，青贮玉米的鲜重和全混合饲料的水分含量与大小均对其采食情况造成较大影响，所以设计该饲料时最好以鲜重进行调配。其中，青贮玉米和全混合饲料以鲜重计质量比为2.5-3.0:9-12。另外，稻草和除稻草外其他农作物秸秆及加工副产物等草料制成3-5mm大小。另外，本专利中挑选的材料不但利于脂肪的沉积和不加重脂肪的颜色形成雪花牛肉，还具有较好的口感，保证育肥牛自由采食基本完全。其中，预混料以干物质重计各原料的质量百分比含量为：硫酸亚铁21-24%，硫酸锌14-16%、硫酸锰7-9%、硫酸镁8-10%、硫酸铜2.5-3.5%、碘化钾0.15-0.2%、氯化钴0.1-0.15%、亚硒酸钠0.02-0.03%、维生素E550-650IU/kg和载体40-45%。其中，在预混料中不添加维生素A和β－胡萝卜素（对雪花牛肉的形成具有不利影响），最低限量维生素A和β－胡萝卜素，仅其他原料中的维生素A和β－胡萝卜素即可保证育肥牛的生长所需；而添加维生素E（对生长和抗病具有有利影响，还有利于雪花牛肉的形成）。其中，预混料中将锌和铜控制在较低水平，有利于雪花牛肉的形成。其中，载体为饲料用载体，如谷糠等。其中，其他农作物秸秆及加工副产物选自玉米秸、油菜秸秆、花生藤、谷壳和花生壳等，具体根据不同时间段不同材料的获取难度进行选择（但要保证对雪花牛肉不造成影响且具有较好的适口性）。如在花生收获季，则其他农作物秸秆及加工副产物选用花生藤和花生壳，不但减少了成本，还最大化利用了农作物副产品，达到生态农业的目的。具体地，本发明实施例中的其他农作物秸秆及加工副产物为玉米秸和花生藤，玉米秸的质量百分比含量为12-18%（以全混合饲料鲜重计），花生藤的质量百分比含量为10-14%（以全混合饲料鲜重计）。优选地，全混合饲料以鲜重计各原料的质量百分比含量为：玉米29.5%、小麦16.2%、麦麸5.4%、菜籽饼3.2%、食盐0.2%、预混料1%、稻草17.6%、玉米秸15.6%、花生藤11.3%。其中，全混合饲料压制成型得到粒径为8-10mm的颗粒。其中，预混料以干物质重计各原料的质量百分比含量为：硫酸亚铁23.4%，硫酸锌14%、硫酸锰8%、硫酸镁8.5%、硫酸铜3.0%、碘化钾0.2%、氯化钴0.15%、亚硒酸钠0.03%、维生素E600IU/kg、载体42.7%。另一方面，本发明实施例还提供了前述生产雪花牛肉的专用饲料的应用，该专用饲料用于300kg至屠宰期（≥550kg）的育肥牛。具体地，对于大型育肥牛，该专用饲料用于350kg至屠宰期；对于小型育肥牛，该专用饲料用于300kg至屠宰期。该专用饲料与常规饲料的喂食时间相同，早晚各喂食一次。但是每次喂食时先喂食青贮玉米，青贮玉米采食完全后再喂食全混合饲料。具体地，该专用饲料以鲜重计为每头牛每日喂食11-14kg，青贮玉米和全混合饲料以鲜重计质量比为2.5-3.0:9-12。更具体地，早晚各喂食一次具体为：上午7-9时喂食一次，下午4-6时喂食一次；每次喂食时，青贮玉米与全混合饲料之间的喂食间隔不超过1小时，一般情况下青贮玉米采食完全后即可喂食全混合饲料。该专用饲料中青贮玉米限量使用，量少，喂饲时先投喂，可采食完，优质青贮玉米不会有余料。青贮玉米采食完后定量投喂全混合饲料颗粒，全混合饲料颗粒的良好适口性和较大容重，使饲料容积大为变小，使育肥肉牛能完全采食。保证了定时定量定营养的科学饲喂，全混合饲料颗粒日粮更适合牛瘤胃的消化生理特点，可有效的避免高精料易出现的酸中毒等消化性疾病发生，同时也避免了牛对粗饲料的挑食，有效的保证了日粮干物质的合理采食，提高了饲料的消化利用率。具体实施方式为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明作进一步地详细描述。实施例1实施例1提供了一种生产雪花牛肉的专用饲料，其干物质重配比和鲜重配比如表1所示：表1原料干料配比（%）日粮原料需要量（g/d/只）TMR（鲜料）配比（%）玉米26.98287722.86小麦15158112.56麦麸55274.19菜粕33132.48食盐0.22200.16预混料11020.81稻草16.8171313.61玉米秸15152312.10花生藤1011048.77青贮玉米7282822.46合计10012588100粗饲料48.80716856.94精饲料51.20542043.06其中，其预混料配方为（mg/kg）：①硫酸亚铁234，②硫酸锌140，③硫酸锰80，④硫酸镁85，⑤硫酸铜30，⑥碘化钾2，⑦氯化钴1.5，⑧亚硒酸钠0.3，⑨维生素E600IU，⑩载体427.2。实施例2-7，参见表2，实施例2-7提供了多种生产雪花牛肉的专用饲料，其鲜重配比如下：表2 实施例1实施例2实施例3实施例4玉米(g)2430300035202800小麦(g)1530150017601700麦麸(g)360400660500菜粕(g)270 440200豌豆(g) 600 400食盐(g)18303320预混料(g)72120135100稻草(g)1800150016501800玉米秸(g) 1450 1480油菜秸秆(g) 1705 花生藤(g)12601400 1000谷壳(g) 1100 花生壳(g)1260 玉米青贮(g)2500300033002800养殖验证例喂食方法：喂养的为华中农业牛栏中的安格斯牛，每头牛每天喂食最多12kg（鲜重，自由采食），喂食12个月，屠宰后，以国家标准NY/T676-2010，观察比对牛肉的色泽和花纹，其结果如表3所示：表3 牛肉色泽牛肉脂肪颜色牛肉花纹现有饲料4级2.5级3级实施例13级1级1.5级实施例24级1.5级2级实施例33级1.5级1.5级实施例44级2级2级实施例53.5级1.5级1.5级从上表可以看出，本专利提供的专用饲料得到的牛肉色泽（肉色3和4级最好，脂肪色1和2级最好）和雪花花纹（大理石花纹，1和2级最好）较好，生成了肉色鲜红，脂肪雪白，有明显雪花纹的高档雪花牛肉。采取单因素完全随机的试验设计方式，选择体健无病，体重相近的60头350kg左右的安格斯牛(阉牛)，随机分成实验组1-3和对照组1-3。实验组分三组，每组10头安格斯牛，分别按10-13kg/日每头喂养实施例1-3的专用饲料，早晚各喂食一次（上午8时左右，下午5时左右），每次喂食时先喂食青贮玉米，青贮玉米采食完全后再喂食全混合饲料颗粒。对照组分三组，每组10头安格斯牛，实验组1采用常规饲料并采用TMR技术方法，实验组2采用常规饲料的配方但是采用精饲料和粗饲料分开喂养（其中，玉米、小麦、麦麸、菜粕、食盐和预混料为精饲料，其他为粗饲料），实验组3采用实施例1的配方但是采用TMR技术喂养（制成全混颗粒）。实验组和对照组的基础日粮营养供应水平基本相同。连续饲喂3个月后，其中，平均日均喂食量以鲜重计，其结果如表4所示：表4 平均日均喂食量(kg)平均日均采食程度(%)日增重(kg/d)饲料报酬实验组112.51001.0811.57实验组212.61001.0711.78实验组312.81001.1511.13对照组115.8689.11.1713.56对照组215.8782.31.0315.41对照组314.6190.71.1013.28从上表可以看出，实验组和对照组的日增重量差不多，实验组的日喂食量为12-13kg，且采食完全；而对照组的日喂食量在14.5-16kg之间，采食程度在80-95%之间，每次采食后均有少量剩余。在日喂食量这一指标上：实验组相对于对照组来说降低了15%左右，而饲料报酬（料重比）同时也降低了6%-25%，即使采用采食程度折算后饲料报酬也稍有降低，即本专用饲料的利用率更高。另外，本申请相对于实验组1做了平行对比试验，试验方式为：先喂食等量的全混合饲料和再喂食等量的青贮玉米，发现采食程度在95%左右，并不能完全采食。以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页1 2 3