专利名称：苹果复合果汁保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种苹果汁饮料，特别是苹果复合果汁保健饮料。
技术背景苹果是一种大众喜爱的水果，其营养丰富，具有很好的保健功能。而苹果 制品特别是苹果汁饮料也深受人们喜爱，人们研制出了各式各样的苹果汁饮料。 目前，对于苹果汁饮料的生产，多侧重于保持其维生素不被破坏，而且多数苹 果汁是单一型果汁，其保健效果发挥的不够好。发明内容本发明的目的在于提供一种苹果复合果汁保健饮料，它将多种果汁和组份 有机结合起来，不仅营养价值高，而且保健功能较为全面。本发明的目的是这样实现的 一种苹果复合果汁保健饮料，它主要由下述成份组成，各组份按重量份配比苹果汁800—1200份、葡萄汁300—700份、 榲梓汁300—700份、白砂糖500—800份、玫魂花4一10份、香青兰5 — 15份、 琉璃苣花5 — 15份、丁香4一8份。本发明保健饮料各组份的优选配比为各组份按重量份配比苹果汁1000 份、葡萄汁500份、榲桴汁500份、白砂糖700份、玫魂花6份、香青兰10份、 琉璃苣花10份、丁香6份。本发明苹果复合果汁保健饮料的制备方法，它是按下述工艺步骤进行的 (1)首先将所述重量份的苹果汁、葡萄汁、榲梓汁三种果汁混合均匀；(2)再 将所述重量份的玫瑰花、香青兰、琉璃苣花、丁香用一个纱布袋装好放入所述 混合果汁中煮沸，煮沸时间为15 — 30分钟；(3)最后将纱布袋取出并放入所述 重量份的白砂糖搅拌均匀即可。苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类 营养物质，具有降低血脂、降血压、抗氧化、强化骨骼、维持酸碱平衡、生津 润肺、健脾开胃等突出作用。葡萄性平，味甘酸；入肺、脾、肾经。能舒筋活血、开胃健脾、助消化, 补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虛弱，肺虛久咳，肝肾 阴虛，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病 症。每IOO克葡萄中含蛋白质O. 2克，钙4亳克，磷15亳克，铁O. 6毫克， 胡萝卜素O. 04毫克，硫胺素O. 04亳克，核黄素O. Ol毫克，尼克酸O. l亳 克，维生素C4亳克，维生素AO. 4亳克，钾252亳克，钠2. 0毫克，镁6. 6 毫克，氯2. 2亳克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、梓檬酸、苹果酸等多种营养成分。榲梓别名木梨，拉丁名Cydoniacblonga，蔷薇科；性味甘、酸，温。可 祛湿解署，舒筋活络。用于伤暑，呕吐，腹泻，消化不良，关节疼痛，腓肠肌 痉挛。榲梓(CydoniaoblongaMill.)在欧洲、中亚、中国新疆是古老果树之一。 果实芳香味浓，含有多种营养物质， 一般含干物质15.5-23.9%,含糖8-9.6%， 有些品种高达10.7%。其中葡萄糖1.96-2.37 %，果糖6.05-6.49 °/。，蔗糖 0.38-1.58 %,苹果酸O. 93%,维生素1.86%,矿物质0. 47—5. 5 % 。玫瑰花为蔷薇科落叶灌木。性味甘、微苦，温。归肝、脾经。气香性温。 功用利气、行血，治风痹，散疲止痛。功效理气解郁、和血散瘀。主治肝 胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食 物本草》谓其"主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。"长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。香青兰别名青兰、摩眼子、枝子花、山薄荷、炒面花、山香、毕日阳古、 白赖洋古[蒙古],唇形科青兰属植物香青兰Dracoc印halum moldavica L.。性 味辛、苦，凉。具有清肺解表，凉肝止血等作用。可用于感冒，头痛，喉痛， 气管炎哮喘，黄疸，吐血，衄血，痢疾，心脏病，神经衰弱，狂犬咬伤等。琉璃苣属紫草科，琉璃苣属。琉璃苣的主要成分是皂角苷、植物胶、丹宁 酸、精油、钾、钙和生物碱，其叶片、花朵和种子都有药用价值。丁香学名Syzygium a腦aticum (L.) Merr. Et Perry。木兆金娘科，丁香属。 常绿乔木。叶对生，革质，卵状长椭圆形。夏季开花，花淡紫色，聚伞花序。 果实长倒卵形至长椭圆形，称"母丁香"；干燥花蕾入药，称"公丁香"，性温， 味辛，功能温胃降逆，主治呃逆、胸腹胀闷等。本发明保健饮料将多种果汁和组份有机结合起来，不仅营养价值高，而且 保健功能较为全面。该饮料充分发掘了我国维吾尔医学宝库中药材的保健作用， 原料来源广，制造成本低廉，加工方法简单易行，通过煮沸，使药用植物中的 有效成分充分溶于果汁中，该饮料气味芳香清新，呈咖啡色，可以补益内脏， 开胃消食，活血化淤，通经脉，养容颜，有助于消除干咳，易于为大众广泛接 受，老少皆宜，造福人类。
具体实施方式
实施例1:本发明保健饮料各组份的重量配比为苹果汁1000份、葡萄汁 500份、榲椁汁500份、白砂糖700份、玫瑰花6份、香青兰10份、琉璃苣花 IO份、丁香6份。实施例2:本发明保健饮料各组份的重量配比为苹果汁800份、葡萄汁 300份、榲梓汁300份、白砂糖500份、玫瑰花4份、香青兰5份、琉璃苣花5份、丁香4份。实施例3:本发明保健饮料各组份的重量配比为苹果汁1200份、葡萄汁 700份、榲梓汁700份、白砂糖800份、玫魂花10份、香青兰15份、琉璃苣花 15份、丁香8份。一种苹果复合果汁保健饮料的制备方法，它是按下述工艺步骤进行的(1) 首先将1000克苹果汁、500克葡萄汁、500克榲椁汁三种果汁混合均匀；(2) 再将玫魂花4克、香青兰5克、琉璃苣花5克、丁香4克用一个纱布 袋装好放入所述混合果汁中煮沸，煮沸时间为20分钟；(3 )最后将纱布袋取出并放入600克白砂糖搅拌均匀即可装瓶。
权利要求
1、一种苹果复合果汁保健饮料，其特征在于它主要由下述成份组成，各组份按重量份配比苹果汁 800-1200份、葡萄汁 300-700份、榅桲汁 300-700份、白砂糖 500-800份、玫瑰花 4-10份、香青兰 5-15份、琉璃苣花 5-15份、丁香 4-8份。
2、 根据权利要求1所述的苹果复合果汁保健饮料，其特征在于它主要由下述 成份组成，各组份按重量份配比苹果汁1000份、葡萄汁500份、榲梓 汁500份、白砂糖700份、玫魂花6份、香青兰10份、琉璃苣花10份、 丁香6份。
3、 一种制备权利要求1所述苹果复合果汁保健饮料的方法，其特征在于它是 按下述工艺步骤制成的(1)首先将所述重量份的苹果汁、葡萄汁、榲椁 汁三种果汁混合均匀；(2)再将所述重量份的玫魂花、香青兰、琉璃苣花、丁香用一个纱布袋装好放入所述混合果汁中煮沸，煮沸时间为15 — 30分 钟；(3)最后将纱布袋取出并放入所述重量份的白砂糖搅拌均句即可。
全文摘要
本发明公开了一种苹果复合果汁保健饮料，它主要由下述成份组成，各组份按重量份配比苹果汁800-1200份、葡萄汁300-700份、榅桲汁300-700份、白砂糖500-800份、玫瑰花4-10份、香青兰5-15份、琉璃苣花5-15份、丁香4-8份。制备该饮料时首先将所述重量份的苹果汁、葡萄汁、榅桲汁三种果汁混合均匀；再将所述重量份的玫瑰花、香青兰、琉璃苣花、丁香用一个纱布袋装好放入所述混合果汁中煮沸，煮沸时间为15-30分钟；最后将纱布袋取出并放入所述重量份的白砂糖搅拌均匀即可。本发明保健饮料具有生津润肺，健脾开胃，祛湿解暑，舒筋活络，清肺解表，凉肝止血，美容养颜等作用。
文档编号A23L2/02GK101233944SQ20081007282
公开日2008年8月6日 申请日期2008年2月29日 优先权日2008年2月29日
发明者麦麦提·托胡提 申请人:麦麦提·托胡提