本发明涉及食品调料技术领域，特别涉及到一种鱼籽酱工艺。
背景技术：
鱼子酱，在波斯语中意为魚卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接嚷伊朗和俄罗斯的海里的鱼子酱质量最佳，鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，不但能够有效的滋润营养皮肤，使皮肤细腻和光洁的功效，还可以起到返老还童的作用。
技术实现要素：
针对上述问题，本发明公开了一种鱼籽酱工艺，该鱼籽酱中含有丰富的粗灰分，是一种含有大量的磷酸盐，磷酸盐是保证人脑和骨髓健康的最好滋补品之一，对于保证健康的体魂具有很大的帮助。
本发明的技术方案为：一种鱼籽酱工艺，按以下重量份数的原料组成：鲟鱼卵500克、虾酱10克、蒜8头、洋葱50克、味精30克、辣椒粉50克、花椒粉5克、八角粉5克。
一种鱼籽酱及其制备方法：
取鲟鱼卵500克，用清水洗净后控掉水分，加适量食用酒精浸泡30分钟去腥备用;取蒜去皮，洋葱切成小块，放在捣蒜缸里捣碎，然后加入味精30克、辣椒粉50克、花椒粉5克、八角粉5克轻捣拌匀，在加入鲟鱼卵500克搅拌均匀，放进冰箱里3天后即可食用。
一种鱼籽酱有益效果如下：
该鱼籽酱中含有丰富的粗灰分，是一种含有大量的磷酸盐，磷酸盐是保证人脑和骨髓健康的最好滋补品之一，对于保证健康的体魂具有很大的帮助。
具体实施方式：
下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
一种鱼籽酱工艺，按以下重量份数的原料组成：鲟鱼卵500克、虾酱10克、蒜8头、洋葱50克、味精30克、辣椒粉50克、花椒粉5克、八角粉5克。
实施例2
一种鱼籽酱工艺，按以下重量份数的原料组成：取鲟鱼卵500克，用清水洗净后控掉水分，加适量食用酒精浸泡30分钟去腥备用;取蒜去皮，洋葱切成小块，放在捣蒜缸里捣碎，然后加入味精30克、辣椒粉50克、花椒粉5克、八角粉5克轻捣拌匀，在加入鲟鱼卵500克搅拌均匀，放进冰箱里3天后即可食用。
以上所述实施例仅表达了本发明的实施方式,其描述较为具体和详细,但不能因此而理解为本发明专利范围限制,应当指出的是,在不脱离本发明构思的前提下,还可以做出若干变形和改进发明,因此,本发明保护范围应以所附的权利书要求为准。