本发明涉及一种火腿肠，具体涉及一种柚子火腿肠。
背景技术：
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素c以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。柚子含有糖类、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素p、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。
技术实现要素：
在上述背景下提出了一种柚子火腿肠的制作方法，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下原料：
柚子10-50份，猪肉50-100份、淀粉20-50份、食盐5-15份、大料5-20份、料酒5-20份、水20-50份。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步描述，但本发明的保护范围不限于实施例。
实施例1：
一种柚子火腿肠，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下原料：
柚子10份，猪肉50份、淀粉20份、食盐5份、大料5份、料酒5份、水20份。