【技术领域】
本发明涉及饮料配方及其制备方法领域,特别是一种香梨苹果汁饮料及其制备方法。
背景技术:
香梨,皮薄肉脆,汁多爽口,味甘清香,梨中含有丰富的b族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;除此之外,梨所含有配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌,且梨中的果胶含量很高,有助于消化、通便作用。另外,苹果含有多种维生素、矿物质、糖类等,构成大脑所必须的营养成分,亦能帮助消化,苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。目前,市场上的果汁饮料,基本为单一果汁饮料,营养价值较低,口味及功效均较单调。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种营养价值高,口味及功效多样化的的香梨苹果汁饮料及其制备方法。
一种香梨苹果汁饮料,组分及质量百分比为:香梨汁50-70%、苹果汁10-30%、白砂糖2-5%、蜂蜜0.5-1.2%、水10-20%。
所述的香梨苹果汁饮料,香梨汁55%、苹果汁25%,白砂糖3%、蜂蜜1%、矿泉水16%。
所述的香梨苹果汁饮料,香梨汁65%、苹果汁15%、白砂糖4.2%、蜂蜜0.8%、矿泉水15%。一种制备所述的香梨苹果汁饮料的的方法,包括以下的操作步骤:
a、将经筛选的香梨苹果分别清洗及消毒、浸泡5-7个小时、剥蒂去核、破碎榨汁、过滤、高温蒸煮、冷却;
b、按量称取各组分;
c、将白砂糖、蜂蜜和水混合成糖水;
d、将香梨汁、苹果汁和糖水混合;
e、灭菌灌装。
本发明的技术效果是:
本发明的饮料含有香梨、苹果、蜂蜜等,香梨汁、苹果汁含有大量的人体所需的元素,蜂蜜有润滑肠胃等作用,本发明营养价值高、口味及功效多样化、易吸收。
【具体实施方式】
下面结合实施例,详述本发明的具体实施。
实施例一:
a、将经筛选的香梨、苹果分别清洗及消毒、浸泡6个小时、剥皮去核、破碎榨汁、过滤、高温蒸煮、冷却;
b、称取香梨汁220公斤、苹果汁100公斤、白砂糖12公斤、蜂蜜4公斤、矿泉水64公斤;
c、将白砂糖、蜂蜜和矿泉水混合成糖水;
d、香梨汁、苹果汁和糖水混合;
e、灭菌灌装。
实施例二:
a、将经筛选的香梨苹果清洗、消毒、清洗、浸泡5.5个小时、剥皮去核、破碎榨汁、过滤、高温蒸煮、冷却;
b、称取香梨汁260公斤、苹果汁60公斤、白砂糖16.8公斤、蜂蜜3.2公斤、矿泉水60公斤;
c、将白砂糖、蜂蜜和矿泉水混合成糖水;
d、香梨汁、苹果汁和糖水混合;
e、灭菌灌装。