1.一种滚动式块状食材清洗机构，包括机架(10)，其特征在于：所述机架(10)的顶板上固定有主箱体(20)，主箱体(20)的两侧的机架(10)的顶板上固定有支撑板(11)，支撑板(11)的外侧壁上固定有横向移动气缸(12)，横向移动气缸(12)的推杆穿过支撑板(11)并固定有侧夹持板(13)，两个侧夹持板(13)的顶部固定有上夹持板(14)；
主箱体(20)的底部块(21)中部具有内腔体(211)，底部块(21)的顶面铰接有多个下毛刷辊(23)，主箱体(20)的上顶板(24)的中部具有向上延伸的中间凸起部(241)，中间凸起部(241)的顶面固定有升降电机(25)，升降电机(25)的输出轴向下伸出中间凸起部(241)的顶板并伸入中间凸起部(241)的下方的凹槽中，升降电机(25)的输出轴的下端具有螺接部(251)，螺接部(251)螺接在调节螺套(26)中，调节螺套(26)的底端固定在上块体(27)上，上块体(27)的顶面固定有导向杆(271)，导向杆(271)插套在上顶板(24)的边部具有的插孔中，所述上块体(27)的底面两端固定有连接板(28)，传动螺杆(281)的两端铰接在两个连接板(28)上，其中一个连接板(28)上固定有移动电机(282)，移动电机(282)的输出轴为花键轴，花键轴插套在传动螺杆(281)的一端具有的花键孔中，上移动块(283)螺接在传动螺杆(281)中，上移动块(283)的顶面固定有自润滑块(284)，自润滑块(284)的顶面压靠在上块体(27)的底面上，上移动块(283)的底部铰接有多个上毛刷辊(285)，上毛刷辊(285)与下毛刷辊(23)上下对应，上块体(27)的中部具有上腔体(273)；
待加工食材(100)放置在下毛刷辊(23)上，两个上夹持板(14)在待加工食材(100)的两侧顶面上方，侧夹持板(13)压靠在待加工食材(100)的侧壁。
2.根据权利要求1所述一种滚动式块状食材清洗机构，其特征在于：所述上块体(27)的右侧壁上具有连接螺孔(274)，连接螺孔(274)与上腔体(273)相通，连接螺孔(274)上螺接有进水管(275)，上块体(27)的底面成型有多个落水孔(276)，落水孔(276)与上腔体(273)相通。
3.根据权利要求1所述一种滚动式块状食材清洗机构，其特征在于：所述底部块(21)的顶面上具有多个喷水通孔(221)，喷水通孔(221)的下端与内腔体(211)相通。
4.根据权利要求1所述一种滚动式块状食材清洗机构，其特征在于：所述横向移动气缸(12)的推杆的端部固定有导向板(121)，导向板(121)上固定有横向导杆(122)，横向导杆(122)插套在支撑板(11)中。
5.根据权利要求1所述一种滚动式块状食材清洗机构，其特征在于：所述上移动块(283)的底部固定有连接罩(289)，上毛刷辊(285)处于连接罩(289)中，上毛刷辊(285)的两端铰接在连接罩(289)的两个内侧壁上。
6.根据权利要求1所述一种滚动式块状食材清洗机构，其特征在于：所述底部块(21)的侧壁上通接有下进水管(212)，下进水管(212)与内腔体(211)相通。