本发明涉及果实保鲜技术领域，具体涉及一种提高采摘后桑葚保鲜期限的方法。
背景技术
桑葚，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等营养成份，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。《本草纲目》等多种医药典籍中对桑葚的药用价值和用法有详尽的阐述，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。现代研究证实，常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。随着居民收入的提高和健康知识的普及，民众越来越重视食品的营养和健康特性，桑葚作为一种药食同源的保健水果，越来越受到人们的欢迎，市场前景十分美好。
桑葚成熟时间为每年4～6月，室外温度开始回升，特别是5月份后，部分地区温度达到30℃，桑葚采摘1～2d后就会开始失去鲜亮颜色，大量水分流失，果实干煸，之后开始腐烂。
同时，桑葚采果期限有限，长期不采会造成果实过分熟透，然后腐烂，引来虫害，进而侵害其他桑葚果实，给种植户带来巨大的经济损失。
但是，现有的采摘后桑葚果实保鲜技术不完善，当桑葚果实供大于求时，会造成大量桑葚滞留，如果处理不当，会造成大量桑葚果实腐坏变质，给桑葚种植户带来巨大的困扰。
技术实现要素：
为了解决上述问题，提高采摘后桑葚的保鲜期限，本发明提供了一种提高采摘后桑葚保鲜期限的方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种提高采摘后桑葚保鲜期限的方法，包括：
于桑葚开始采摘的前一天傍晚，向桑葚果实喷施洁净清水，至果实湿润且有水滴滴落；桑葚果实开始采摘后，晴天每日傍晚向果实喷施一次洁净清水，至果实湿润且有水滴滴落；阴雨天不施水且不采摘桑葚果实；
晴天上午10点前结束桑葚果实采摘，采摘时连同果柄一同摘下，同时仅采摘8～9分熟果实，除去熟烂果实，不采摘表面含有水滴的果实，放入通风透气的箩筐中，箩筐底部及四周垫一块湿润纱布，每框放置桑葚5～15kg，上方再覆盖一层湿润纱布，保持纱布湿润但不滴水；
将装满桑葚的箩筐置于冷风处理车间冷风冷冻至果实体温为0～3℃；
冷冻结束后连同箩筐放入通风冷藏室中进行贮存。
优选的，所述纱布使用前需置于清水中清洗2～3次，拧干水后置于75％的乙醇溶液中浸泡30～35min，捞出拧干后再放入浓度为20％的co2溶液中浸泡20～25min，捞出后拧至纱布湿润但不滴水。
优选的，所述冷风处理车间温度0～3℃，冷风温度-5～0℃，冷风湿度80～85％，co2浓度13～17％。
优选的，在冷风冷冻过程中，控制桑葚体温降至0～3℃的冷冻时间≤1.5h。
优选的，所述桑葚冷风冷冻方法如下：
控制冷风从箩筐前后对立面同时吹入，时间10min；再控制冷风从箩筐左右对立面同时吹入，时间10min；再控制冷风从箩筐上下对立面同时吹入，时间10min；最后控制冷风从箩筐六面同时吹入，时间5min；由此循环，直至桑葚体温降至0～3℃。
优选的，所述冷藏室冷藏温度0～3℃，相邻箩筐间间隙10～12cm。
优选的，在桑葚果实冷风冷冻和冷藏贮存过程中，控制冷风处理车间温度与冷藏室温度完全相等。
优选的，桑葚果实冷藏贮存过程中，控制冷藏室空气畅通，空气湿度90～95％，co2浓度5～10％，同时保持箩筐中纱布湿润但不滴水。
优选的，所述箩筐为塑料箩筐、竹质箩筐中任意一种，箩筐孔径0.5～1cm。
本发明的有益效果是：
1、与现有技术相比，本发明在采摘桑葚果实的前一天傍晚采用洁净清水喷施果实，为果实提供一次充足的水分补充，有效提高桑葚果实的水分含量，同时在阴雨天不施水和不采摘果实，防止水分过多造成果实快速腐坏；
2、本发明在晴天上午10点前结束果实采摘，控制采摘后桑葚果实表面无水分，且果实体温较低，利于后续冷风冷冻工作，同时较低的果实体温有效延长果实保鲜期限；
3、本发明通过在箩筐内壁铺垫在co2溶液中浸泡后的湿润纱布，有效避免箩筐划破果实，造成果实腐坏，同时高浓度的co2有效减慢与纱布接触的果实的氧化速率，延长其保鲜期限；
4、本发明通过含有适量co2的冷风对采摘后果实进行快速降温，降温时间≤1.5h，有效增大果实间空气中的co2含量，减慢果实氧化速率，降低腐坏病菌的生理活性，进而达到延长果实保鲜期限的目的；
5、本发明通过高空气湿度的冷藏室对冷风冷冻后的桑葚进行长期贮存，控制冷藏室温度与果实体温基本相同，防止较大的温差造成果实快速腐坏；
6、本发明提供的技术方案可延长采摘后桑葚保鲜期限至7～8d，健康绿色，安全可行。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进一步作详细的说明，但本发明提供的技术方案不仅包括实施例中展现的内容。
实施例1
本实施例提供了一种提高采摘后桑葚保鲜期限的方法，桑葚保鲜期限延长至7d，具体过程如下：
第一步：于桑葚开始采摘的前一天傍晚，向桑葚果实喷施洁净清水，至果实湿润且有水滴滴落，但水滴不连接成线；桑葚果实开始采摘后，晴天每日傍晚向果实喷施一次洁净清水，至果实湿润且有水滴滴落但水滴不连接成线；阴雨天不施水且不采摘桑葚果实；
第二步：晴天上午10点前结束桑葚果实采摘，采摘时连同果柄一同摘下，同时仅采摘9分熟果实，除去熟烂果实，不采摘表面含有水滴的果实，放入孔径为0.5cm的通风透气的塑料箩筐中，箩筐底部及四周垫一块湿润纱布，每框放置桑葚15kg，桑葚轻拿轻放，切勿挤压，上方再覆盖一层湿润纱布，保持纱布湿润但不滴水；
第三步：将装满桑葚的箩筐置于0℃的冷风处理车间冷风冷冻至果实体温为0℃；桑葚体温降至0℃的冷冻时间1.5h，冷风温度-5℃，湿度85％，co2浓度17％，先控制冷风从箩筐前后对立面同时吹入，时间10min；再控制冷风从箩筐左右对立面同时吹入，时间10min；再控制冷风从箩筐上下对立面同时吹入，时间10min；最后控制冷风从箩筐六面同时吹入，时间5min；由此循环，直至桑葚体温降至0℃，随后一次冷风仅从箩筐左右对立面同时吹入10min；
第四步：冷冻结束后连同箩筐放入0℃的通风冷藏室中进行贮存，相邻箩筐间相距10cm，上下堆放高度3层；贮存过程中控制冷藏室空气畅通，空气湿度90％，co2浓度10％，同时保持箩筐中纱布湿润但不滴水。
在本实施例中，所述纱布使用前还需置于清水中清洗2次，拧干水后置于75％的乙醇溶液中浸泡30min，捞出拧干后再放入浓度为20％的co2溶液中浸泡20min，捞出后拧至纱布湿润但不滴水。
实施例3
本实施例提供了一种提高采摘后桑葚保鲜期限的方法，桑葚保鲜期限延长至8d，具体过程如下：
第一步：于桑葚开始采摘的前一天傍晚，向桑葚果实喷施洁净清水，至果实湿润且有水滴滴落，但水滴不连接成线；桑葚果实开始采摘后，晴天每日傍晚向果实喷施一次洁净清水，至果实湿润且有水滴滴落但水滴不连接成线；阴雨天不施水且不采摘桑葚果实；
第二步：晴天上午10点前结束桑葚果实采摘，采摘时连同果柄一同摘下，同时仅采摘5分熟果实，除去熟烂果实，不采摘表面含有水滴的果实，放入孔径为1cm的通风透气的竹质箩筐中，箩筐底部及四周垫一块湿润纱布，每框放置桑葚5kg，桑葚轻拿轻放，切勿挤压，上方再覆盖一层湿润纱布，保持纱布湿润但不滴水；
第三步：将装满桑葚的箩筐置于3℃的冷风处理车间冷风冷冻至果实体温为3℃；桑葚体温降至3℃的冷冻时间45min，冷风温度0℃，湿度80％，co2浓度13％，先控制冷风从箩筐前后对立面同时吹入，时间10min；再控制冷风从箩筐左右对立面同时吹入，时间10min；再控制冷风从箩筐上下对立面同时吹入，时间10min；最后控制冷风从箩筐六面同时吹入，时间5min；由此循环，直至桑葚体温降至0℃，随后一次冷风仅从箩筐前后对立面同时吹入10min；
第四步：冷冻结束后连同箩筐放入3℃的通风冷藏室中进行贮存，相邻箩筐间相距12cm，上下堆放高度2层；贮存过程中控制冷藏室空气畅通，空气湿度95％，co2浓度5％，同时保持箩筐中纱布湿润但不滴水。
在本实施例中，所述纱布使用前还需置于清水中清洗3次，拧干水后置于75％的乙醇溶液中浸泡35min，捞出拧干后再放入浓度为20％的co2溶液中浸泡25min，捞出后拧至纱布湿润但不滴水。
实施例3
本实施例提供了一种提高采摘后桑葚保鲜期限的方法，桑葚保鲜期限延长至7d，具体过程如下：
第一步：于桑葚开始采摘的前一天傍晚，向桑葚果实喷施洁净清水，至果实湿润且有水滴滴落，但水滴不连接成线；桑葚果实开始采摘后，晴天每日傍晚向果实喷施一次洁净清水，至果实湿润且有水滴滴落但水滴不连接成线；阴雨天不施水且不采摘桑葚果实；
第二步：晴天上午10点前结束桑葚果实采摘，采摘时连同果柄一同摘下，同时仅采摘8分和9分熟果实，除去熟烂果实，不采摘表面含有水滴的果实，放入孔径为0.7cm的通风透气的塑料箩筐中，箩筐底部及四周垫一块湿润纱布，每框放置桑葚10kg，桑葚轻拿轻放，切勿挤压，上方再覆盖一层湿润纱布，保持纱布湿润但不滴水；
第三步：将装满桑葚的箩筐置于1℃的冷风处理车间冷风冷冻至果实体温为1℃；桑葚体温降至1℃的冷冻时间1h，冷风温度-3℃，湿度83％，co2浓度15％，先控制冷风从箩筐前后对立面同时吹入，时间10min；再控制冷风从箩筐左右对立面同时吹入，时间10min；再控制冷风从箩筐上下对立面同时吹入，时间10min；最后控制冷风从箩筐六面同时吹入，时间5min；由此循环，直至桑葚体温降至1℃，随后一次冷风仅从箩筐上下对立面同时吹入5min；
第四步：冷冻结束后连同箩筐放入1℃的通风冷藏室中进行贮存，相邻箩筐间相距11cm，上下堆放高度4层；贮存过程中控制冷藏室空气畅通，空气湿度92％，co2浓度8％，同时保持箩筐中纱布湿润但不滴水。
在本实施例中，所述纱布使用前还需置于清水中清洗2次，拧干水后置于75％的乙醇溶液中浸泡33min，捞出拧干后再放入浓度为20％的co2溶液中浸泡23min，捞出后拧至纱布湿润但不滴水。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。