技术总结
本发明提供一种红醋莓糕,包括以下的原料:红醋莓、糯米粉、玉米粉、丹参、含笑花、仙草、菩提叶、鸡骨香、纯净水、甜味剂、核桃油、松花粉;其加工方法包括以下步骤:(1)制得红醋莓浆待用;(2)、制备营养液;(3)制备混合液;(4)将糯米粉与玉米粉混合,然后将红醋莓浆、混合液和核桃油加入其中,搅拌混合后入模蒸熟;(5)将蒸熟的糕用松花粉滚面,真空灭菌包装即得成品。本发明以红醋莓浆作为糕点原料,并加入丹参、玉米粉、含笑花等营养料成分,其酥香可口,使人回味,具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效,其工艺简单,投资少、见效快,易于实现标准化生产。
技术研发人员:江玉伟
受保护的技术使用者:江玉伟
文档号码:201610665294
技术研发日:2016.08.13
技术公布日:2016.11.23