技术总结
本发明公开了一种樱桃味豆干，是由以下的原料制成：樱桃、大豆、芹菜、粘米、小麦、水、枸杞、月季花、菩提草、紫苏叶、瑞香、山芋粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备樱桃浆汁；(2)、制备混合浆汁；(3)、制备杂粮果蔬浆；(4)、制备营养液；(5)、制备滤液；(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与山芋粉混合均匀，制成豆干成品。本发明突破了传统豆干比较单一的口味，通过将樱桃、芹菜、粘米、小麦等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中，同时添加枸杞、山芋粉等保健有益成分，其风味独特、香浓爽口，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成分，易于消化吸收，具有较好的食疗和保健效果。
技术研发人员：王三红
受保护的技术使用者：王三红
文档号码：201610673289
技术研发日：2016.08.14
技术公布日：2017.01.04