1.一种压面开酥机，包括机壳（1）和控制面板（9），其特征在于：所述机壳（1）的内侧顶部内嵌入有过粉筛（24），且过粉筛（24）的下方设置有调节辊（16），所述调节辊（16）的一端通过齿轮与直线齿条（17）传动连接，所述调节辊（16）的一端通过机壳（1）与手动遥杆（2）固定，所述机壳（1）内侧底部中间位置设置有电机（20），且电机（20）的一端通过转轴与第二传送带（21）连接，且第二传送带（21）的一端与换向驱动轮（22）传动连接，所述换向驱动轮（22）的表面传动连接有第一皮带（23），且第一皮带（23）的一端传动连接有松紧轮（19），所述松紧轮（19）通过第一皮带（23）与碾压辊（18）连接，且碾压辊（18）与换向驱动轮（22）之间通过第一皮带（23）连接，所述换向驱动轮（22）的一端通过机壳（1）与摇动把手（14）连接，且摇动把手（14）的下方位于机壳（1）的表面设置有控制面板（9），所述机壳（1）的一侧表面固定有前加强筋（7），且前加强筋（7）的另一端与前齿轮（6）固定，所述前齿轮（6）的表面传动连接有传送带（4），且传送带（4）的另一端与后齿轮（11）连接，所述传送带（4）的两端分别固定有前挡板（5）和后挡板（13），且后挡板（13）的一侧设置有电子秤（12），所述机壳（1）的两侧位于传送带（4）的上方设置有前置传感器（3）和后置传感器（15），所述机壳（1）的底部设置有万向轮（8）。
2.根据权利要求1所述的一种压面开酥机，其特征在于：所述万向轮（8）设置有四个，且四个万向轮（8）分别位于机壳（1）底部的四个拐角处。
3.根据权利要求1所述的一种压面开酥机，其特征在于：所述前加强筋（7）与后加强筋（10）的位置关于机壳（1）的中心线对称，且前后加强筋个设置有两根。
4.根据权利要求1所述的一种压面开酥机，其特征在于：所述过粉筛（24）的内侧设置有面粉放置槽。
5.根据权利要求1所述的一种压面开酥机，其特征在于：所述前置传感器（3）和后置传感器（15）的位置关于机壳（1）的中心线对称。
6.根据权利要求1所述的一种压面开酥机，其特征在于：所述控制面板（9）输出端与电机（20）、前置传感器（3）、后置传感器（15）的输入端电性连接。