本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种早餐谷物制品的制备方法。
背景技术：
早餐是中国人一天三餐中比较重要的食品，现有早餐制品营养仍不够丰富。苦荞即苦荞麦(Fagopyrum tataricum (L) Gaertn)，学名鞑靼荞麦，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞，属蓼科荞麦属,为一种重要的杂粮作物和药食同源植物。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多，特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍，硒元素是荞麦及普通粮食的8-10倍，被誉为“五谷之王”，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。据《本草纲目》记载:苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。称苦荞具有“仙丹之灵气，老参之功力”。
苦荞被彝族同胞栽培食用上千年，已被现代医学临床证明无毒副作用，是目前自然界中发现的糖尿病患者最好的主粮，是老少皆宜的食疗养生佳品。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种早餐谷物制品的制备方法，其特征在于包含以下制备步骤：
（1）将60~80份苦荞、10~15份百合、20~30份红枣、30~50份薏米、20~30份黑豆、5~10份枸杞洗净，并用清水浸泡3~5小时，沥干后备用；
（2）将玉米淀粉、小米粉、红米粉按2:2:1的质量比例混合制成30~50份营养辅料，加入适量饮用水，搅拌均匀，调制成辅料汁，备用；
（3）将120~150份糯米洗净放入锅中，加入步骤（1）中所得的原材料，然后加入足量饮用水，煮沸至薏仁开花、黑豆皮开裂后，再用文火煎煮5~10min制成浆状，再将步骤 (2) 中的辅料汁和5~10份蜂蜜加入其中，搅拌均匀，再用文火煎煮 10~15min，冷却至60℃以下进行高速剪切，然后20Mpa压力下过均质，巴氏杀菌后无菌罐装即制得早餐谷物制品。。
采用上述技术方案，本发明具有以下有益效果及优势：
A.本发明制备的早餐制品富含活性蛋白、生物类黄酮(主要是芦丁、槲皮素、桑色素、坎菲醇)、花青素、D手性肌醇、硒、铬、锰、钾、镁、钙、铁、锌、B族维生素、维生素C、维生素E、烟酸等人体所需营养成分；
B.本发明制备的早餐制品易于消化吸收，具备降脂降压、健脾活血、安神润肺、改善便秘等食用功效，而且能够抑制大肠癌和胆结石的发生、防治糖尿病和抑制有害物质的吸收；
C.本发明制备的早餐制品用料纯天然，不含任何添加剂，是老少皆宜的食品。
具体实施方式
以下结合具体实例对本发明的技术方案做进一步的说明。
实施例1:
一种早餐谷物制品的制备方法，包含以下步骤：
（1）将60kg苦荞、10kg百合、20kg红枣、30kg薏米、20kg黑豆、5kg枸杞洗净，并用清水浸泡5小时，沥干后备用；
（2）将玉米淀粉、小米粉、红米粉按2:2:1的质量比例混合制成30kg营养辅料，加入适量饮用水，搅拌均匀，调制成辅料汁，备用；
（3）将150kg糯米洗净放入锅中，加入步骤（1）中所得的原材料，然后加入足量饮用水，煮沸至薏仁开花、黑豆皮开裂后，再用文火煎煮5min制成浆状，再将步骤 (2) 中的辅料汁和5kg蜂蜜加入其中，搅拌均匀，再用文火煎煮 15min，冷却至60℃以下进行高速剪切，然后20Mpa压力下过均质，巴氏杀菌后无菌罐装即制得早餐谷物制品。
实施例2:
一种早餐谷物制品的制备方法，包含以下步骤：
（1）将80kg苦荞、15kg百合、30kg红枣、50kg薏米、30kg黑豆、10kg枸杞洗净，并用清水浸泡3小时，沥干后备用；
（2）将玉米淀粉、小米粉、红米粉按2:2:1的质量比例混合制成50kg营养辅料，加入适量饮用水，搅拌均匀，调制成辅料汁，备用；
（3）将120kg糯米洗净放入锅中，加入步骤（1）中所得的原材料，然后加入足量饮用水，煮沸至薏仁开花、黑豆皮开裂后，再用文火煎煮10min制成浆状，再将步骤 (2) 中的辅料汁和10kg蜂蜜加入其中，搅拌均匀，再用文火煎煮 10min，冷却至60℃以下进行高速剪切，然后20Mpa压力下过均质，巴氏杀菌后无菌罐装即制得早餐谷物制品。
实施例3:
一种早餐谷物制品的制备方法，包含以下步骤：
（1）将70kg苦荞、12kg百合、25kg红枣、40kg薏米、25kg黑豆、7kg枸杞洗净，并用清水浸泡4小时，沥干后备用；
（2）将玉米淀粉、小米粉、红米粉按2:2:1的质量比例混合制成40kg营养辅料，加入适量饮用水，搅拌均匀，调制成辅料汁，备用；
（3）将13kg糯米洗净放入锅中，加入步骤（1）中所得的原材料，然后加入足量饮用水，煮沸至薏仁开花、黑豆皮开裂后，再用文火煎煮7min制成浆状，再将步骤 (2) 中的辅料汁和8kg蜂蜜加入其中，搅拌均匀，再用文火煎煮 12min，冷却至60℃以下进行高速剪切，然后20Mpa压力下过均质，巴氏杀菌后无菌罐装即制得早餐谷物制品。