技术总结
本发明提供一种墨鱼保鲜剂及其制备方法，有益效果为：保鲜剂成份及其重量份为：30~40 份含羞草总黄酮提取物，35~45 份密茱萸总黄酮提取物，15~35份橘子总黄酮提取物，20~35份乌梅粉，10~25份琥珀酸和0.0001~0.0003份砒霜，1~3份多元不饱和磷脂胆碱、0.1~0.5份山嵛基三甲基氯化铵和0.5~1.8份酪氨酸磷酸肽。制备的保鲜剂具有明显抑制细菌生长和繁殖的能力，延缓墨鱼肉质变质腐烂的速度。经上述保鲜剂处理后的海洋鱼类表面能形成一层均匀的薄膜，具有优良的护色、保水能力，安全无毒可食用，能有效延长储藏期限；提供含羞草总黄酮提取物和密茱萸总黄酮提取物高提取率的制备方法，制备的总黄酮纯度高，活性强，抗氧化性好；上述保鲜剂的制备方法简单，适合工厂化生产，经济效益高。
技术研发人员：崔大练;马玉心
受保护的技术使用者：浙江海洋大学
文档号码：201611104193
技术研发日：2016.12.05
技术公布日：2017.05.17