本发明属于食品或食料的制备技术领域,具体的为一种黑枸杞纯粉片制作方法。
背景技术:
黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名为“乔诺英-哈尔马格”、藏药名“旁玛”,属于茄科枸杞属。野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测,其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素超过蓝莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;蓝莓含原花青素330~3380mg/100g)。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实,也是最有效的天然抗氧化剂,其功效是VC的20倍、VE的50倍,其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为“软黄金”。
花青素是一种水溶性的色素,它是植物新陈代谢的产物,在不同的酸度和金属离子环境中,会吸收日光中不同波长的部分,从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,也是维生素C的20倍,花青素可被人体100%地吸收,服用20分钟后,血液中就能检测到,并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同,花青素有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
技术实现要素:
有鉴于此,本发明的目的在于提供一种黑枸杞纯粉片制作方法,能够有效提高花青素含量,提高人体免疫力,抗衰老,改善人体的内在环境,并达到美容、养颜、延年益寿的目的。
为达到上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种黑枸杞纯粉片制作方法,包括如下步骤:
1)选取优质的黑枸杞原料,灭菌处理后,经破壁粉碎后筛选得到黑枸杞粉;
2)将蓝莓和树莓籽按照质量比为1:0.8-3的比例混合,经研磨粉碎后得到混合粉末,利用食用酒精提取混合粉末中的花青素和超氧化物歧化酶,得到食用酒精混合液;
3)将黑枸杞粉末和乙醇混合液混合后制粒,经干燥后压片,得到黑枸杞纯粉片。
进一步,所述步骤1)中,采用风选的方式选取优质黑枸杞原料,并利用紫外线对黑枸杞原料进行灭菌处理1-3小时。
进一步,采用1000目级破壁机将所述黑枸杞原料破壁粉碎后再经100目筛筛选,得到所述黑枸杞粉。
进一步,所述步骤2)中,所述食用酒精中的乙醇的质量分数为60-85%。
进一步,所述花青素和超氧化物歧化酶的提取方法为:将经研磨粉碎后得到混合粉末按照质量比为1:5-20的比例与食用酒精混合,搅拌浸提1-2小时后静置沉淀分层,然后在25-50℃的条件下浸提5-6小时,收集上层浸提液;将所述上层浸提液经离心处理去除杂质后得到所述酒精混合液。
进一步,所述步骤3)中,所述黑枸杞粉末与所述酒精混合液之间的质量比为1:2-5,制粒后经18目筛筛选得到黑枸杞粒。
进一步,采用微波干燥机对制得的黑枸杞粒进行干燥处理,干燥处理的条件为:温度55℃-65℃时间0.5-2小时。
本发明的有益效果在于:
本发明的黑枸杞纯粉片制作方法,通过利用食用酒精提取蓝莓和树莓籽中的花青素和超氧化物歧化酶,并将得到的酒精混合液与黑枸杞粉混合制得黑枸杞纯粉片,在黑枸杞自身含有的花青素的基础上,进一步增强花青素的含量,同时含有的超氧化物歧化酶可有效清除人体代谢产生的可自由基,树莓中超氧化物歧化酶在蓝莓花青素的保护下在酸性环境中稳定,功效持久。同时,花青素在体内竞争性地与自由基及氧化物结合,清除体内的氧自由基,花青素和树莓 SOD 起到相互保护和促进作用。弥补了SOD 在酸性环境下活性降低的不足,同时也弥补了现有蓝莓产品保健功效单一的不足。本发明是一种人体容易吸收、营养全面、保健价值更高、绿色健康安全的保健品。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明,以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施,但所举实施例不作为对本发明的限定。
实施例1
一种黑枸杞纯粉片制作方法,包括如下步骤:
1)风选的方式选取优质黑枸杞原料,利用紫外线对黑枸杞原料进行灭菌处理1小时后,采用1000目级破壁机将所述黑枸杞原料破壁粉碎后再经100目筛筛选,得到黑枸杞粉。
2)将蓝莓和树莓籽按照质量比为1:0.8的比例混合,经研磨粉碎后得到混合粉末,利用食用酒精提取混合粉末中的花青素和超氧化物歧化酶,得到食用酒精混合液;所述食用酒精中的乙醇的质量分数为85%;所述花青素和超氧化物歧化酶的提取方法为:将经研磨粉碎后得到混合粉末按照质量比为1:10的比例与食用酒精混合,搅拌浸提1.5小时后静置沉淀分层,然后在35℃的条件下浸提6小时,收集上层浸提液;将所述上层浸提液经离心处理去除杂质后得到所述酒精混合液。
3)将黑枸杞粉末和乙醇混合液混合后制粒,经采用微波干燥机干燥后压片,得到黑枸杞纯粉片。所述黑枸杞粉末与所述酒精混合液之间的质量比为1:3,制粒后经18目筛筛选得到黑枸杞粒。采用微波干燥机对制得的黑枸杞粒进行干燥处理,干燥处理的条件为:温度60℃时间1小时。
本实施例的黑枸杞纯粉片制作方法,通过利用食用酒精提取蓝莓和树莓籽中的花青素和超氧化物歧化酶,并将得到的酒精混合液与黑枸杞粉混合制得黑枸杞纯粉片,在黑枸杞自身含有的花青素的基础上,进一步增强花青素的含量,同时含有的超氧化物歧化酶可有效清除人体代谢产生的可自由基,,树莓中超氧化物歧化酶在蓝莓花青素的保护下在酸性环境中稳定,功效持久。同时,花青素在体内竞争性地与自由基及氧化物结合,清除体内的氧自由基,花青素和树莓 SOD 起到相互保护和促进作用。弥补了SOD 在酸性环境下活性降低的不足,同时也弥补了现有蓝莓产品保健功效单一的不足。本发明是一种人体容易吸收、营养全面、保健价值更高、绿色健康安全的保健品。
实施例2
一种黑枸杞纯粉片制作方法,包括如下步骤:
1)风选的方式选取优质黑枸杞原料,利用紫外线对黑枸杞原料进行灭菌处理3小时后,采用1000目级破壁机将所述黑枸杞原料破壁粉碎后再经100目筛筛选,得到黑枸杞粉。
2)将蓝莓和树莓籽按照质量比为1:3的比例混合,经研磨粉碎后得到混合粉末,利用食用酒精提取混合粉末中的花青素和超氧化物歧化酶,得到食用酒精混合液;所述食用酒精中的乙醇的质量分数为60%;所述花青素和超氧化物歧化酶的提取方法为:将经研磨粉碎后得到混合粉末按照质量比为1:5的比例与食用酒精混合,搅拌浸提1小时后静置沉淀分层,然后在50℃的条件下浸提5小时,收集上层浸提液;将所述上层浸提液经离心处理去除杂质后得到所述酒精混合液。
3)将黑枸杞粉末和乙醇混合液混合后制粒,经采用微波干燥机干燥后压片,得到黑枸杞纯粉片。所述黑枸杞粉末与所述酒精混合液之间的质量比为1:5,制粒后经18目筛筛选得到黑枸杞粒。采用微波干燥机对制得的黑枸杞粒进行干燥处理,干燥处理的条件为:温度55℃时间2小时。
本实施例的黑枸杞纯粉片制作方法,通过利用食用酒精提取蓝莓和树莓籽中的花青素和超氧化物歧化酶,并将得到的酒精混合液与黑枸杞粉混合制得黑枸杞纯粉片,在黑枸杞自身含有的花青素的基础上,进一步增强花青素的含量,同时含有的超氧化物歧化酶可有效清除人体代谢产生的可自由基,,树莓中超氧化物歧化酶在蓝莓花青素的保护下在酸性环境中稳定,功效持久。同时,花青素在体内竞争性地与自由基及氧化物结合,清除体内的氧自由基,花青素和树莓 SOD 起到相互保护和促进作用。弥补了SOD 在酸性环境下活性降低的不足,同时也弥补了现有蓝莓产品保健功效单一的不足。本发明是一种人体容易吸收、营养全面、保健价值更高、绿色健康安全的保健品。
实施例3
一种黑枸杞纯粉片制作方法,包括如下步骤:
1)风选的方式选取优质黑枸杞原料,利用紫外线对黑枸杞原料进行灭菌处理2小时后,采用1000目级破壁机将所述黑枸杞原料破壁粉碎后再经100目筛筛选,得到黑枸杞粉。
2)将蓝莓和树莓籽按照质量比为1:2的比例混合,经研磨粉碎后得到混合粉末,利用食用酒精提取混合粉末中的花青素和超氧化物歧化酶,得到食用酒精混合液;所述食用酒精中的乙醇的质量分数为70%;所述花青素和超氧化物歧化酶的提取方法为:将经研磨粉碎后得到混合粉末按照质量比为1:20的比例与食用酒精混合,搅拌浸提2小时后静置沉淀分层,然后在25℃的条件下浸提5.5小时,收集上层浸提液;将所述上层浸提液经离心处理去除杂质后得到所述酒精混合液。
3)将黑枸杞粉末和乙醇混合液混合后制粒,经采用微波干燥机干燥后压片,得到黑枸杞纯粉片。所述黑枸杞粉末与所述酒精混合液之间的质量比为1:2,制粒后经18目筛筛选得到黑枸杞粒。采用微波干燥机对制得的黑枸杞粒进行干燥处理,干燥处理的条件为:温度65℃时间0.5小时。
本实施例的黑枸杞纯粉片制作方法,通过利用食用酒精提取蓝莓和树莓籽中的花青素和超氧化物歧化酶,并将得到的酒精混合液与黑枸杞粉混合制得黑枸杞纯粉片,在黑枸杞自身含有的花青素的基础上,进一步增强花青素的含量,同时含有的超氧化物歧化酶可有效清除人体代谢产生的可自由基,,树莓中超氧化物歧化酶在蓝莓花青素的保护下在酸性环境中稳定,功效持久。同时,花青素在体内竞争性地与自由基及氧化物结合,清除体内的氧自由基,花青素和树莓 SOD 起到相互保护和促进作用。弥补了SOD 在酸性环境下活性降低的不足,同时也弥补了现有蓝莓产品保健功效单一的不足。本发明是一种人体容易吸收、营养全面、保健价值更高、绿色健康安全的保健品。
实施例4
一种黑枸杞纯粉片制作方法,包括如下步骤:
1)风选的方式选取优质黑枸杞原料,利用紫外线对黑枸杞原料进行灭菌处理2小时后,采用1000目级破壁机将所述黑枸杞原料破壁粉碎后再经100目筛筛选,得到黑枸杞粉。
2)将蓝莓和树莓籽按照质量比为1:1的比例混合,经研磨粉碎后得到混合粉末,利用食用酒精提取混合粉末中的花青素和超氧化物歧化酶,得到食用酒精混合液;所述食用酒精中的乙醇的质量分数为80%;所述花青素和超氧化物歧化酶的提取方法为:将经研磨粉碎后得到混合粉末按照质量比为1:15的比例与食用酒精混合,搅拌浸提2小时后静置沉淀分层,然后在38℃的条件下浸提5小时,收集上层浸提液;将所述上层浸提液经离心处理去除杂质后得到所述酒精混合液。
3)将黑枸杞粉末和乙醇混合液混合后制粒,经采用微波干燥机干燥后压片,得到黑枸杞纯粉片。所述黑枸杞粉末与所述酒精混合液之间的质量比为1:4,制粒后经18目筛筛选得到黑枸杞粒。采用微波干燥机对制得的黑枸杞粒进行干燥处理,干燥处理的条件为:温度58℃时间1.5小时。
本实施例的黑枸杞纯粉片制作方法,通过利用食用酒精提取蓝莓和树莓籽中的花青素和超氧化物歧化酶,并将得到的酒精混合液与黑枸杞粉混合制得黑枸杞纯粉片,在黑枸杞自身含有的花青素的基础上,进一步增强花青素的含量,同时含有的超氧化物歧化酶可有效清除人体代谢产生的可自由基,,树莓中超氧化物歧化酶在蓝莓花青素的保护下在酸性环境中稳定,功效持久。同时,花青素在体内竞争性地与自由基及氧化物结合,清除体内的氧自由基,花青素和树莓 SOD 起到相互保护和促进作用。弥补了SOD 在酸性环境下活性降低的不足,同时也弥补了现有蓝莓产品保健功效单一的不足。本发明是一种人体容易吸收、营养全面、保健价值更高、绿色健康安全的保健品。
以上所述实施例仅是为充分说明本发明而所举的较佳的实施例,本发明的保护范围不限于此。本技术领域的技术人员在本发明基础上所作的等同替代或变换,均在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围以权利要求书为准。