技术总结
本发明涉及中药材饮片加工技术领域，具体涉及一种泡茶用橘红片的加工方法。本发明加工方法，包括以下步骤：a.预处理和杀青：将橘红果用酸水溶液洗净后，取出放入饱和蒸汽中杀青；b.切片：将橘红果在通热风环境下采用切片机切片；c.酶解反应：在鼓风环境下干燥至水分含量为35‑45％，在橘红切片表面喷洒酶解液，将橘红切片压制成型，并保持一段时间；d.橘红片干燥：将橘红切片干燥至水分含量为28‑35％，然后在橘红片表面喷洒碱溶液，继续干燥至含水量低于12％，最后得干燥橘红片；e.成品包装。本发明方法制备出来的橘红片在泡冲过程中，有效成分快速溶出，苦味下降，口感好，可用于直接泡茶饮用。
技术研发人员：周春旺
受保护的技术使用者：陆川县良田镇春旺橘红种植专业合作社
文档号码：201710057693
技术研发日：2017.01.23
技术公布日：2017.05.24