植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备的制作方法

本实用新型涉及果肉加工技术领域，更具体地说，本实用新型涉及植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备。

背景技术：

在水果的加工生产过程中，需要对果肉进行灭菌处理，以确保果肉后期加工的良好品质，完成灭菌后，才能进行果肉的后续处理。迄今为止，加热杀菌仍然是食品杀菌的最主要和最有效的方法。根据工艺温度的不同，常常把热杀菌种类分为巴氏杀菌、高温杀菌和超高温杀菌。现有的灭菌设备，工作效率低，灭菌效果不理想，往往不能达到规定的灭菌标准。

技术实现要素：

本实用新型的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本实用新型还有一个目的是提供了高效的植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备。

为了实现上述目的，本实用新型提供了植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备，包括：

支撑架；

果肉传输结构，其包括设置在所述支撑架上的防菌箱、设置在所述支撑架上且贯穿防菌箱的传送带、设置在所述传送带一端的进料口以及设置在所述传送带另一端的出料口，所述防菌箱侧壁设有观察窗和控制器，所述防菌箱顶部设有排气管，所述传送带表面均匀开设有多个孔洞，所述传送带与所述控制器电性连接；

杀菌结构，其包括加热器，设置在所述加热器上方的热水箱以及盖设在所述热水箱上的蒸汽分散板，所述蒸汽分散板位于所述传送带下方且表面均匀开设有多个透气孔，所述蒸汽分散板下表面采用弧形设计且中心厚度大于边缘厚度，所述加热器与所述控制器电性连接；

冷却结构，其包括设置在所述出料口正下方的储料箱、设置在所述储料箱一侧且贴合所述储料箱的冷水箱以及设置在所述冷水箱内的循环泵，所述储料箱外壁套设有冷凝管组，所述循环泵与所述冷凝管组连通，所述循环泵与所述控制器电性连接。

作为优选，所述防菌箱采用不锈钢材料制成，且表面设有防腐涂层。

作为优选，所述冷凝管组采用镀锌钢管制成，且管体直径为5-8mm。

作为优选，所述观察窗采用耐高温玻璃制成，厚度为2-8mm。

作为优选，所述蒸汽分散板采用不锈钢制成，且中心厚度为3-5cm。

作为优选，所述蒸汽分散板与所述传送带的竖直距离为1-3cm。

本实用新型至少包括以下有益效果：

1、本实用新型所述的植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备，其设有蒸汽分散板，能够让高温蒸汽更加均匀的对果肉进行灭菌，大大的提升了灭菌效率。

2、本实用新型所述的植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备，其设有冷凝管组，能够快速的对灭菌后的果肉进行冷却，确保了果肉能够及时的进行下一道工序。

3、本实用新型所述的植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备，其设有防菌箱，有效的防止灭菌后的果肉被二次污染。

4、本实用新型所述的植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备，其结构简单，设计合理，适合推广使用。

本实用新型的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本实用新型的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

附图说明

图1为本实用新型所述的植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备的结构示意图。

图2为本实用新型所述的植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备的蒸汽分散板的俯视图。

图3为本实用新型所述的植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备的蒸汽分散板的侧视图。

图中1、进料口，2、传送带，3、观察窗，4、防菌箱，5、排气管，6、控制器，7、出料口，8、支撑架，9热水箱，10、加热器，11冷水箱，12、循环泵，13、冷凝管组，14、储料箱，15、蒸汽分散板，16、透气孔。

具体实施方式

下面结合附图以及实施例对本实用新型做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不排除一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。

如图1、图2和图3所示，本实用新型其中一个实施例中提供了植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备，包括：

支撑架8；

果肉传输结构，其包括设置在所述支撑架8上的防菌箱4、设置在所述支撑架8上且贯穿防菌箱4的传送带2、设置在所述传送带2一端的进料口1以及设置在所述传送带2另一端的出料口7，所述防菌箱4侧壁设有观察窗3和控制器6，所述防菌箱4顶部设有排气管5，所述传送带2表面均匀开设有多个孔洞，所述传送带2与所述控制器6电性连接；

杀菌结构，其包括加热器10，设置在所述加热器10上方的热水箱9以及盖设在所述热水箱9上的蒸汽分散板15，所述蒸汽分散板15位于所述传送带2下方且表面均匀开设有多个透气孔16，所述蒸汽分散板15下表面采用弧形设计且中心厚度大于边缘厚度，所述加热器10与所述控制器6电性连接；

冷却结构，其包括设置在所述出料口7正下方的储料箱14、设置在所述储料箱14一侧且贴合所述储料箱14的冷水箱11以及设置在所述冷水箱11内的循环泵12，所述储料箱14外壁套设有冷凝管组13，所述循环泵12与所述冷凝管组13连通，所述循环12泵与所述控制器6电性连接。

进一步地，所述防菌箱4采用不锈钢材料制成，且表面设有防腐涂层。

进一步地，所述冷凝管组13采用镀锌钢管制成，且管体直径为5-8mm。

进一步地，所述观察窗3采用耐高温玻璃制成，厚度为2-8mm。

进一步地，所述蒸汽分散板15采用不锈钢制成，且中心厚度为3-5cm。

进一步地，所述蒸汽分散板15与所述传送带2的竖直距离为1-3cm。

本实用新型提供的植物果肉不破坏分子结构生产中的高温快速灭菌设备，其在使用时，打开控制器6，传送带2、加热器10、循环泵12开始运转，未杀菌的果肉从进料口1被运送至防菌箱4内，热水箱9内的高温蒸汽通过蒸汽分散板15上的透气孔16均匀的喷射在传送带2上的果肉上，完成杀菌的果肉由出料口7进入到储料箱14内，冷水箱11内的冷水通过循环泵12进入冷凝管组13，对储料箱14内的果肉进行快速冷却。

尽管本实用新型的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本实用新型的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本实用新型并不限于特定的细节与这里示出与描述的图例。