一种天然绿色润喉解酒的咸橄榄的制作方法

文档序号:12683024阅读:904来源:国知局

本发明涉及一种咸橄榄,具体涉及一种天然绿色润喉解酒的咸橄榄。



背景技术:

咽炎为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的炎症。该病多见于成年人,为慢性不易治愈疾病,多因嗜烟嗜酒等不良生活习惯、咽喉邻近组织感染、职业病困扰、不适宜的生活环境等因素造成。近年来随着生活环境的恶化和人们工作生活压力的增大,该病的发病率有不断增高趋势,患者主要表现为咽腔干痒、刺激性咳嗽等临床症状。目前西医疗法采用抗生素为主,会使人体产生抗药性的副作用,而中药又需要煎熬,制药和服药过程均不方便。

此外,酒文化在中国源远流长,饮酒存在于亲友相聚、业务往来等生活的方方面面中。但是饮酒尤其酗酒对人体健康带来危害,对酒精主要代谢器官肝脏的损害尤其大,造成肝硬化,严重影响到人们的身心健康和生命。传统解酒以药品为主,通过添加不同的激素来达到解酒的功效,但是长期饮用这类药物会对身体产生副作用。

橄榄又名青果、忠果、谏果,是一种硬质肉果,可供鲜食或加工,是著名的亚热带水果,广泛种植于我国福建、广东、广西、台湾、四川、浙江等省。橄榄富含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、膳食纤维以及多酚、总黄酮,已被列入卫生部首批即是食品又是药品的名单中,具有良好的利咽润喉、解酒护肝相关功能。因此开发以橄榄等天然原料制成的具有润喉解酒保健功能的食品,符合市场消费需求。

公开号为CN102511622A的发明专利公开了一种咸甜橄榄蜜饯及其加工方法,由新鲜橄榄分级、挑选、去皮、盐腌、分级、分选、漂水、腌制、烘制、分选、包装、入库这些工序加工完成,腌制过程中加入甘草、山梨酸钾、苯甲酸钠、异维生素C钠、食盐、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、姜粉、乙基麦芽酚、β-胡萝卜素。公开号为CN105661417A的发明专利公开了一种橄榄果肉及其腌制方法,包含原料处理、果肉处理、筛选果肉、混料、密封腌制工序,腌制过程中加有食盐、辣椒、蒜头、山姜。

上述两个发明专利腌制橄榄的配方的目的在于制得成品色泽、形态、风味的橄榄蜜饯或果肉,缺少配伍添加冰糖、陈皮、胖大海、佛手、桔红等具有传统润喉解酒相关功效的天然中药原料,制得成品功效性低。



技术实现要素:

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足之处而提供了一种天然绿色润喉解酒的咸橄榄,所述咸橄榄在腌制过程中科学配伍添加冰糖、陈皮、胖大海、佛手、桔红等具有传统润喉解酒相关功效的天然中药原料,制得的咸橄榄具有良好的润喉解酒功效。

为实现上述目的,所采取的技术方案:一种天然绿色润喉解酒的咸橄榄,其特征在于,所述咸橄榄包括以下重量份的组分:橄榄1200~1600份、冰糖100~300份、陈皮30~60份、胖大海10~30份、佛手10~30份、桔红5~20份、食盐400~1000份和水800~1400份。

橄榄别名青果、白榄、甘榄、青榄,因其果实在尚呈青绿色时即可供鲜食而得名;又以初吃时口味涩,而久嚼后香甜可口,余味无穷来比喻忠谏之言,虽逆耳,而于人却终有益,因而又被称为谏果。橄榄果实中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分,钙、硼、铁、铬、锰、镍、铝等微量元素。《本草纲目》记载:“橄榄果实生食、煮饮,消酒毒;嚼汁咽之,治鱼鲠;生啖、煮汁能解诸毒、开胃下气、止泻、生津液、止烦渴、治咽喉痛”。《药典》记载:“橄榄清热解毒、利咽生津,用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等”。橄榄中酚类化合物是橄榄解酒护肝、抗菌消炎、抗病毒和解毒等药理功效主要的药效成分。

冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖。《本草纲目》记载:“以蔗汁过樟木槽,取而煎之。清者为蒸汤,凝结有沙者为砂糖,漆瓮造成如石霜如冰者为石蜜、为糖霜、为冰糖也。”《中药大辞典》中记载,冰糖能“补中益气,和胃润肺,止咳化痰”,是润喉治咳的一味良药。

陈皮即橘皮,是橘的干燥成熟果皮,异名为贵老(候宁极《药谱》)、黄橘皮(《鸡峰普济方》)、红皮(《汤液本草》),来源于芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。《神农本草经》曰:“陈皮,味辛、温。主胸中瘾热,逆气,利水谷。久服去臭,下气,通神。”《本草纲目》曰:“其治百病,总取其理气燥湿之功。金元时期《汤液本草》中的“解酒毒”,首次提出陈皮可以解酒毒。现代药理学研究表明,陈皮提取物对酒精肝具有保护作用。陈皮中含有挥发油,油中主要成分为右旋柠檬烯、柠檬醛,还含有川皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素等。陈皮挥发油有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、促进消化液分泌、排除肠内积气、扩张冠状动脉和利胆等功效。还含有川陈皮素、橘皮素、橙皮苷黄酮物质,具有抗炎、抗病毒等药理活性。陈皮中还有生物碱、多糖等活性成分。

胖大海入药史载于《本草拾遗》,称“安南子”。胖大海主要产于我国云南、广西及海南等地,味甘,性凉,入肺、大肠经,具清热、润肺、利咽、解毒的功能;主治干咳无痰、喉痛、音哑、目赤、牙痛、痔疮瘘管等。胖大海种皮含有半乳糖、戊糖,还有活性成分胖大海(萍婆素)及钙、镁等微量元素,胚乳含西黄蓍胶粘素,种仁含脂肪类物质。现代研究表明,胖大海中的多糖类为其功能性成分,具有抗炎、治疗细菌性痢疾和抑制草酸钙结晶形成的功能。含有的高粘度和高分子量的胖大海胶具有良好的增稠、乳化效果,在食品加工领域具有广阔的应用前景。

佛手又名佛手柑,是枸橼的变种,为芸香科柑橘属植物佛手的干燥果实。原产印度,在我国主要分布于四川、广东、浙江、福建、云南等地。佛手具有独特的诱人风味,丰富的营养物质和多种生物学功能特性,含有柠檬油素、香叶木甙橙皮醇、香豆素、黄酮等20多种药用成分,具有止咳、化痰和平喘等功效。《随息居饮食谱》言其“醒胃豁痰,辟恶,解酲,消食止痛,可见佛手还有解除酒毒、防醉之功效。

桔红又名“橘红”,植物柚及其变种化州柚未成熟或近成熟果实的干燥外果皮,具有化痰止咳、理气健胃的功效,主治风寒咳嗽、痰多气逆、实积暖气等证。桔红主要产于广东化州地区及广西陆川等地,尤以化州产者质量最佳,为广东省地道药材之一。桔红主要含挥发油、黄酮类及多糖等成分。《药典》记载:“橘红用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒”,《本草纲目拾遗》中就有化橘红“……醒酒宽中……”的记载,证明橘红具有解酒作用。

优选地,所述咸橄榄包括以下重量份的原料:橄榄1200~1400份、冰糖200~300份、陈皮30~50份、胖大海15~30份、佛手15~30份、桔红10~15份、食盐500~600份和水800~1000份。

优选地,所述咸橄榄包括以下重量份的原料:橄榄1400份、冰糖300份、陈皮30份、胖大海15份、佛手15份、桔红10份、食盐600份和水1000份。

优选地,所述咸橄榄的原料还包括角质酶,所述角质酶的用量为橄榄重量的0.1‰~0.5‰。

本发明提供了上述所述天然绿色润喉解酒的咸橄榄的制备方法,包括以下步骤:

(1)橄榄挑选:将橄榄倒在洁净容器中,选择新鲜饱满、色泽较黄、香气浓郁、形状正常的橄榄,挑除杂质、烂果、疤果和畸形果;

(2)橄榄去皮:将步骤(1)挑选的1200~1600重量份的橄榄倒入去皮机中,加入橄榄重量0.1‰~0.5‰的角质酶,再加入50~200重量份的食盐,去皮5~30min;去皮完成后,用水冲洗干净;

(3)中药配料:将100~300重量份的冰糖、30~60重量份的陈皮、10~30重量份的胖大海、10~30重量份的佛手、5~20重量份的桔红投入混合器中混合10~25min,形成中药配料;

(4)盐腌:将步骤(2)得到的去皮橄榄、步骤(3)得到的中药配料加入到洁净的腌制池中,按层果层腌的方法撒入300~600重量份的食盐,橄榄全部进入腌制池后,加入800~1400重量份的水;

(5)盐水循环和盐度监测

步骤(4)盐腌进行前10~35天,每日用泵对盐水进行循环混匀,循环混匀后检测盐水的盐度,适时补充50~200重量份的食盐,保持盐度合格;

(6)覆盖滤网

步骤(5)完成后,使用尼龙材质滤网,面积略大于腌制池,覆盖在橄榄上,再用竹编均匀覆盖于尼龙滤网上,继续腌制20~55天;

(7)去除油垢

步骤(6)完成后,将尼龙滤网取出弃除,以除掉腌制过程中形成的油污杂质;

(8)晾晒

步骤(7)完成后,取出橄榄晾晒,每次晒7~15天,7~15天后停止晾晒、用帆布遮盖放置1~7天使水分自然分布均匀,再撤掉帆布晾晒7~15天左右,如此反复晾晒4次,使其水分含量达到10%~50%以下,得到所述咸橄榄。

本发明提供了上述所述的咸橄榄在制备润喉的食品、保健品或药品中的用途。

本发明提供了上述所述的咸橄榄在制备解酒的食品、保健品或药品中的用途。

本发明提供了上述所述的咸橄榄在制备治疗肝功能损伤的保健品或药品中的用途。

本发明的有益效果在于:本发明提供一种天然绿色润喉解酒的咸橄榄,该咸橄榄配方科学、风味纯正、天然无害、生产工艺简单、成本低廉,具有良好的润喉解酒功能。

具体实施方式

为更好的说明本发明的目的、技术方案和优点,下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

本发明所述天然绿色润喉解酒的咸橄榄的一种实施例,包括以下重量份的原料:

1200份橄榄、200份冰糖、50份陈皮、30份胖大海、30份佛手、15份桔红、500份食盐、800份水。

上述所述天然绿色润喉解酒的咸橄榄的制备方法包括以下步骤:

(1)橄榄挑选:将橄榄倒在洁净容器中,选择新鲜饱满、色泽较黄、香气浓郁、形状正常的橄榄,挑除杂质、烂果、疤果和畸形果。

(2)橄榄去皮:将步骤(1)挑选的1200重量份的橄榄倒入去皮机中,加入橄榄重量0.1‰的角质酶,再加入50重量份的食盐,去皮5min;去皮完成后,用水冲洗干净。

(3)中药配料:将200重量份的冰糖、50重量份的陈皮、30重量份的胖大海、30重量份的佛手、15重量份的桔红投入混合器中混合10min,形成中药配料。

(4)盐腌:将步骤(2)得到的去皮橄榄、步骤(3)得到的中药配料加入到洁净的腌制池中,按层果层腌的方法撒入400重量份的食盐,橄榄全部进入腌制池后,加入800重量份的水。

(5)盐水循环和盐度监测

步骤(4)盐腌进行前20天,每日用泵对盐水进行循环混匀,循环混匀后检测盐水的盐度,适时补充50重量份的食盐,保持盐度合格。

(6)覆盖滤网

步骤(5)完成后,使用尼龙材质滤网,面积略大于腌制池,覆盖在橄榄上,再用竹编均匀覆盖于尼龙滤网上,继续腌制20天。

(7)去除油垢

步骤(6)完成后,将尼龙滤网取出弃除,以除掉腌制过程中形成的油污杂质。

(8)晾晒

步骤(7)完成后,取出橄榄晾晒,每次晒7天,7天后停止晾晒、用帆布遮盖放置3天使水分自然分布均匀,再撤掉帆布晾晒7天左右,如此反复晾晒4次,使其水分含量达到30%以下。

(9)分选、包装、入库

将步骤(8)得到的橄榄分选分级,除去外形不良的烂果、畸形果,包装后入库,储存于阴凉干燥通风处。

实施例2

本发明所述天然绿色润喉解酒的咸橄榄的一种实施例,包括以下重量份的原料:

1300份橄榄、250份冰糖、60份陈皮、10份胖大海、20份佛手、20份桔红、800份食盐、1200份水。

上述所述天然绿色润喉解酒的咸橄榄的制备方法包括以下步骤:

(1)橄榄挑选:将橄榄倒在洁净容器中,选择新鲜饱满、色泽较黄、香气浓郁、形状正常的橄榄,挑除杂质、烂果、疤果和畸形果。

(2)橄榄去皮:将步骤(1)挑选的1300重量份的橄榄倒入去皮机中,加入橄榄重量0.2‰的角质酶,再加入100重量份的食盐,去皮10min;去皮完成后,用水冲洗干净。

(3)中药配料:将250重量份的冰糖、60重量份的陈皮、10重量份的胖大海、20重量份的佛手、20重量份的桔红投入混合器中混合20min,形成中药配料。

(4)盐腌:将步骤(2)得到的去皮橄榄、(3)得到的中药配料加入到洁净的腌制池中,按层果层腌的方法撒入500重量份的食盐,橄榄全部进入腌制池后,加入1200重量份的水。

(5)盐水循环和盐度监测

步骤(4)盐腌进行前10天,每日用泵对盐水进行循环混匀,循环混匀后检测盐水的盐度,适时补充100重量份的食盐,保持盐度合格。

(6)覆盖滤网

步骤(5)完成后,使用尼龙材质滤网,面积略大于腌制池,覆盖在橄榄上,再用竹编均匀覆盖于尼龙滤网上,继续腌制30天。

(7)去除油垢

步骤(6)完成后,将尼龙滤网取出弃除,以除掉腌制过程中形成的油污杂质。

(8)晾晒

步骤(7)完成后,取出橄榄晾晒,每次晒5天,5天后停止晾晒、用帆布遮盖放置1天使水分自然分布均匀,再撤掉帆布晾晒5天左右,如此反复晾晒4次,使其水分含量达到50%以下。

(9)分选、包装、入库

将步骤(8)得到的橄榄分选分级,除去外形不良的烂果、畸形果,包装后入库,储存于阴凉干燥通风处。

实施例3

本发明所述天然绿色润喉解酒的咸橄榄的一种实施例,包括以下重量份的原料:

1400份橄榄、300份冰糖、30份陈皮、15份胖大海、15份佛手、10份桔红、600份食盐、1000份水。

上述所述天然绿色润喉解酒的咸橄榄的制备方法包括以下步骤:

(1)橄榄挑选:将橄榄倒在洁净容器中,选择新鲜饱满、色泽较黄、香气浓郁、形状正常的橄榄,挑除杂质、烂果、疤果和畸形果。

(2)橄榄去皮:将步骤(1)的1400份橄榄倒入去皮机中,加入橄榄重量0.3‰的角质酶,再加入150重量份的食盐,去皮15min;去皮完成后,用水冲洗干净。

(3)中药配料:将300重量份的冰糖、30重量份的陈皮、15重量份的胖大海、15重量份的佛手、10重量份的桔红投入混合器中混合30min,形成中药配料。

4)盐腌:将步骤(2)得到的去皮橄榄、(3)得到的中药配料加入到洁净的腌制池中,按层果层腌的方法撒入300重量份的食盐,橄榄全部进入腌制池后,加入1000重量份的水。

(5)盐水循环和盐度监测

步骤(4)盐腌进行前30天,每日用泵对盐水进行循环混匀,循环混匀后检测盐水的盐度,适时补充150重量份的食盐,保持盐度合格。

(6)覆盖滤网

步骤(5)完成后,使用尼龙材质滤网,面积略大于腌制池,覆盖在橄榄上,再用竹编均匀覆盖于尼龙滤网上,继续腌制40天。

(7)去除油垢

步骤(6)完成后,将尼龙滤网取出弃除,以除掉腌制过程中形成的油污杂质。

(8)晾晒

步骤(7)完成后,取出橄榄晾晒,每次晒10天,10天后停止晾晒、用帆布遮盖放置5天使水分自然分布均匀,再撤掉帆布晾晒10天左右,如此反复晾晒4次,使其水分含量达到15%以下。

(9)分选、包装、入库

将步骤(8)得到的橄榄分选分级,除去外形不良的烂果、畸形果,包装后入库,储存于阴凉干燥通风处。

实施例4

本发明所述天然绿色润喉解酒的咸橄榄的一种实施例,包括以下重量份的原料:

1600份橄榄、100份冰糖、40份陈皮、20份胖大海、10份佛手、5份桔红、1000份食盐、1400份水。

上述所述天然绿色润喉解酒的咸橄榄的制备方法包括以下步骤:

(1)橄榄挑选:将橄榄倒在洁净容器中,选择新鲜饱满、色泽较黄、香气浓郁、形状正常的橄榄,挑除杂质、烂果、疤果和畸形果。

(2)橄榄去皮:将步骤(1)挑选的1600重量份的橄榄倒入去皮机中,加入橄榄重量0.5‰的角质酶,再加入200重量份的食盐,去皮30min;去皮完成后,用水冲洗干净。

(3)中药配料:将100重量份的冰糖、40重量份的陈皮、20重量份的胖大海、10重量份的佛手、5重量份的桔红投入混合器中混合25min,形成中药配料。

(4)盐腌:将步骤(2)得到的去皮橄榄、(3)得到的中药配料加入到洁净的腌制池中,按层果层腌的方法撒入600重量份的食盐,橄榄全部进入腌制池后,加入1400重量份的水。

(5)盐水循环和盐度监测

步骤(4)盐腌进行前35天,每日用泵对盐水进行循环混匀,循环混匀后检测盐水的盐度,适时补充200重量份的食盐,保持盐度合格。

(6)覆盖滤网

步骤(5)完成后,使用尼龙材质滤网,面积略大于腌制池,覆盖在橄榄上,再用竹编均匀覆盖于尼龙滤网上。继续腌制55天。

(7)去除油垢

步骤(6)完成后,将尼龙滤网取出弃除,以除掉腌制过程中形成的油污杂质。

(8)晾晒

步骤(7)完成后,取出橄榄晾晒,每次晒15天,15天后停止晾晒、用帆布遮盖放置7天使水分自然分布均匀,再撤掉帆布晾晒15天左右,如此反复晾晒4次,使其水分含量达到10%以下。

(9)分选、包装、入库

将步骤(8)得到的橄榄分选分级,除去外形不良的烂果、畸形果,包装后入库,储存于阴凉干燥通风处。

实施例5:润喉效果实例

1、病例选择:

选择300例慢性咽炎人群,主要症状有干痒、肿痛、声音嘶哑、干咳、异物感;体征有咽部粘膜水肿、咽后壁淋巴滤泡增生、分泌物附着,年龄18~65之间。按受试者性别、年龄因素均衡分配为6组,每组50例病例。

2、治疗方法

阴性对照组:不服用任何有润喉功效的食物或药物,观察30天;

阳性对照组:服用同样含有青果(橄榄)的复方青橄榄利咽含片[生产厂家:桂龙药业(安徽)有限公司,批准文号:国药准宇B20050002],含服,每片0.5克,一日20片,服用30天;

试验1组:食用实施例1所制的咸橄榄,每日食用100g,食用30天;

试验2组:食用实施例2所制的咸橄榄,每日食用100g,食用30天;

试验3组:食用实施例3所制的咸橄榄,每日食用100g,食用30天;

试验4组:食用实施例4所制的咸橄榄,每日食用100g,食用30天。

评定标准:

(1)症状观察

观察5个症状项目:干痒、肿痛、声音嘶哑、干咳、异物感,按症状轻重(1级、1分,2级、2分,3级、3分),计算积分,统计积分变化。

(2)体征观察

观察3个体征项目:咽部粘膜水肿、咽后壁淋巴滤泡增生、分泌物情况,按轻度、中度、重度分级(ⅰ级、1分,ⅱ级、2分,ⅲ级、3分),计算积分,统计积分变化。

(3)疗效判定

显效:试验30天后,症状观察结果积分降低6~15分、体征观察结果积分降低4~9分;

有效:试验30天后,症状观察结果积分降低3~5分、体征观察结果积分降低2~3分;

无效:试验30天后,症状观察结果积分降低0~2分、体征观察结果积分降低0~1分。

3、结果:如表1所示:

表1对照组和试验组评价结果

同列数据肩标不同*表示差异显著(P<0.05)。

通过以上实验结果表明,与阴性对照组相比,受试人群在食用实施例1、实施例2实施例3、实施例4所制的咸橄榄30天后,慢性咽炎得到有效治疗。4个试验组总有效率显著高于对照组,其中试验1、2、3组总有效率低于阳性对照组,试验4组和阳性对照组无显著差异。本发明采用的原料均为药食同源原料,实验过程中受试人群未有不适症状,相比于阳性对照组药物,作为普通食物无食用量限制、安全性高,长期食用润喉效果好。

实施例6:解酒效果试验

1、受试人群选择:

将180名(男性130名、女性50名)有受试酒精摄入量饮酒史、无酒精过敏史、年龄22~45之间的受试者作为实验对象。按受试者性别、年龄因素均衡分配为6组,每组30名受试者。

2、试验方法

饮酒试验:对照组、模型组、试验1组、试验2组、试验3组、试验4组共6组。对照组受试人群不饮酒,其他组受试人群每人饮用300mL酒精度为56度的红星二锅头酒(生产厂家:北京红星股份有限公司)。并饮酒后食用以下受试物:

对照组:不食用有解酒相关功能的食物和药物。

模型组:不食用有解酒相关功能的食物和药物。

试验1组:食用200g实施例1所制的咸橄榄;

试验2组:食用200g实施例2所制的咸橄榄;

试验3组:食用200g实施例3所制的咸橄榄;

试验4组:食用200g实施例4所制的咸橄榄。

3、解酒效能测试:

显效:食用受试物2小时候头晕、头痛、作呕、困乏宿醉症状明显改善、4小时候症状基本消失。

有效:食用受试物2小时候头晕、头痛、作呕、困乏宿醉症状有所改善、4小时候症状减轻或消失。

无效:食用受试物4小时后无明显改善。

4、血液肝功能代谢指标检测:

食用受试物12h后,空腹抽血,测定受试者血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)(所用试剂盒均购自南京建成生物工程研究所)含量。

3、结果:

(1)解酒效能测试如表2所示:

表2对照组和试验组评价结果

同列数据肩标不同*表示差异显著(P<0.05)。

通过以上实验结果表明,与模型组相比,4个试验组的解酒总有效率显著升高,证明实施例1、实施例2实施例3、实施例4所制的咸橄榄有解酒功能。其中试验1组、试验2组、试验3组之间总有效率无显著差异,试验4组总有效率显著高于其他3组。4个试验组显效比例占比较低,有效比例占比较高。

(2)血液肝功能代谢指标检测如表3所示:

表3血液肝功能代谢指标检测结果

同列数据肩标不同*表示差异显著(P<0.05)。

模型组血清中ALT、AST含量明显升高,显著高于对照组,说明模型组受试人群摄入酒精后,肝功能受到一定损伤,ALT、AST异常释放于血液中。试验1组、试验2组、试验3组受试人群血清中ALT、AST含量较模型组显著降低、但是仍高于对照组;试验4组受试人群血清中ALT、AST含量较对照组无显著差异说明摄入咸橄榄可恢复酒精造成的肝功能损伤。但由于模型试验期较短(12h),前3个试验组受试人群血清中ALT、AST含量未能完全恢复到正常水平。第4个试验组有较好的恢复酒精造成的肝功能损伤效果,本组4个观测指标的含量均恢复到正常水平。4个试验组受试人群血清中MDA含量显著低于模型组,试验1组、2组、3组受试人群血清中SOD含量显著高于模型组但低于对照组,试验4组SOD含量和对照组无差异,说明氧化应激参与酒精性肝损伤过程,提示咸橄榄的解酒作用机理可能与其抗氧化作用有关。

最后所应当说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制,尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

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