一种鱼羊肺及其制备方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明涉及一种形态完整、味道鲜美的新型食品—鱼羊肺，由羊肺400‑550份、鱼糜250‑350份、木薯淀粉15‑25份、魔芋胶等原料制成。本发明亦涉及一种鱼羊肺的制备方法，包括灌洗；去腥；制糜；灌制；蒸制等步骤。本发明鱼羊肺色泽均一、形态完整、清香无异味，爽滑有弹性、味道鲜美。本发明采用的制备方法简单经济、易于操作。

技术研发人员：陈敬;戴阳军
受保护的技术使用者：满洲里双实肉类食品有限公司
技术研发日：2017.07.20
技术公布日：2017.11.07