1.一种鱼类加工用台面装置，它包括周边设置有排液槽（7）的台面（1），其特征在于，所述台面（1）两端设置有可向下打开的翻盖（2）；所述台面（1）底面设置有滑板装置（3），所述滑板装置（3）包括水平设置在翻盖（2）底面的滑板（31）；所述滑板（31）上面设置有滚轴（35）；所述滚轴（35）与翻盖（2）底面接触；所述滑板（31）尾端的水平滑轴（36）设置在滑套座（34）内；所述水平滑轴（36）上设置有第一压缩弹簧（33）；所述滑套座（34）固定在台面（1）底面上；所述水平滑轴（36）连接拉线（11），拉线（11）与台面（1）下方的弹性踏板（4）连接；所述翻盖（2）下方设置有收集箱（8）。
2.根据权利要求1所述的一种鱼类加工用台面装置，其特征在于，所述台面（1）底面设置有滚轮（10）；所述拉线（11）挂载在滚轮（10）上。
3.根据权利要求1所述的一种鱼类加工用台面装置，其特征在于，所述台面（1）底面设置有导轨座（32）；所述滑板（31）通过导轨设置在导轨座（32）内。
4.根据权利要求1所述的一种鱼类加工用台面装置，其特征在于，所述翻盖（2）包括底部的底板（21）和上端凸起的上平板（22）。
5.根据权利要求1所述的一种鱼类加工用台面装置，其特征在于，所述拉线（11）连接固定轴（13）；所述固定轴（13）连接限位板（12）；所述限位板（12）连接铰接头（14）；所述铰接头（14）与弹性踏板（4）铰接；所述台面（1）下端设置有底梁（9）；所述底梁（9）上设置有用于穿过拉线（11）的线孔，所述限位板（12）位于线孔下端。