技术总结
本发明公开了一种改性磷脂材料及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：浓缩磷脂6‑10份、碳酸钙8‑12份、食盐1‑2份、蛋白溶液10‑20份、蜂蜜5‑7份、淀粉糖酯4‑6份、花生磷脂酶2‑6份、月桂醇7‑11份、单甘酯3‑5份、吐温4‑6份、麦芽糊精3‑5份、混合磷脂5‑7份、蒸馏水60‑80份，本发明原料组成乳化效果好、酸价低、口感好，阻止了传统化学或生物方法导致的磷脂结构变化，避免引进外来基团，是种新型的改性磷脂。
技术研发人员：贺艺
受保护的技术使用者：钦州市星火计划办公室
文档号码：201611098597
技术研发日：2016.12.04
技术公布日：2017.05.24