一种即食海参加工用高温消毒釜的制作方法

本实用新型涉及高温消毒釜相关技术领域，具体为一种即食海参加工用高温消毒釜。

背景技术：

反应釜的广义理解即有物理或化学反应的容器，通过对容器的结构设计与参数配置，实现工艺要求的加热、蒸发、冷却及低高速的混配功能，高温杀菌釜是采用高温，高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的，同时可避免食品容易产生过热现象，高温杀菌食品的特色是，包装经抽真空处理，避免因氧化作用而产生的变色、变味，而且能延长保存期限，易于常温流通、贮存和销售，其缺点是由于单一高温长时间的杀菌，导致食物的口感、颜色变化较大，目前，市场上的高温消毒釜在使用的过程中，反应釜内的温度容易不够，工作效率较低，且为了保证受热分布均匀，需要进行热气的不管导入排出，浪费了很多能源，还会造成食物变味，所以现有的高温消毒釜还是不够完善，为此本实用新型一种即食海参加工用高温消毒釜用于解决上述问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种即食海参加工用高温消毒釜，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种即食海参加工用高温消毒釜，包括底支撑架和转接架，所述底支撑架上端左右两侧对称焊接有定位槽块，两侧所述定位槽块上端安装有釜体，所述釜体为卧式反应釜，所述釜体内部分为动力部和加热部，所述动力部安装在加热部右侧，所述动力部内部安装有电机，所述动力部左侧安装有隔热层，所述加热部内部安装有电热层、喷淋板、中心轴和物料槽，所述釜体前端安装有电控柜和支撑座，且电控柜通过螺母固定在支撑座上端，所述支撑座焊接在底支撑架上表面，所述釜体左侧通过合页密封安装有高压盖，所述高压盖外侧表面安装有拉杆，所述转接架通过焊接固定在底支撑架上端右侧，所述转接架上端焊接有蒸汽罐，所述蒸汽罐上端安装有压力表和拉扣，所述蒸汽罐右端安装有排气管，所述排气管下端安装有限位夹具和管道框架。

优选的，所述动力部内部电机右端中空，所述隔热层固定在电机左侧输出轴外侧。

优选的，所述电热层固定在加热部底部，所述喷淋板安装有若干个，且排列固定在加热部顶部，所述喷淋板内部安装有多个喷嘴，所述中心轴固定在加热部中心，且与动力部固定连接，所述物料槽安装在中心轴外侧。

优选的，所述物料槽排列安装有多个，所述物料槽为柱状，且外侧安装有隔网。

优选的，所述电控柜包括显示屏和指示件，所述电控柜外表面上端镶嵌安装有显示屏，所述显示屏下端安装有指示件，所述指示件为指示灯和按钮对应安装。

优选的，所述电热层包括加热管、防护套、端套、连接件和集流槽，所述电热层内部排列安装有两个加热管，所述加热管外侧安装有防护套，两个所述加热管之间安装有集流槽，所述加热管左端分别安装有连接件，所述连接件镶嵌固定在端套内。

优选的，所述排气管底端镶嵌在限位夹具内部，所述限位夹具固定在釜体右端，所述管道框架固定在限位夹具内部，且管道框架整体套在釜体外侧，所述管道框架左侧安装有若干个导气管，所述排气管与导气管相互连接，所述导气管底端与喷淋板连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.利用加热管、防护套、端套、连接件和集流槽设置的电热层，利用双加热管进行快速电热，可以确保釜内温度快速提升，大幅度减小设备的初始温度时间，进行快速杀菌，且可以收集物料排出的液体，不会进入装置内部，造成损坏，运行稳定。

2.利用动力部、加热部、隔热层、喷淋板、中心轴和物料槽，可以利用喷淋的方式对食物进行短时间加热杀菌，避免了食品处于长时间的高温、高压，生产出来食品的风味、口感更佳，且食物可以旋转，釜内食物能完全均匀受压、受热。

3.利用底支撑架、定位槽块、釜体、转接架、蒸汽罐、电控柜、支撑座、高压盖、限位夹具、排气管、管道框架、导气管、显示屏和指示件，将两种加热方式相结合，大幅度减小杀菌时间，快速使釜内温度上升，受热均匀，节约能源且不会影响食物质量，操作简单，实用性强。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型釜体内部的结构示意图；

图3为本实用新型电热层的结构示意图。

图中：底支撑架1、定位槽块2、釜体3、转接架4、蒸汽罐5、电控柜6、支撑座7、高压盖8、限位夹具9、排气管10、管道框架11、导气管12、隔热层13、电热层14、喷淋板15、中心轴16、物料槽17、动力部31、加热部32、显示屏61、指示件62、加热管141、防护套142、端套143、连接件144、集流槽145。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种即食海参加工用高温消毒釜，包括底支撑架1和转接架4，底支撑架1上端左右两侧对称焊接有定位槽块2，两侧定位槽块2上端安装有釜体3，釜体3为卧式反应釜，釜体3内部分为动力部31和加热部32，动力部31安装在加热部32右侧，动力部31内部安装有电机，动力部31左侧安装有隔热层13，加热部32内部安装有电热层14、喷淋板15、中心轴16和物料槽17，釜体3前端安装有电控柜6和支撑座7，且电控柜6通过螺母固定在支撑座7上端，支撑座7焊接在底支撑架1上表面，釜体3左侧通过合页密封安装有高压盖8，高压盖8外侧表面安装有拉杆，转接架4通过焊接固定在底支撑架1上端右侧，转接架4上端焊接有蒸汽罐5，蒸汽罐5上端安装有压力表和拉扣，蒸汽罐5右端安装有排气管10，排气管10下端安装有限位夹具9和管道框架11。

进一步地，动力部31内部电机右端中空，隔热层13固定在电机左侧输出轴外侧，保护电机运行稳定，电机散热快。

进一步地，电热层14固定在加热部32底部，喷淋板15安装有若干个，且排列固定在加热部32顶部，喷淋板15内部安装有多个喷嘴，中心轴16固定在加热部32中心，且与动力部31固定连接，物料槽17安装在中心轴16外侧，利用喷淋的方式对食物进行短时间加热杀菌，避免了食品处于长时间的高温、高压，生产出来食品的风味、口感更佳。

进一步地，物料槽17排列安装有多个，物料槽17为柱状，且外侧安装有隔网，食物可以旋转，釜内食物能完全均匀受压、受热。

进一步地，电控柜6包括显示屏61和指示件62，电控柜6外表面上端镶嵌安装有显示屏61，显示屏61下端安装有指示件62，指示件62为指示灯和按钮对应安装，操作简单，实用性强。

进一步地，电热层14包括加热管141、防护套142、端套143、连接件144和集流槽145，电热层14内部排列安装有两个加热管141，加热管141外侧安装有防护套142，两个加热管141之间安装有集流槽145，加热管141左端分别安装有连接件144，连接件144镶嵌固定在端套143内，利用双加热管进行快速电热，可以确保釜内温度快速提升，大幅度减小设备的初始温度时间，进行快速杀菌，且可以收集物料排出的液体，不会进入装置内部，造成损坏，运行稳定。

进一步地，排气管10底端镶嵌在限位夹具9内部，限位夹具9固定在釜体3右端，管道框架11固定在限位夹具9内部，且管道框架11整体套在釜体3外侧，管道框架11左侧安装有若干个导气管12，排气管10与导气管12相互连接，导气管12底端与喷淋板15连接，将蒸汽均匀的导入釜内，且可以全方位的加热，连接稳定。

工作原理：实际操作时，操作人员将蒸汽导入蒸汽罐5，通过底支撑架1和定位槽块2安装固定好釜体3，确保设备稳定，打开高压盖8，将海参放入釜体3内的加热部32，固定在物料槽17内，关闭高压盖8，进行密闭，打开设备，电控柜6进行控制，显示屏61显示设备运行状态，指示件62进行装置的启闭，设备运行，蒸汽通过排气管10进入导气管12，限位夹具9和管道框架11进行固定，确保蒸汽导向稳定，通过导气管12，蒸汽进入加热部32。

动力部31内的电机转动，使中心轴16转动，带动物料槽17，使海参可以受热均匀，隔热层13防止高温干扰电机，电热层14先运行，加热管141加热，防护套142进行保护，集流槽145汇集水流，将设备内部温度提升，快速进行加热，喷淋板15采用喷淋方式进行短时间加热杀菌，完成对海参的加工。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。