本发明涉及食品、保健品加工领域，特别涉及一种牛蒡参精极肽压片糖果及其制备方法。
背景技术：
牛蒡(学名：arctiumlappal.)，又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等,属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月,牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
牡蛎，中药材名。本品为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎或大连湾牡蛎等的贝壳。全年可采集。取得后，去肉、取壳，洗净、晒干。功能主治为：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。(1)益阴潜阳：生用治阴虚阳亢之潮热盗汗、头痛眩晕、烦躁失眠等症。(2)软坚散结：生用治瘰疬、肿块。(3)固涩：煅用治多汗、遗精、带下、崩漏、泄泻等，常与龙骨配伍。
黄精(学名：polygonatumsibiricum)，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
人参(panaxginsengc.a.mey)为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。
上述几种天然原料均可做为药食两用产品的成份，而目前，随着社会的进步，生活节奏的提高，压力逐渐变大，使得人们的衰老变快，故亟需一种效果显著的能解决上述症状的非药类的口含片。
技术实现要素：
针对上述现有技术的不足，本发明提供了一种牛蒡参精极肽压片糖果，包括以下重量份数的原料组分：牡蛎颗粒15-25份、牛蒡粉12-23份、黄精粉5-15份、人参粉1-3份、枸杞粉2-4份、葡萄糖酸锌0.2-0.6份、低聚木糖15-25份、微晶纤维素5-8份、咖啡粉3-4份、硬脂酸镁0.1-0.3份。
优选的是，所述牛蒡参精极肽压片糖果还包括有以下重量份数的原料组分：肉苁蓉1-3份、蚕蛹1-3份、冬虫夏草1-3份、铁皮石斛1-3份、覆盆子1-3份、葛根1-3份。
本发明还提供了一种牛蒡参精极肽压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
步骤(1)：过筛：将牡蛎颗粒、牛蒡粉、黄精粉、人参粉、枸杞粉、硬脂酸镁、咖啡粉、肉苁蓉、蚕蛹、冬虫夏草、铁皮石、覆盆子、葛根过筛；
步骤(2)：初混：按份数称取过筛后的牡蛎粉、牛蒡粉、黄精粉、人参粉、枸杞粉、葡萄糖酸锌、低聚木糖、咖啡粉、肉苁蓉、蚕蛹、冬虫夏草、铁皮石、覆盆子、葛根并将称量好的原料依次加入三维运动混合机中，混合均匀；
步骤(3)：制粒：将初混合粉，搅拌，制成软材，将软材加入摇摆制粒机中制备湿颗粒；
步骤(4)：干燥：将湿颗粒转入沸腾干燥器中进行干燥；
步骤(5)：整粒和总混：将干燥后的颗粒转入旋震筛进行整粒，再将硬脂酸镁过筛后先与微晶纤维素细粉混合，再将混合后的细粉与整粒合格的颗粒共同放入三维混合机中混合；
步骤(6)：压片：将检验合格后的颗粒加入压片机进行压片制得牛蒡参精极肽压片糖果，再经内包装，外包装，检验合格后入库。
优选的是，步骤(4)的干燥条件为：先用凉风吹5～10分钟后升高温度至进风温度55℃干燥；进风温度达到50℃后开始计时，继续干燥45～70分钟，至所述湿颗粒水分在3-5％以下。
在上述任一方案中优选的是，步骤(3)的制粒条件为：取一清洁并经75％乙醇消毒的18目尼龙筛网，平齐地装入摇摆制粒机中，上紧，将软材加入料斗中，根据制出颗粒的情况调节尼龙网松紧度。
在上述任一方案中优选的是，步骤(2)至步骤(6)操作时均需要在无尘环境并且室内外压差大于零的条件下进行。
在上述任一方案中优选的是，步骤1至步骤6均需要在十万级洁净区的环境下进行。
在上述任一方案中优选的是，步骤(1)中，所述牡蛎颗粒过30目筛，牡蛎牛蒡粉、牡蛎黄精粉、牡蛎人参粉、牡蛎枸杞粉、牡蛎硬脂酸镁分别过80目筛。牡蛎咖啡粉过100目筛。
在上述任一方案中优选的是，步骤(2)中，所述混合时间为30分钟。
在上述任一方案中优选的是，步骤(3)中，所述搅拌时间为15分钟。
本发明提供的牛蒡参精极肽压片糖果，口感甘甜，口感好，而且具有抗衰老、清除氧自由基和提高人体免疫力等功效的作用。
具体实施方式
为了更进一步了解本发明的发明内容，下面将结合具体实施例详细阐述本发明。
一、实施例
实施例1
(1)过筛：选择细度要求的筛网，用75％酒精将筛子内外擦拭一遍，晾干，将牡蛎颗粒过30目筛，牛蒡粉、黄精粉、人参粉、枸杞粉、硬脂酸镁分别过80目筛，咖啡粉过100目筛，分别称取牡蛎颗粒15份、牛蒡粉12份、黄精粉5份、人参粉1份、枸杞粉2份、葡萄糖酸锌0.2份、低聚木糖15份、咖啡粉3份、肉苁蓉1份、蚕蛹1份、冬虫夏草1份、铁皮石斛1份、覆盆子1份、葛根1份。
(2)初混：将称量好的原料依次加入三维运动混合机中，充分混合30分钟，混合均匀，将混合好的初混合粉倒进容器内，移交至下一工序。
(3)制粒：将初混合粉，搅拌15分钟，制成适宜的软材(软材以手捏成团，指压即散即可)，取一清洁并经75％乙醇消毒的18目尼龙筛网，平齐地装入摇摆制粒机中，上紧，将软材加入料斗中，开机，根据制出颗粒的情况调节尼龙网松紧度。制出颗粒应大小均匀，松散适宜。
(4)干燥：将湿颗粒转入沸腾干燥器中，先用凉风吹10分钟后升高温度至进风温度55℃干燥；进风温度达到50℃后开始计时，继续干燥70分钟，至水分在3-5％以下，干燥后颗粒转入不锈钢大桶中。
(5)整粒：将干燥后的颗粒转入旋震筛(16目筛)进行整粒，再将硬脂酸镁过60目筛后先与微晶纤维素细粉混合，再将混合后的细粉与整粒合格的颗粒共同放入三维混合机中混合，混合时间为25分钟。
(6)压片：将检验合格后的颗粒加入压片机的料斗中，用手转动试车手轮，待物料充填完全后，调节操作台上四只手轮，调节每片重0.8g，片的硬度适中，调试的前两圈出的片作为废片废弃不要，调试好后，开启压片机，运行稳定后每15分钟内至少检查片量差异一次，检查时分别从内道及外道各取10片称重，每10片重量应在7.5g～8.5g之间。
压片好后再经内包装，外包装，检验合格后入库。
实施例2
(1)过筛：选择细度要求的筛网，用75％酒精将筛子内外擦拭一遍，晾干，将牡蛎颗粒过30目筛，牛蒡粉、黄精粉、人参粉、枸杞粉、硬脂酸镁分别过80目筛，咖啡粉过100目筛，分别称取牡蛎颗粒20份、牛蒡粉18份、黄精粉10份、人参粉2份、枸杞粉3份、葡萄糖酸锌0.4份、低聚木糖20份、咖啡粉3份、肉苁蓉1-3份、蚕蛹2份、冬虫夏草2份、铁皮石斛2份、覆盆子2份、葛根2份。
(2)初混：将称量好的原料依次加入三维运动混合机中，充分混合30分钟，混合均匀，将混合好的初混合粉倒进容器内，移交至下一工序。
(3)制粒：将初混合粉，搅拌15分钟，制成适宜的软材(软材以手捏成团，指压即散即可)，取一清洁并经75％乙醇消毒的18目尼龙筛网，平齐地装入摇摆制粒机中，上紧，将软材加入料斗中，开机，根据制出颗粒的情况调节尼龙网松紧度。制出颗粒应大小均匀，松散适宜。
(4)干燥：将湿颗粒转入沸腾干燥器中，先用凉风吹10分钟后升高温度至进风温度55℃干燥；进风温度达到50℃后开始计时，继续干燥70分钟，至水分在3-5％以下，干燥后颗粒转入不锈钢大桶中。
(5)整粒：将干燥后的颗粒转入旋震筛(16目筛)进行整粒，再将硬脂酸镁过60目筛后先与微晶纤维素细粉混合，再将混合后的细粉与整粒合格的颗粒共同放入三维混合机中混合，混合时间为25分钟。
(6)压片：将检验合格后的颗粒加入压片机的料斗中，用手转动试车手轮，待物料充填完全后，调节操作台上四只手轮，调节每片重0.8g，片的硬度适中，调试的前两圈出的片作为废片废弃不要，调试好后，开启压片机，运行稳定后每15分钟内至少检查片量差异一次，检查时分别从内道及外道各取10片称重，每10片重量应在7.5g～8.5g之间。
压片好后再经内包装，外包装，检验合格后入库。
实施例3
(1)过筛：选择细度要求的筛网，用75％酒精将筛子内外擦拭一遍，晾干，将牡蛎颗粒过30目筛，牛蒡粉、黄精粉、人参粉、枸杞粉、硬脂酸镁分别过80目筛，咖啡粉过100目筛，分别称取牡蛎颗粒25份、牛蒡粉23份、黄精粉15份、人参粉3份、枸杞粉4份、葡萄糖酸锌0.6份、低聚木糖25份、咖啡粉4份、肉苁蓉3份、蚕蛹3份、冬虫夏草3份、铁皮石斛3份、覆盆子3份、葛根3份。
(2)初混：将称量好的原料依次加入三维运动混合机中，充分混合30分钟，混合均匀，将混合好的初混合粉倒进容器内，移交至下一工序。
(3)制粒：将初混合粉，搅拌15分钟，制成适宜的软材(软材以手捏成团，指压即散即可)，取一清洁并经75％乙醇消毒的18目尼龙筛网，平齐地装入摇摆制粒机中，上紧，将软材加入料斗中，开机，根据制出颗粒的情况调节尼龙网松紧度。制出颗粒应大小均匀，松散适宜。
(4)干燥：将湿颗粒转入沸腾干燥器中，先用凉风吹10分钟后升高温度至进风温度55℃干燥；进风温度达到50℃后开始计时，继续干燥70分钟，至水分在3-5％以下，干燥后颗粒转入不锈钢大桶中。
(5)整粒：将干燥后的颗粒转入旋震筛(16目筛)进行整粒，再将硬脂酸镁过60目筛后先与微晶纤维素细粉混合，再将混合后的细粉与整粒合格的颗粒共同放入三维混合机中混合，混合时间为25分钟。
(6)压片：将检验合格后的颗粒加入压片机的料斗中，用手转动试车手轮，待物料充填完全后，调节操作台上四只手轮，调节每片重0.8g，片的硬度适中，调试的前两圈出的片作为废片废弃不要，调试好后，开启压片机，运行稳定后每15分钟内至少检查片量差异一次，检查时分别从内道及外道各取10片称重，每10片重量应在7.5g～8.5g之间。
压片好后再经内包装，外包装，检验合格后入库。
二、抗衰老实验
方法：将老龄大鼠按体重随机分为牛蒡参精极肽压片糖果组、老龄对照组和少龄对照组，每组5只，给药组每日灌入牛蒡参精极肽压片糖果溶液15g/kg体重；老龄对照组和少龄对照组各灌入等量蒸馏水，连续30天。测定血清中的sod值。
结果：(1)牛蒡参精极肽压片糖果组的大鼠皮毛开始有光泽，活动量增加与老龄对照组相比肉眼可见差异，且牛蒡参精极肽压片糖果组的大鼠排泄量明显多于对照组，说明牛蒡参精极肽压片糖果具有促进机体代谢的作用。
(2)牛蒡参精极肽压片糖果组的肝组织、血清中sod活力较老龄对照组明显提升(p均＜0.05)；脑组织、血清中mda含量明显降低(p＜0.05，p＜0.01)；肝组织中的脂褐质的含量明显降低(p＜0.01)。
结论：牛蒡参精极肽压片糖果能够通过提高sod活性并且降低mda及脂褐质的含量，达到抗衰老的作用。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。