一种环保节源型腐乳加工煮浆设备的制作方法

本实用新型涉及腐乳加工设备技术领域，具体是一种环保节源型腐乳加工煮浆设备。

背景技术：

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。目前我国各地都有腐乳的生产，它们虽然由于大小不一，配料不同，品种名称繁多，但制作原理大都相同。首先将大豆制成豆腐，然后压坯划成小块，摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期。最后根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏。

由于煮浆过程中会产生大量的蒸汽雾，尤其在冬季雾气尤其大，这些雾气的产生有碍于操作人员对煮浆过程的观察，不利于煮浆进行，亟待改进。

技术实现要素：

针对上述现有技术中的不足之处，本实用新型旨在提供一种环保节源型腐乳加工煮浆设备，能够对煮浆过程中产生的雾气进行有效收集，不仅有利于煮浆过程中对煮浆的进程进行观察，同时还大大节约的水源，环保节源，实用性更强。

为解决上述技术问题，本实用新型的一种环保节源型腐乳加工煮浆设备，它包括电煮浆罐、支撑脚、上盖、加料口；电煮浆罐旋接在两侧的支撑脚之间，电煮浆罐的上部设有上盖，所述电煮浆罐的侧壁开设有若干个加料口，所述上盖上连接有蒸汽出管，蒸汽出管内设有排风扇，蒸汽出管的上端通过一号弯头连接有冷凝管，冷凝管的另一端通过二号弯头连接有排水管，排水管的下端连接有水分收集箱，所述冷凝管由内管、外管和冷凝片构成，内管的两端设有管连接头，内管的外部套设有外管，且外管的两端通过密封法兰与内管的外壁连接密封，外管与内管之间的空隙处设有冷凝片，所述冷凝管为倾斜设置。

所述冷凝管的下部设有支撑板，支撑板的上端设有与冷凝管相配合的弧形固定槽。

所述支撑脚的底部设有滚轮。

所述水分收集箱的侧壁设有透明视口。

所述电煮浆罐的内部设有中部螺旋加热棒。

本实用新型的工作原理：将研磨出的豆浆由加料口注入，启动电煮浆罐进行煮浆，在煮浆过程中产生的蒸汽由排风扇吸入冷凝管内，在冷凝管内液化成水滴，由于冷凝管倾斜设置，液化的水滴自动落入水分收集箱内，以备用，大大节约水源。

本实用新型的有益效果：它能够对煮浆过程中产生的雾气进行有效收集，不仅有利于煮浆过程中对煮浆的进程进行观察，同时还大大节约的水源，环保节源，实用性更强。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中冷凝管的剖视图；

图3为本实用新型中电煮浆罐的剖视图。

1-电煮浆罐；2-支撑脚；3-上盖；4-加料口；5-蒸汽出管；6-一号弯头；7-冷凝管；8-二号弯头；9-排水管；10-水分收集箱；11-排风扇；12-内管；13-冷凝片；14-外管；15-管连接头；16-中部螺旋加热棒；17-透明视口；18-支撑板；19-滚轮；20-弧形固定槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

如图1-图3所示，本具体实施方式的技术手段如下，它包括电煮浆罐1、支撑脚2、上盖3、加料口4；电煮浆罐1旋接在两侧的支撑脚2之间(该旋接的连接关系为现有技术，在此不作赘述)，电煮浆罐1的上部设有上盖3，上盖3与电煮浆罐1的内侧壁之间设有密封胶圈，用于增加密封性能，所述电煮浆罐1的侧壁开设有若干个加料口4，提供分流式小流量进行加料，有利于煮浆的均匀性，所述的上盖3上连接有蒸汽出管5，蒸汽出管5的内壁通过连接螺钉连接有排风扇11，蒸汽出管5的上端通过一号弯头6连接有冷凝管7，冷凝管7的另一端通过二号弯头8连接有排水管9，排水管9的下端设置在水分收集箱10内，所述冷凝管7由内管12、外管13和冷凝片14构成，内管12的两端设有管连接头15，且管连接头15为内管12向左右两端的外延部，内管12的外部套设有外管13，且外管13的两端通过密封法兰与内管12的外壁连接密封，外管13与内管12之间的空隙处设有冷凝片14，且冷凝片14通过固定螺钉与内管12连接固定，所述冷凝管7为倾斜设置，其与水平线的倾斜角度α为30°，且水分收集箱10设置于冷凝管7的下端口位置。

所述冷凝管7的下部设有支撑板18，支撑板18的上端设有与冷凝管7相配合的弧形固定槽20，且所述冷凝管7的下部与弧形固定槽20焊接为一体，用于对冷凝管7的辅助支撑，便于煮浆完毕后倒出原料。

所述支撑脚2的底部设有滚轮19，方便电煮浆罐1的移动。

所述水分收集箱10的侧壁设有透明视口17，便于观测水分收集量。

所述电煮浆罐1的内部设有中部螺旋加热棒16，用于对电煮浆罐中心部进行加热，保证加热的均匀性。

本具体实施方式的工作原理：将研磨出的豆浆由加料口4注入，启动电煮浆罐1进行煮浆，在煮浆过程中产生的蒸汽由排风扇11吸入冷凝管7内，在冷凝管7内液化成水滴，由于冷凝管7倾斜设置，液化的水滴自动落入水分收集箱10内，以备用，大大节约水源，当煮浆完毕后，由上盖3上的排气嘴释放出压力后，打开上盖3，通过旋转电煮浆罐1就可以将内部的原料倒出。

本具体实施方式的有益效果：它能够对煮浆过程中产生的雾气进行有效收集，不仅有利于煮浆过程中对煮浆的进程进行观察，同时还大大节约的水源，环保节源，实用性更强。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。