羊肉泡馍生产与真空包装加工机的制作方法

本实用新型属于羊肉泡馍技术领域，具体涉及羊肉泡馍生产与真空包装加工机。

背景技术：

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，其制作方法是：先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用，馍，是一种白面烤饼，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后叫厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。

但是目前市场上的羊肉泡馍在制作过程中存在一些缺陷,目前市场上没有牛羊肉泡馍的机械化制作，真空包装也比较少，一直以纯手工制作，耗费较大的人力与物力，更重要的纯手工制作生产力很低，这样的生产力不能将牛羊肉泡馍以品牌的形式进行大规模的推广销售与出口，同时也可避免许多不必要的浪费。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供羊肉泡馍生产与真空包装加工机，以解决上述背景技术中提出的目前市场上没有牛羊肉泡馍的机械化制作，真空包装也比较少，一直以纯手工制作，耗费较大的人力与物力，更重要的纯手工制作生产力很低，这样的生产力不能将牛羊肉泡馍以品牌的形式进行大规模的推广销售与出口，同时也可避免许多不必要浪费的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：羊肉泡馍生产与真空包装加工机，包括底座，所述底座的一个侧面上开设有电源插口，且底座的一端固定有支架杆，所述支架杆的底端安装有AVR微控制器，且支架杆的顶端固定有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的下方固定连接有羊肉刀片，所述支架杆一侧设置有第一传送带，所述底座与第一传送带固定连接，所述第一传送带的靠近支架杆的一侧安装有固定案板，所述羊肉刀片设置在固定案板的上方，所述底座靠近第一传送带的一端通过链环连接有固定座的一端，所述固定座的上方固定连接有固定架，所述固定架的上方固定连接有煮沸桶，所述固定座的内部安装有第一电动机，所述第一电动机通过转轴连接有连接杆，所述连接杆贯穿煮沸桶底部并与煮沸桶固定连接，所述连接杆的上端连接有六个挂勺，所述固定座的另一端通过链环连接有第二传送带的一端，所述第二传送带的一侧安装有LD639M称重传感器，且第二传送带的另一端通过链环连接有第一真空包装机，所述第一真空包装机底部的四周均安装有万向自锁轮，且第一真空包装机的一个侧面上安装有操作面板和电磁阀，所述操作面板位于电磁阀的下方，所述操作面板的内部安装有指示灯、真空调节器和封口调节器，所述第一真空包装机的内部底端固定连接有真空泵，所述真空泵的一端通过抽气管连接有抽气孔，所述抽气孔设置在真空泵的上方，所述抽气孔的两侧均安装有Cortex M3微处理器，两个所述Cortex M3微处理器的上方安装有真空室，所述真空泵的另一端通过排气管延伸至第一真空包装机的外侧，所述第一真空包装机的一个侧面上通过链环连接有第三传送带，所述第三传送带的远离第一真空包装机的一侧通过支架杆A固定连接有第二电动机，所述第二电动机的下端通过转轴连接的搅拌棒，所述搅拌棒位于漏斗搅拌桶的内部，所述搅拌棒与漏斗搅拌桶固定连接，所述漏斗搅拌桶的下方固定有阀门，所述第一真空包装机的另一个侧面上通过链环连接有第四传送带的一端，所述第四传送带的另一端通过链环连接有第二真空包装机，所述第四传送带的一侧固定连接有烧饼收集槽的一端，所述烧饼收集槽的另一端固定连接有第五传送带，所述第五传送带远离烧饼收集槽的一端通过支架杆B连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的下端固定连接有烧饼刀片，所述第五传送带靠近支架杆B的一端安装有固定案板A，所述烧饼刀片设置在固定案板A的上方，所述AVR微控制器与电源插口电性连接，所述电动伸缩杆、LD639M称重传感器、电磁阀、指示灯、真空调节器、封口调节器、第一电动机、第二电动机、Cortex M3微处理器和真空泵均与AVR微控制器电性连接。

优选的，所述第一传送带表面安装有防滑螺纹。

优选的，所述支架杆与底座焊接连接。

优选的，所述第一真空包装机上开设有散热孔。

优选的，所述烧饼刀片与电动伸缩杆通过螺栓固定连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

（1）本实用新型，设置了羊肉泡馍制作一体机装置，包括羊肉的切片煮熟与分装、烧饼的加工制作、调味品与佐剂的制作以及进行整体包装生产，解决了以纯手工制作，耗费较大的人力与物力，造成生产力低下的问题。

（2）本实用新型，设置了羊肉免捞的装置，在煮沸桶中安装挂勺，挂勺下方安装可以使搅拌桶转动的电动机，羊肉从传送带进入搅拌桶中的挂勺内，从而进行煮沸，解决了羊肉在桶底煮沸不易捞取的麻烦，同时也避免了羊肉在煮熟过程中碎肉沉入锅底导致浪费的问题。

附图说明

图1为本实用新型的俯视图；

图2为本实用新型羊肉切片煮熟与分装的操作图；

图3为本实用新型烧饼的制作流程图；

图4为本实用新型调味品与佐剂的制作流程图；

图5为本实用新型第一真空包装机的结构图；

图6为本实用新型煮沸桶的结构图；

图7为本实用新型的原理框图。

图中：1-支架杆、2-第一传送带、3-挂勺、4-漏斗搅拌桶、5-烧饼收集槽、6-第一真空包装机、7-连接杆、8-固定案板、9-电动伸缩杆、10-羊肉刀片、11-煮沸桶、12-LD639M称重传感器、13-操作面板、14-电磁阀、15-指示灯、16-万向自锁轮、17-真空调节器、18-封口调节器、19-固定架、20-第一电动机、21-电源插口、22-AVR微控制器、23-第二电动机、24-搅拌棒、25-阀门、26-真空室、27-抽气孔、28-Cortex M3微处理器、29-真空泵、30-固定座、31-底座、32-第二传送带、33-第三传送带、34-第四传送带、35-第五传送带、36-第二真空包装机、37-烧饼刀片、38-支架杆A、39、支架杆B、40-固定案板A。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-7，本实用新型提供一种技术方案：羊肉泡馍生产与真空包装加工机，包括底座31，底座31的一个侧面上开设有电源插口21，且底座31的一端固定有支架杆1，支架杆1的底端安装有AVR微控制器22，且支架杆1的顶端固定有电动伸缩杆9，电动伸缩杆9的下方固定连接有羊肉刀片10，支架杆1一侧设置有第一传送带2，底座31与第一传送带2固定连接，第一传送带2的靠近支架杆1的一侧安装有固定案板8，羊肉刀片10设置在固定案板8的上方，底座31靠近第一传送带2的一端通过链环连接有固定座30的一端，固定座30的上方固定连接有固定架19，固定架19的上方固定连接有煮沸桶11，固定座30的内部安装有第一电动机20，第一电动机20通过转轴连接有连接杆7，连接杆7贯穿煮沸桶11底部并与煮沸桶11固定连接，连接杆7的上端连接有六个挂勺3，固定座30的另一端通过链环连接有第二传送带32的一端，第二传送带32的一侧安装有LD639M称重传感器12，且第二传送带32的另一端通过链环连接有第一真空包装机6，第一真空包装机6底部的四周均安装有万向自锁轮16，且第一真空包装机6的一个侧面上安装有操作面板13和电磁阀14，操作面板13位于电磁阀14的下方，操作面板13的内部安装有指示灯15、真空调节器17和封口调节器18，第一真空包装机6的内部底端固定连接有真空泵29，真空泵29的一端通过抽气管连接有抽气孔27，抽气孔27设置在真空泵29的上方，抽气孔27的两侧均安装有Cortex M3微处理器28，两个Cortex M3微处理器28的上方安装有真空室26，真空泵29的另一端通过排气管延伸至第一真空包装机6的外侧，第一真空包装机6的一个侧面上通过链环连接有第三传送带33，第三传送带33的远离第一真空包装机6的一侧通过支架杆A38固定连接有第二电动机23，第二电动机23的下端通过转轴连接的搅拌棒24，搅拌棒24位于漏斗搅拌桶4的内部，搅拌棒24与漏斗搅拌桶4固定连接，漏斗搅拌桶4的下方固定有阀门25，第一真空包装机6的另一个侧面上通过链环连接有第四传送带34的一端，第四传送带34的另一端通过链环连接有第二真空包装机36，第四传送带34的一侧固定连接有烧饼收集槽5的一端，烧饼收集槽5的另一端固定连接有第五传送带35，第五传送带35远离烧饼收集槽5的一端通过支架杆B39连接有电动伸缩杆9，电动伸缩杆9的下端固定连接有烧饼刀片37，第五传送带35靠近支架杆B39的一端安装有固定案板A40，烧饼刀片37设置在固定案板A40的上方，AVR微控制器22与电源插口21电性连接，电动伸缩杆9、LD639M称重传感器12、电磁阀14、指示灯15、真空调节器17、封口调节器18、第一电动机20、第二电动机23、Cortex M3微处理器28和真空泵29均与AVR微控制器22电性连接。

为了防止羊肉滑落，本实例中，优选的，第一传送带2表面安装有防滑螺纹。

为了使支架杆1与底座31连接更为紧密，本实例中，优选的，支架杆1与底座31焊接连接。

为了便于散热，本实例中，优选的，第一真空包装机6上开设有散热孔。

为了烧饼刀片37与电动伸缩杆9连接更为牢固，本实例中，优选的，烧饼刀片37与电动伸缩杆9通过螺栓固定连接。

本实用新型的工作原理及使用流程：将电源插口21插上电源，电动伸缩杆9带动羊肉刀片10在固定案板8上对羊肉进行切片，切片完毕后的羊肉随着第一传送带2的传送进入煮沸桶11中的挂勺3内，第一传送带2进行转动，第一电动机20通过转轴带动煮沸桶11转动，使羊肉依次进入不同的挂勺3内，解决了羊肉在桶底煮沸不易捞取的麻烦，同时也避免了羊肉在煮熟过程中碎肉沉入锅底导致浪费的问题，煮熟的羊肉在第二传送带32上通过LD639M称重传感器12进行称重，随后进入第一真空包装机6进行真空包装，AVR微控制器22对操作面板13进行操控，观察指示灯15，调节真空度调节器17选择合适的真空度，调节封口调节器18选择合适的封口强度，将需要真空封装的物品放入真空室26，此时Cortex M3微处理器28收到操作面板13的信号，发出信号给封口调节器18，此时真空泵29工作，使得抽气孔27对物体进行抽气，同时，将盐、姜、大葱、青蒜、胡椒粉、桂皮、八角、陈皮、粉丝等调味品放进漏斗搅拌桶4内，搅拌棒24对其进行搅拌，打开阀门25，按照规格一份一份的放在第三传送带33上，随后进入第一真空包装机6进行包装，电动伸缩杆9带动烧饼刀片37在固定案板A40上对烧饼进行切块，随第五传送带35进入烧饼收集槽5，包装好的羊肉和调料与烧饼一起通过第四传送带34进入第二真空包装机36进行密封包装。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。