1.一种蔬菜脱水机，包括壳体（1），其特征在于：所述壳体（1）呈一个长方形，所述壳体（1）底部是一个底座（2），所述壳体（1）内部均设有保温层（3），所述保温层（3）中间设有货架（4），所述保温层（3）背后设有水平气流干燥系统（5），所述水平气流干燥系统（5）连接动力系统（6），所述壳体（1）底部左侧设有电源线（7），所述壳体（1）顶端设有报警装置（8），所述壳体（1）底部右侧设有出水管（9），所述壳体（1）正前方设有双开门（10），所述双开门（10）上设有把手（11），所述双开门（10）中间设有触屏操作键（12）。
2.根据权利要求1所述一种蔬菜脱水机，其特征在于：所述双开门（10）与壳体（1）之间设有硅橡胶门封圈进行密封。
3.根据权利要求1所述一种蔬菜脱水机，其特征在于：所述保温层（3）上设有小孔，通过软管连接水平气流干燥系统。
4.根据权利要求1所述一种蔬菜脱水机，其特征在于：所述报警装置（8）实时控制温度、压力、气流，其相对应的报警声不同。
5.根据权利要求1所述一种蔬菜脱水机，其特征在于：所述货架（4）安装有轨道，能够自由拉伸。