技术特征：
技术总结
一种智能预冷处理结合分段气调贮藏控制冷敏性果菜类蔬菜低温冷害的系统，属于食品品质智能化控制技术领域。其包括传感器检测模块，数据采集模块，无线通信模块，终端和控制系统；所述传感器检测模块对保鲜室内的二氧化碳、乙烯以及温湿度进行检测，随后通过与传感器检测模块连接的数据采集模块对数据进行采集，然后通过与数据采集模块连接的无线通信模块将变化数据传送到终端；传感器检测模块还与控制系统连接，当终端读取到传感器检测数据后，通过控制系统对环境参数进行控制。本发明所述系统，与目前的理化分析方法及人工感官分析相比，不损伤待测样品，任务量小，且其客观性更强，效率更高。
技术研发人员：张慜;冯蕾;过志梅;刘春泉
受保护的技术使用者：江南大学
技术研发日：2017.04.27
技术公布日：2017.07.25