一种生产麻辣香锅底料的炒锅的制作方法

本申请涉及食品加工领域，尤其涉及一种生产麻辣香锅底料的炒锅。

背景技术：

麻辣香锅底料是烹制味道香浓菜肴的调味料，具有口味香浓独特、除湿除寒的保健作用，今年，将麻辣香锅底料制成方便烹饪的包装，便于销售运输、保存，由于食用方便且口味香浓独特，这样的包装已经受到全国很多地区人们的喜爱，由于麻辣香锅底料的消耗量越来越大，需要实现麻辣香锅底料的量产化。

麻辣香锅底料在炒制过程中需要经常搅拌锅内的物料，当大型炒锅中放入了大量的配料和油脂后，炒锅内的物料较多，人工搅拌物料非常的费力，还搅拌不均匀，影响麻辣香锅底料的品质。

技术实现要素：

本申请提供了一种生产麻辣香锅底料的炒锅，以解决现有大型炒锅中放入了大量的配料和油脂后，炒锅内的物料较多，人工搅拌物料非常的费力，还搅拌不均匀，影响麻辣香锅底料的品质的问题。

本申请提供一种生产麻辣香锅底料的炒锅，包括基座、锅体和搅拌装置；

所述锅体的外壁上部设有连接板；

所述基座内壁上部设有连接杆；

所述连接杆与所述连接板连接；

所述锅体与基座之间形成加热空间；

所述基座的内表面设有红外辐射加热热源，且环绕所述锅体的轴线均布；

所述搅拌装置包括动力机构、主搅拌杆、第一副搅拌机构和第二幅搅拌机构；

所述动力机构与所述主搅拌杆的顶端连接；

所述主搅拌杆的中部分别与所述第一副搅拌机构和第二副搅拌机构连接；

所述主搅拌杆的底部设有搅拌叶；

所述第一副搅拌机构包括相对于主搅拌杆呈30°倾斜设置的第一副搅拌杆和与所述第一副搅拌杆连接的第一刮板；

所述第二副搅拌机构包括相对于主搅拌杆垂直设置的第二副搅拌杆和与所述第二副搅拌杆连接的第二刮板。

进一步地，所述动力机构包括电动机、主动链轮、链条、从动链轮、转轴和变速器；

所述主动链轮固定安装在电动机的动力输出端；

所述主动链轮通过链条与从动链轮连接；

所述转轴的一端与从动链轮连接，所述转轴的另一端与变速器连接；

所述主搅拌杆的顶端与所述变速器连接。

进一步地，所述生产麻辣香锅底料的炒锅还包括进料板；

所述进料板的一端固定在锅体的边缘上；

所述进料板的另一端高于所述锅体的边缘20cm。

进一步地，所述锅体的上端面高处基座1.5cm-4cm。

进一步地，所述基座的外部设有保温层。

由以上技术方案可知，本申请提供一种生产麻辣香锅底料的炒锅，利用动力机构带动主搅拌杆转动，同时带动第一副搅拌杆和第二副搅拌杆转动，并且由于第一副搅拌杆与主搅拌杆的夹角为30°，第二副搅拌杆与主搅拌杆垂直，以使第一刮板和第二刮板从不同高度对锅体上部和下部边缘处的底料进行搅拌，位于第一主搅拌杆底部的搅拌叶对锅底中部的底料进行搅拌，从而使底料得到充分搅拌，节省劳动力，并且提高产品的品质。

附图说明

为了更清楚地说明本申请的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本申请提供的一种生产麻辣香锅底料的炒锅的结构示意图；

图2为搅拌杆的结构示意图。

其中，1-锅体，2-基座，3-连接杆，4-连接板，5-红外辐射加热热源，6-变速器，7-转轴，8-从动链轮，9-链条，10-主动链轮，11-电动机，12-进料板，13-主搅拌杆，14-第一副搅拌杆，15-第一刮板，16-第二副搅拌杆，17-第二刮板，18-搅拌叶。

具体实施方式

参见图1和图2，本申请提供一种生产麻辣香锅底料的炒锅，包括基座2、锅体1和搅拌装置；

所述锅体1的外壁上部设有连接板4；

所述基座2内壁上部设有连接杆3；

所述连接杆3与所述连接板4连接；

所述锅体1与基座2之间形成加热空间；

所述基座2的内表面设有红外辐射加热热源5，且环绕所述锅体1的轴线均布；

所述搅拌装置包括动力机构、主搅拌杆13、第一副搅拌机构和第二幅搅拌机构；

所述动力机构与所述主搅拌杆13的顶端连接；

所述主搅拌杆13的中部分别与所述第一副搅拌机构和第二副搅拌机构连接；

所述主搅拌杆13的底部设有搅拌叶18；

所述第一副搅拌机构包括相对于主搅拌杆13呈30°倾斜设置的第一副搅拌杆14和与所述第一副搅拌杆14连接的第一刮板15；

所述第二副搅拌机构包括相对于主搅拌杆13垂直设置的第二副搅拌杆16和与所述第二副搅拌杆16连接的第二刮板17。

本申请的工作原理为：首先，在锅体1内加入麻辣香锅底料，利用红外辐射加热热源5对锅体1进行加热，然后启动动力机构，有动力机构带动主搅拌杆13转动，同时带动第一副搅拌杆14和第二副搅拌杆16转动，以使第一刮板15、第二刮板17和搅拌叶18对锅体1内不同位置的底料进行搅拌。

由以上技术方案可知，本申请提供一种生产麻辣香锅底料的炒锅，利用动力机构带动主搅拌杆13转动，同时带动第一副搅拌杆14和第二副搅拌杆16转动，并且由于第一副搅拌杆14与主搅拌杆13的夹角为30°，第二副搅拌杆16与主搅拌杆13垂直，以使第一刮板15和第二刮板17从不同高度对锅体1上部和下部边缘处的底料进行搅拌，位于第一主搅拌杆13底部的搅拌叶18对锅底中部的底料进行搅拌，从而使底料得到充分搅拌，节省劳动力，并且提高产品的品质。

进一步地，所述动力机构包括电动机11、主动链轮10、链条9、从动链轮8、转轴7和变速器6；

所述主动链轮10固定安装在电动机11的动力输出端；

所述主动链轮10通过链条9与从动链轮8连接；

所述转轴7的一端与从动链轮8连接，所述转轴7的另一端与变速器6连接；

所述主搅拌杆13的顶端与所述变速器6连接。

电机带动主动链轮10转动，进而带动从动链轮8转动，从而通过转轴7和变速器6带动主搅拌杆13转动，变速器6可实现速度的调节，以使工作人员根据锅体1内底料的物料量，调节主搅拌杆13的转速。

进一步地，所述生产麻辣香锅底料的炒锅还包括进料板12；

所述进料板12的一端固定在锅体1的边缘上；

所述进料板12的另一端高于所述锅体1的边缘20cm。

进料板12可方便工作人员向锅体1内加入底料，并且进料板12的另一端高于所述锅体1的边缘20cm，既能保证底料的滑入，并且防止底料迸溅的情况发生。

进一步地，所述锅体1的上端面高处基座21.5cm-4cm。

进一步地，所述基座2的外部设有保温层。

由以上技术方案可知，本申请提供一种生产麻辣香锅底料的炒锅，利用动力机构带动主搅拌杆13转动，同时带动第一副搅拌杆14和第二副搅拌杆16转动，并且由于第一副搅拌杆14与主搅拌杆13的夹角为30°，第二副搅拌杆16与主搅拌杆13垂直，以使第一刮板15和第二刮板17从不同高度对锅体1上部和下部边缘处的底料进行搅拌，位于第一主搅拌杆13底部的搅拌叶18对锅底中部的底料进行搅拌，从而使底料得到充分搅拌，节省劳动力，并且提高产品的品质。