本发明涉及食品技术领域,尤其是一种红薯面条。
背景技术:
面条是人们经常吃的一种食品,有些人一日三餐都是以面条为主食。目前,市售的面条往往以单一的面粉为原料,口味单一,不能满足人们对营养和保健的需求。
技术实现要素:
本发明所要解决的技术问题在于,提供一种红薯面条,原料配比科学合理,有益人体健康。
为解决上述技术问题,本发明提供一种红薯面条,包括如下重量份的物质:红薯粉100份、面粉15~30份、黄豆粉7~15份、鸡蛋8~15份、魔芋粉1~7份、奶粉0.2~1份、水果泥1~8份、食盐0.1~1份、水适量。
优选的,还包括黄油,黄油的用量为8-10份。
优选的,还包括营养添加剂,营养添加剂的用量为5-10份。
优选的,营养添加剂由薏仁油和郁李仁粉以0.05:5组成。
优选的,还包括山药粉,山药粉的用量为4-6份。
本发明的有益效果为:本发明中各原料的配比科学合理,在面条中加入红薯粉与奶粉,使得面条香甜可口,增加了面条中的蛋白质含量,更加有益人体健康。
具体实施方式
一种红薯面条,包括如下重量份的物质:红薯粉100份、面粉15~30份、黄豆粉7~15份、鸡蛋8~15份、魔芋粉1~7份、奶粉0.2~1份、水果泥1~8份、食盐0.1~1份、水适量。
还包括黄油,黄油的用量为8-10份。还包括营养添加剂,营养添加剂的用量为5-10份。营养添加剂由薏仁油和郁李仁粉以0.05:5组成。还包括山药粉,山药粉的用量为4-6份。
实施例1:
一种红薯面条,包括如下重量份的物质:红薯粉100份、面粉15份、黄豆粉7份、鸡蛋8份、魔芋粉1份、奶粉0.2份、水果泥1份、食盐0.1份、水适量。
实施例2:
一种红薯面条,包括如下重量份的物质:红薯粉100份、面粉20份、黄豆粉12份、鸡蛋11份、魔芋粉5份、奶粉0.5份、水果泥4份、食盐0.5份、水适量。
实施例3:
一种红薯面条,包括如下重量份的物质:红薯粉100份、面粉30份、黄豆粉15份、鸡蛋15份、魔芋粉7份、奶粉1份、水果泥8份、食盐1份、水适量。
尽管本发明就优选实施方式进行了示意和描述,但本领域的技术人员应当理解,只要不超出本发明的权利要求所限定的范围,可以对本发明进行各种变化和修改。