1.一种糯高粱糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：
糯高粱20～50份、糯米粉25～50份、香米粉40～70份、慈姑3～5份、槟榔花2～3份、冰糖草1～3份、岗梅叶2～3份、柳橙皮2～3份、水适量、甜味剂5～8份、棉籽油2～5份、芝麻粉3～5份；
其加工方法包括以下步骤：
(1)将糯高粱文火炒至熟香，研磨成粉，得糯高粱粉备用；
(2)将慈姑、槟榔花、冰糖草、岗梅叶和柳橙皮分别清洗后混合，加6～10倍水，常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮2～3小时，过滤得营养液；
(3)将甜味剂放入步骤(2)得到的营养液中溶化得混合液；
(4)将步骤(1)得到的糯高粱粉和糯米粉、香米粉混合，然后将混合液和棉籽油加入其中，充分搅拌混合后，装入所需形状的模具中，高温蒸熟；
(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种糯高粱糕，其特征在于，所述的甜味剂包括蔗糖、果葡糖浆、果糖、甜菊糖及蜂蜜中的一种或两种以上的组合。