一种菠菜馒头的制作方法

文档序号:11114384阅读:368来源:国知局

本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种菠菜馒头。



背景技术:

馒头是我国的传统面食,把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。但随着人们生活水平的提高,对食物营养的需求也在提升,普通的馒头营养过于单一,已经不能满足人们的需求了。



技术实现要素:

针对上述,本发明旨在提供一种菠菜馒头。

本发明采取的技术方案是:

一种菠菜馒头,由以下重量份原料制备而成:菠菜汁60-120份、面粉200-400份、刺五加1-2份、麦冬2-4份、女贞子2-4份、橄榄3-5份、绿茶4-6份、花生粉3-5份、酵母粉2-4份、清水50-100份。

优选地,所述的菠菜馒头,由以下重量份原料制备而成:菠菜汁90份、面粉300份、刺五加1.5份、麦冬3份、女贞子3份、橄榄4份、绿茶5份、花生粉4份、酵母粉3份、清水75份。

上述菠菜馒头的制备方法,包括以下步骤:

(1)取刺五加、麦冬、女贞子、橄榄、绿茶加入清水中加热,过滤,得滤液;

(2)将步骤(1)的滤液与菠菜汁、花生粉混合,搅拌均匀,加入酵母粉,静置10分钟,得混合液;

(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中,搅拌呈絮状后,揉搓成面团,放置温暖处发酵;

(4)将步骤(3)发酵好的面团排气,揉圆分成若干份,醒面20分钟,放入蒸锅,大火蒸煮15-20分钟,关火闷3-5分钟,取出即可。

本发明的优点是:本发明的菠菜馒头营养丰富,口感舒适,外形颜色呈绿色,让人食欲大增,还具有清心润肺、促进人体新陈代谢、抗衰老、增强抗病能力的功效。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行详细阐述,以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解,从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种菠菜馒头,由以下重量份原料制备而成:菠菜汁60份、面粉200份、刺五加1份、麦冬2份、女贞子2份、橄榄3份、绿茶4份、花生粉3份、酵母粉2份、清水50份。

上述菠菜馒头的制备方法,包括以下步骤:

(1)取刺五加、麦冬、女贞子、橄榄、绿茶加入清水中加热,过滤,得滤液;

(2)将步骤(1)的滤液与菠菜汁、花生粉混合,搅拌均匀,加入酵母粉,静置10分钟,得混合液;

(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中,搅拌呈絮状后,揉搓成面团,放置温暖处发酵;

(4)将步骤(3)发酵好的面团排气,揉圆分成若干份,醒面20分钟,放入蒸锅,大火蒸煮15-20分钟,关火闷3-5分钟,取出即可。

实施例2

一种菠菜馒头,由以下重量份原料制备而成:菠菜汁90份、面粉300份、刺五加1.5份、麦冬3份、女贞子3份、橄榄4份、绿茶5份、花生粉4份、酵母粉3份、清水75份。

上述菠菜馒头的制备方法,包括以下步骤:

(1)取刺五加、麦冬、女贞子、橄榄、绿茶加入清水中加热,过滤,得滤液;

(2)将步骤(1)的滤液与菠菜汁、花生粉混合,搅拌均匀,加入酵母粉,静置10分钟,得混合液;

(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中,搅拌呈絮状后,揉搓成面团,放置温暖处发酵;

(4)将步骤(3)发酵好的面团排气,揉圆分成若干份,醒面20分钟,放入蒸锅,大火蒸煮15-20分钟,关火闷3-5分钟,取出即可。

实施例3

一种菠菜馒头,由以下重量份原料制备而成:菠菜汁120份、面粉400份、刺五加2份、麦冬4份、女贞子4份、橄榄5份、绿茶6份、花生粉5份、酵母粉4份、清水100份。

上述菠菜馒头的制备方法,包括以下步骤:

(1)取刺五加、麦冬、女贞子、橄榄、绿茶加入清水中加热,过滤,得滤液;

(2)将步骤(1)的滤液与菠菜汁、花生粉混合,搅拌均匀,加入酵母粉,静置10分钟,得混合液;

(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中,搅拌呈絮状后,揉搓成面团,放置温暖处发酵;

(4)将步骤(3)发酵好的面团排气,揉圆分成若干份,醒面20分钟,放入蒸锅,大火蒸煮15-20分钟,关火闷3-5分钟,取出即可。

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