一种鹿茸菇饼干制作方法及鹿茸菇手指饼干与流程

技术特征：

技术总结
本申请涉及一种鹿茸菇饼干制备方法及鹿茸菇饼干，将鹿茸菇粉末与打发后的蛋黄、蛋清及白糖、蜂蜜、苏打粉混合形成面糊后挤压成型，之后焙烤得到鹿茸菇饼干，拓宽了鹿茸菇的应用市场，弥补了鹿茸菇市场一定的空白。制得的鹿茸菇手指饼干既具有良好的口感，又包含鹿茸菇的营养价值，得到了美味与营养并存的食品。

技术研发人员：程继红;仇燕
受保护的技术使用者：昆山青禾食用菌科技有限公司
技术研发日：2018.12.25
技术公布日：2019.04.16