用于腐乳坯发酵的培养皿的制作方法

本实用新型涉及一种食品加工工具，具体是一种用于腐乳坯发酵的培养皿。

背景技术：

在腐乳的生产过程中，腐乳发酵用的培养皿是用以对腐乳坯块进行发酵工序的专用工具，而传统的腐乳发酵工具一般为竹、木材等材质制作而成，非常笨重，不适合搬运，且容易滋生有害菌，不卫生，也不利于清洗，发酵也不全面，有的腐乳坯只发酵了5个面，而底面得不到很好的发酵。

技术实现要素：

针对上述现有技术中的不足之处，本实用新型旨在提供一种发酵全面、有助用腐乳坯发酵，发酵时间短的用于腐乳坯发酵的培养皿。

为解决上述技术问题，本实用新型的用于腐乳坯发酵的培养皿，包括采用铝合金材料制成的架体，所述架体内设置有置物层，所述置物层上方设置有助长层，所述助长层铺设于所述置物层上。

所述置物层上设置有孔，所述孔均匀分布在所述置物层上。

所述相邻置物层之间设置有开口，所述开口上设置有开关。

所述架体底端设置有隔空层，所述隔空层低于所述置物层至少5cm。

所述置物层至少为1层，所述助长层至少为1层。

本实用新型的用于腐乳坯发酵的培养皿，由于其置物层上铺设有助长层，助长层能辅助毛菌的生长，加快腐乳坯的发酵，从而提高腐乳的生产效率；置物层上的孔的设置，使得置物层之间有空隙，进一步帮助毛菌的生长；所述相邻置物层之间设置的开口，便于观察腐乳坯的发酵情况或发酵完成后腐乳坯的取出。本实用新型有提高腐乳坯发酵速率，加快腐乳坯的发酵，发酵完全、生产效率高及便于观察的优点。

附图说明

图1为本实用新型的用于腐乳坯发酵的培养皿。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

如图1所示，本实用新型的用于腐乳坯的发酵皿，包括采用铝合金材料制成的架体1，所述架体1内设置有置物层2，所述置物层2上方设置有助长层3，所述助长层3铺设于所述置物层2上。由于其置物层2上铺设有助长层3，助长层2能辅助毛菌的生长，加快腐乳坯的发酵，从而提高腐乳的生产效率。

进一步的，所述置物层2上设置有孔，所述孔均匀分布在所述置物层2上。置物层2上的孔的设置，使得置物层2之间有空隙，进一步帮助毛菌的生长。

进一步的，所述相邻置物层2之间设置有开口4，所述开口4上设置有开关5。所述相邻置物层2之间设置的开口4，便于观察腐乳坯的发酵情况或发酵完成后腐乳坯的取出。

更进一步的，所述架体1底端设置有隔空层6，所述隔空层6低于所述置物层2至少5cm。所述置物层2至少为1层，所述助长层3至少为1层。

具体的，按开关5，将开口4打开，在置物层2上铺设一层助长层3，将腐乳坯依次放入铺设有助长层3的置物层2上，放入完成后再放一层助长层3，关上开口4即可。