一种牡丹花肉饼的制作方法

文档序号:12720006阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种牡丹花肉饼,其特征在于:由以下重量份的材料制成,

配料1:牡丹花瓣20份、牛肉5份、牛筋5份、香菜8份、纯净水30份、鸡蛋液40份;

配料2:蒜泥1份、生姜末2份、碘盐10份、白砂糖4份、孜然粉2份、葡萄糖酸钙10份、柠檬汁4份;

配料3:连翘1份、拳参2份、贯众3份、牛黄4份、三七5份、草乌6份、山楂7份、白及8份、陈皮9份、莪术1份、人参2份、百合3份、川贝母4份、清水40份。

2.根据权利要求1所述的一种牡丹花肉饼,其特征在于:包括以下制备步骤,

Ⅰ将配料3中的材料放入锅中煎煮3个小时,然后滤渣留汤剂;

Ⅱ将配料1中的牡丹花瓣分成均匀的两份,其中一份与配料1中的牛肉、牛筋、香菜以及Ⅰ中的汤剂放入锅中煮3-4个小时,然后将多余的汤剂除去,然后剩下的材料捣烂制成泥状,并且将另一份牡丹花瓣在阳光下暴晒2个小时,并且按照常规的方法研磨成粉末状;

Ⅲ将制成泥状的材料与配料2中的材料搅拌混合,然后放入密封的容易中腌制20-24个小时;

Ⅳ将配料1中的鸡蛋液放在锅中并且与腌制后的材料搅拌混合,然后放在平底锅中倒上油煎成饼,起锅后撒上粉末状的牡丹花瓣即可。

当前第2页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1