技术特征：
技术总结
本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及利用环形工位实现包子类食品加工的一种包子类食品收合模具，其包括接皮板，所述接皮板上设置有通孔，所述通孔下方有模具杯，所述模具杯与接皮板之间设置有对面皮捏合封口的多个收合块，所述收合块的下方设置有对封口后面皮进行切断的刀片。刀片能够将被收合块捏合后，位于捏合处上部对于的面皮切断。刀片通过传动结构的带动，实现往复运动的效果。本申请的收合模具能够直接实现面皮的压合、面皮的切断、包子的脱模以及落渣功能，通过一个模具实现多种功能，无需增加额外的结构，能够使包子加工设备的整体更加小型化，更加紧凑，同时也节约了制造成本。
技术研发人员：彭涛
受保护的技术使用者：成都松川雷博机械设备有限公司
技术研发日：2018.11.09
技术公布日：2019.01.25