本发明涉及食品领域，具体涉及一种紫薯牛奶凉皮。
背景技术：
凉皮是一种传统小吃，通常是由米粉、面粉、薯类、豆类等含有淀粉的原料做成，目前市场上的凉皮成分单一，口感单一，缺少新意，不能满足人们对不同口味凉皮的追求。
技术实现要素：
本发明提供了一种口味独特、营养保健的紫薯牛奶凉皮。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种紫薯牛奶凉皮，所采用的的原料及重量份为：面粉1、紫薯淀粉1、鲜牛奶7、蜂蜜0.2、植物油0.1。
其制作包括以下步骤：
1)将面粉、紫薯淀粉、蜂蜜和鲜牛奶混合在一起，充分搅拌成糊状；
2)将步骤1中的原料倒入表面涂抹了植物油的烫盘中；
3)将步骤2中的烫盘置于蒸锅中加热，原料凝固成型；
4)将步骤3中的烫盘迅速放入冷水中取出原料即可。
所述烫盘为薄铁皮制成，所述烫盘底部凸起。
本发明的有益效果为：紫薯牛奶凉皮中的紫薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，营养丰富又具有保健功能；鲜牛奶奶香浓郁、营养丰富；同时制作简单，食用方便，满足了人们对口味追求的同时又达到营养保健的功效。
具体实施方式
实施例一
本发明提供了一种口味独特、营养保健的紫薯牛奶凉皮。
一种紫薯牛奶凉皮，所采用的的原料及重量份为：面粉1kg、紫薯淀粉1kg、鲜牛奶7kg、蜂蜜0.2kg、植物油0.1kg。
其制作包括以下步骤：
1)将面粉、紫薯淀粉、蜂蜜和鲜牛奶混合在一起，充分搅拌成糊状；
2)将步骤1中的原料倒入表面涂抹了植物油的烫盘中；
3)将步骤2中的烫盘置于蒸锅中加热，原料凝固成型；
4)将步骤3中的烫盘迅速放入冷水中取出原料即可。
本发明的紫薯牛奶凉皮中的紫薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，营养丰富又具有保健功能；鲜牛奶奶香浓郁、营养丰富；同时制作简单，食用方便，满足了人们对口味追求的同时又达到营养保健的功效。