本发明涉及食品领域,具体涉及一种银耳梨膏及其制作方法。
背景技术:
梨,性甘寒微酸刀,具有"清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风,醒酒解毒"等功效。民间也一直流传着:梨"生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴"。据现代医学研究发现,梨对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽喉干、痒,痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等症皆有疗效。梨还具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处,并能促进食欲,帮助消化。演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。
银耳性平,味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。1.肝脏解毒,银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。2.清热健胃,它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。3.增加免疫力、能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。4.美容祛斑,银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。5.增加耐受力,银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳的营养价值:
1.银耳富含维生素d,能防止钙的流失。2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。3.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
技术实现要素:
本发明的目的是为了提供一种银耳梨膏及其制作方法,解决现有技术中存在的问题。
一种银耳梨膏及其制作方法,所述银耳梨膏包括以下原材料:优质银耳、刺梨(野生山梨)、冰糖、蜂蜜、枇杷、甘草、薄荷、生姜、川贝、金银花、陈皮、青果、桔梗、冬花石枣子。
一种银耳梨膏及其制作方法,所述银耳梨膏制作方法如下:
a、将原材料用水清洗干净。
b、泡好后的银耳撕成碎块,冰糖敲成碎块、生姜切丝、枣子去核切片备用。
c、刺梨(野生山梨)去皮、切块去核,用搅拌机将梨肉搅成细腻的梨肉蓉。
d、取一只容器,上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上,将四角提起,使劲挤出全部的梨汁;倒入锅中,加入银耳、冰糖、生姜丝、切片枣子、枇杷、甘草、薄荷、川贝、金银花、陈皮、青果、桔梗熬煮。
e、中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。将其自然晾至60℃左右,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀。
f、装入消过毒的玻璃容器中,放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。
本发明提供的一种银耳梨膏具有润肺止咳、生津利咽、清热排毒功效。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳,老少皆宜。
具体实施方式
一种银耳梨膏及其制作方法,所述银耳梨膏包括以下原材料:优质银耳、刺梨(野生山梨)、冰糖、蜂蜜、枇杷、甘草、薄荷、生姜、川贝、金银花、陈皮、青果、桔梗、冬花石枣子。
一种银耳梨膏及其制作方法,所述银耳梨膏制作方法如下:
a、将原材料用水清洗干净。
b、泡好后的银耳撕成碎块,冰糖敲成碎块、生姜切丝、枣子去核切片备用。
c、刺梨(野生山梨)去皮、切块去核,用搅拌机将梨肉搅成细腻的梨肉蓉。
d、取一只容器,上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上,将四角提起,使劲挤出全部的梨汁;倒入锅中,加入银耳、冰糖、生姜丝、切片枣子、枇杷、甘草、薄荷、川贝、金银花、陈皮、青果、桔梗熬煮。
e、中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。将其自然晾至60℃左右,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀。
f、装入消过毒的玻璃容器中,放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。