本发明涉及食品加工领域，且特别涉及一种燕麦荷叶组合物及其制备方法。
背景技术：
养生属于治未病的范畴，“不治己病治未病”是早在《黄帝内经》中就提出来的防病养生谋略。治未病健康工程的目的是：不断提高预防疾病的服务能力和水平，满足社会和人民群众日益增长的多层次多样化的中医养生保健服务需求。功能食品是养生学与现代食品科学、营养学密切结合的养生食品，通过饮食文化，调节人体的机能，增强人体自身免疫效应，强调重视体质的内在因素，积极消除致病因素。现代人生活压力大，工作节奏紧张，容易导致神经紧张等问题，进而导致一系列的健康隐患，因此，本发明提出一种有效解决上述问题的功能食品组合物。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种燕麦荷叶组合物，其药食同源，一方面为人体提供能量，另一方面有效润燥通便、理气调中、燥湿化痰、降低血脂、增强机体免疫能力，改善肌肤微循环，减肥瘦身，防止肝内脂肪堆积，以及防止肿瘤的发生。
本发明的另一目的在于提供一种燕麦荷叶组合物的制备方法，其操作可控，有效保留各原料的有效成分的同时，制得的燕麦荷叶组合物呈粉状，仅需冲服即可，服用方便，有效节省时间。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
本发明提出一种燕麦荷叶组合物，按重量份数计，其原料包括：玉米65-75份、燕麦13-17份、荷叶2-6份、泽夕0.4-1.4份、火麻仁1.5-3.5份、决明子1-2.5份、桔皮0.6-2.5份、茯苓1-3.5份，以及大枣3-7份。
本发明提出一种燕麦荷叶组合物的制备方法，其包括以下步骤：
将玉米熟化后粉碎，得玉米粉，将燕麦粉碎得燕麦粉。
将荷叶、泽夕、火麻仁、决明子、桔皮以及茯苓混合粉碎，得到第一药渣和药粉。
将大枣、第一药渣和水混合后进行煎煮，过滤出第二药渣后得到煎煮药液。
将煎煮药液和药粉混合后，烘干粉碎至100-120目得到待炒制粉。
将待炒制粉、玉米粉以及燕麦粉混合炒制并烘干，随后粉碎过120-140目。
本发明实施例的燕麦荷叶组合物及其制备方法的有益效果是：
通过上述原料合理的配伍，通过茯苓健脾和胃，促进燕麦荷叶组合物的消化吸收，进而增强免疫力。接着通过玉米以及燕麦含有的丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，同时通过桔皮理气，调中，燥湿，以及茯苓、泽夕以及荷叶渗湿利水，相互作用，有效润燥通便，燥湿化痰，促进燕麦荷叶组合物的利用度，使得吸收的茯苓、泽夕、决明子以及荷叶等的有效物质快速作用于人体，降低血脂、增强机体免疫能力，改善肌肤微循环，减肥瘦身防止肝内脂肪堆积，以及防止肿瘤的发生。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例的燕麦荷叶组合物及其制备方法进行具体说明。
本发明提供一种燕麦荷叶组合物，按重量份数计，其原料包括：玉米65-75份、燕麦13-17份、荷叶2-6份、泽夕0.4-1.4份、火麻仁1.5-3.5份、决明子1-2.5份、桔皮0.6-2.5份、茯苓1-3.5份，以及大枣3-7份。
优选地，原料包括：玉米70-72份、燕麦13-15份、荷叶2-5份、泽夕0.6-1份、火麻仁2-3.5份、决明子1-2份、桔皮1-2份、茯苓1-3份，以及大枣3-5份。
更优选地，按重量份数计，原料包括：玉米71份、燕麦14份、荷叶3份、泽夕0.8份、火麻仁2.6份、决明子1.4份、桔皮1.2份、茯苓2份，以及大枣4份。
要说明的是，本发明提供的燕麦荷叶组合物由各原料的合理配伍有效提升人体的免疫力，同时达到有效润燥通便、理气调中、燥湿化痰、降低血脂、增强机体免疫能力，改善肌肤微循环，减肥瘦身，防止肝内脂肪堆积，以及防止肿瘤的发生的功效。配方中的各组分用量需要进行严格把控，以达到好的保健效果的同时，提升食用的口感，各组分用量超出上述范围均可能导致保健效果不佳的问题，同时也会影响产品的口感。
其中，玉米含维生素b1、b2、b6等，有健脾益胃、防便秘、美肤护肤，利水渗湿、保护神经传导功能。
燕麦，性平，味甘，归肝、脾、胃经，燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用，同时经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；燕麦含有丰富的膳食纤维，有效缓解便秘；同时燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力，其含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效；其含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，有效增强体力，提高免疫力。但是由于燕麦吃多易造成胀气，胃痉挛，因此本发明中，需严格控制燕麦的量，采用玉米为主，提供能量以及膳食纤维，燕麦为辅。
荷叶，性味苦涩，性平。归肝、牌、胃、心经。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。具有降血压、降血脂、减肥的功效，荷叶中含有多种生物碱及维生素c,具有明显的降血脂、对治疗冠心病、高血压等有显著效果。且临床上常用于肥胖症的治疗。
泽夕，性味甘，寒。入肾、膀胱经。主治小便不利，淋病尿血，湿热病饮水、肿胀满，脚气。本发明中，其主要抗脂肪肝、降低血脂的作用，对胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白均有降低效果，能减轻肝内脂肪的积聚，减轻肥胖者的体重，其还有抗血小板聚集、抗凝血、抗血栓形成的作用。对于肥胖、浮肿、高脂血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、高血压以及糖尿病均有一定的治疗效果。
火麻仁，性味甘、寒。归大肠，脾，胃经。火麻仁主要含脂肪油，其中饱和脂肪酸有4.5％～9.5％，不饱和脂肪酸中，油酸约12％，亚麻酸25％，亚油酸53％。脂肪油中还含大麻酚a～g等木脂素酰胺类成分。火麻仁的功效:润燥通便:补益虚劳。其与与益气生津药同用，以滋阴补虚而润燥。对心脏受损有修复和保健作用。
决明子，性味甘，苦、咸、微寒。归肝、大肠经。决子含大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、决明素、钝叶决明素及其甙类和多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，具有清肝火、祛决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功效，同时与荷叶、燕麦配合，进行降血压、降血脂、减少胆固醇。
桔皮，性味辛，苦，温。归脾、肺经。其理气，调中，燥湿，化痰。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。与荷叶配伍，有效降低血压的同时，中和火麻仁、决明子的性寒。
茯苓性味甘、淡，平。归心、脾、肺、肾经。茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。茯苓具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神、茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死的功效。
综上，通过上述原料合理的配伍，通过茯苓健脾和胃，促进燕麦荷叶组合物的消化吸收，进而增强免疫力。接着通过玉米以及燕麦含有的丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，同时通过桔皮理气，调中，燥湿，以及茯苓、泽夕以及荷叶渗湿利水，相互作用，有效润燥通便，燥湿化痰，促进燕麦荷叶组合物的利用度，使得吸收的茯苓、泽夕、决明子以及荷叶等的有效物质快速作用于人体，降低血脂、增强机体免疫能力，改善肌肤微循环，减肥瘦身防止肝内脂肪堆积，以及防止肿瘤的发生。
本发明较佳的实施例中，优选地，按重量份数计，原料还包括0.5-1.5份的甘草。其性味甘、平，归脾、肺、肾经。甘草和中缓急，润肺，解毒，调和诸药，缓解农药中毒的作用。缓解整体的药性的同时，与大枣配合，有效提高燕麦荷叶组合物的口感，促进进食。
需注意的是，肾虚多尿、津伤口干、孕妇慎用。
上述燕麦荷叶组合物在食用时，可以直接炒制熟化，或经煎煮熟化为粥等，但现有的方法一是制作周期长，服用不方便，二是制作过程中，例如煎煮，一般切片，后续去除药渣，流失部分药效或对肠胃刺激较大，因此，本发明还提供上述燕麦荷叶组合物的制作方法，具体地，其包括：
s1.将玉米熟化后粉碎，得玉米粉。
优选地，将玉米熟化后粉碎包括：去除质粒和杂质，水洗，加水过玉米远离底面的一侧10-20公分，浸泡0.5-1.5h，蒸煮0.5-1h，去水，烘干，粉碎至小于110目，由于玉米的粘度较高，采用上述方法，便于粉碎的同时，便于后续进行混合，同时有效防止炒制过程中玉米粉焦化，易于冲泡，不易结块。
s2.将燕麦粉碎得燕麦粉；优选地，将燕麦粉碎前，还包括去除质粒和杂质，水洗，烘干，粉碎至小于110目。便于后续进行炒制以及冲泡分散。
s3.将荷叶、泽夕、火麻仁、决明子、桔皮以及茯苓混合粉碎，得到第一药渣和药粉。
优选地，在将荷叶、泽夕、火麻仁、决明子、桔皮以及茯苓粉碎之前，还包括以下步骤：
将荷叶、泽夕、桔皮以及茯苓去杂质，水洗后晒干；将火麻仁去杂质，水洗后烘干；将决明子去杂质，水洗后烘熟，晾干。通过不同的干燥方式，有效防止各原料中有效成分的流失。
优选地，原料还包括1-3份的甘草，将甘草与荷叶、泽夕、火麻仁、决明子、桔皮以及茯苓混合粉碎，得到第一药渣和药粉。第一药渣含有糖分等，不易粉碎，因此采用s4.进行处理。
优选地，粉碎后过100-120目筛，得到的筛上物为第一药渣，得到的筛下物为药粉。
s4.将大枣、第一药渣和水混合后进行煎煮，过滤出第二药渣后得到煎煮药液。
优选地，将大枣、第一药渣和水混合后进行煎煮包括以下步骤：
将大枣和药渣放入容器中，加水过原料面4-8公分，浸泡1-3h，然后在搅拌条件下进行一次煎煮，待水开40-60min后将煎煮液倒出；在一次煎煮后的渣料中加水至过原料面2-4公分，然后在搅拌条件下进行二次煎煮，待水开20-40min后将煎煮液倒出，得第二药渣；合并一次煎煮和二次煎煮过程得到的煎煮液，得到煎煮药液。使得煎煮更为充分。将大枣和药渣进行煎煮，使大枣内的糖分充分与药渣混合，防止直接炒制或粉碎时，糖分的析出导致结团，混合不均以及易焦化。
更优选地，还包括将第二药渣碾揉，过80-90目筛后，将得到的筛下药渣与一次煎煮和二次煎煮过程得到的煎煮液混合，得到煎煮药液。将第二药渣充分利用，防止有效成分的损失，同时，通过碾揉，过80-90目筛，有效防止药渣对于肠胃的刺激性。
s5.将煎煮药液和药粉混合后，烘干粉碎至100-120目得到待炒制粉。将待炒制粉、玉米粉以及燕麦粉混合炒制并烘干，使其熟化，同时，采用此时炒制，有效避免小麦粉以及小米粉焦化，同时使小麦粉以及小米粉熟化，防止有效物损失，同时使小麦粉以及小米粉充分包裹于待炒制粉。随后粉碎过120-140目，优选随后粉碎至全部过120-140目后所得。仅需温水，例如45-60℃的温水冲泡，搅拌为糊状即可食用，食用更为方便。同时，喜甜食者可根据需要添加红糖。
可选地，将待炒制粉、玉米粉以及燕麦粉混合炒制并烘干，随后粉碎至全部过120-140目后，可对其进行自然冷却，使其凉透后，进行包装密封。
可选地，还可以将第二药渣碾揉，过80-90目筛后，将得到的筛上药渣以及将麸皮，与玉米、豆粕等混合，制作为颗粒，烘干后作为饲料，有效提高原料的利用率。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
一种燕麦荷叶组合物，其特征在于，按重量份数计，其原料包括：玉米71份、燕麦14份、荷叶3份、泽夕0.8份、火麻仁2.6份、决明子1.4份、桔皮1.2份、茯苓2份，以及大枣4份。
其由以下方法制得：
s1.玉米去除质粒和杂质，水洗，加水过玉米远离底面的一侧10-20公分，浸泡1h，蒸煮1h，去水，烘干，粉碎至小于110目，得玉米粉。
将燕麦去除质粒和杂质，水洗，烘干，粉碎至小于110目，得燕麦粉。
先将荷叶、泽夕、桔皮以及茯苓去杂质，水洗后晒干；将火麻仁去杂质，水洗后烘干；将决明子去杂质，水洗后烘熟，晾干。将大枣洗净，切开。然后将将通过上述处理的甘草与荷叶、泽夕、火麻仁、决明子、桔皮以及茯苓混合粉碎，过110目筛，得到的筛上物为第一药渣，得到的筛下物为药粉。
s2.将大枣和药渣放入容器中，加水过原料面4-6公分，浸泡2h，然后在搅拌条件下进行一次煎煮，待水开45min后将煎煮液倒出；在一次煎煮后的渣料中加水至过原料面2-3公分，然后在搅拌条件下进行二次煎煮，待水开30min后将煎煮液倒出，得到第二药渣。合并一次煎煮和二次煎煮过程得到的煎煮液，得到煎煮药液。
将煎煮药液和药粉混合后，烘干粉碎至110目得到待炒制粉；将待炒制粉、玉米粉以及燕麦粉混合炒制并烘干，随后粉碎过130目。
实施例2
一种燕麦荷叶组合物，其特征在于，其与实施例1提供的燕麦荷叶组合物的不同之处仅在于：
s2.将大枣和药渣放入容器中，加水过原料面4-6公分，浸泡2h，然后在搅拌条件下进行一次煎煮，待水开45min后将煎煮液倒出；在一次煎煮后的渣料中加水至过原料面2-3公分，然后在搅拌条件下进行二次煎煮，待水开30min后将煎煮液倒出，得到第二药渣。将第二药渣碾揉，过80目筛后，将得到的筛下药渣与一次煎煮和二次煎煮过程得到的煎煮液混合，得到煎煮药液。
实施例3
一种燕麦荷叶组合物，其特征在于，其与实施例1提供的燕麦荷叶组合物的不同之处仅在于：其原料还包括1重量份的甘草。
其制备方法与实施例2不同之处仅在于：
将甘草去须根、水洗、晒干后切片；将大枣洗净，切开。然后将将通过上述处理的甘草与荷叶、泽夕、火麻仁、决明子、桔皮以及茯苓混合粉碎，过110目筛，得到第一药渣和药粉。
实施例4
一种燕麦荷叶组合物，其特征在于，按重量份数计，其原料包括：玉米70份、燕麦16份、荷叶4份、泽夕1.2份、火麻仁2.2份、决明子1.7份、桔皮1.7份、茯苓2.5份，以及大枣5份。
其由以下方法制得：
s1.玉米去除质粒和杂质，水洗，加水过玉米远离底面的一侧10-20公分，浸泡1h，蒸煮1.2h，去水，烘干，粉碎至小于110目，得玉米粉。
将燕麦去除质粒和杂质，水洗，烘干，粉碎至小于110目，得燕麦粉。
先将荷叶、泽夕、桔皮以及茯苓去杂质，水洗后晒干；将火麻仁去杂质，水洗后烘干；将决明子去杂质，水洗后烘熟，晾干。将大枣洗净，切开。然后将将通过上述处理的甘草与荷叶、泽夕、火麻仁、决明子、桔皮以及茯苓混合粉碎，过105目筛，得到的筛上物为第一药渣，得到的筛下物为药粉。
s2.将大枣和药渣放入容器中，加水过原料面4-5公分，浸泡2.5h，然后在搅拌条件下进行一次煎煮，待水开45min后将煎煮液倒出；在一次煎煮后的渣料中加水至过原料面3-4公分，然后在搅拌条件下进行二次煎煮，待水开37min后将煎煮液倒出，得第二药渣；将第二药渣碾揉，过86目筛后，将得到的筛下药渣与一次煎煮和二次煎煮过程得到的煎煮液混合，得到煎煮药液。
将煎煮药液和药粉混合后，烘干粉碎至105目得到待炒制粉；将待炒制粉、玉米粉以及燕麦粉混合炒制并烘干，随后粉碎过120目。
实施例5
一种燕麦荷叶组合物，其与实施例2提供的燕麦荷叶组合物的原料配比相同，不同之处在于，其由以下方法制得：
将玉米、燕麦、荷叶、泽夕、火麻仁、决明子、桔皮、茯苓以及大枣分别粉碎至110目，混合，炒制熟化后，粉碎至全部过130目所得。
试验例
重复实施例1-5，制得足够的燕麦荷叶组合物，采用50℃温水搅拌为糊状，进行冲服。随机选择50名路人，对实施例1-5的燕麦荷叶组合物进行感官评价，结果如表1所示。
表1感官评价
根据表1可得，本发明提供的制备方法有效提高燕麦荷叶组合物的可食用度，提高消费者的感官评价。同时，采用同样的方式，实施例2比实施例1中，对于原料的利用更为充分，同时二者的口感无较大的差别。
选择30名患有不同轻微的高血压以及高血脂的患者，服用本发明实施例2提供的燕麦荷叶组合物，每日2次，作为早餐以及晚餐。经证明，90％的患者在服用2周内，血压以及血脂降低，服用3周，83％的患者恢复至正常范围。同时，该30名患者服用3周后，93.3％的人体重减轻。同时该30名患者普遍反映，排便轻松。
同时，根据采用实施例1、3进行上述试验，得到保健效果为：实施例3优于实施例2，实施例2优于实施例1，说明甘草有效调节了燕麦荷叶组合物的保健效果。
综上，本发明提供的燕麦荷叶组合物，其药食同源，一方面为人体提供能量，另一方面有效润燥通便、理气调中、燥湿化痰、降低血脂、增强机体免疫能力，改善肌肤微循环，减肥瘦身，防止肝内脂肪堆积，以及防止肿瘤的发生。其制备方法操作可控，有效保留各原料的有效成分的同时，制得的燕麦荷叶组合物呈粉状，仅需冲服即可，服用方便，有效节省时间。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。