技术特征：
技术总结
本发明公开了一种木姜叶柯黑茶的加工方法，采收木姜叶柯嫩叶，清洗干净，加入纤维素酶和果胶酶浸泡，捞出沥干，得木姜叶柯叶；将沥干后的木姜叶柯嫩叶加入滚筒杀青机低温杀青；将杀青后的木姜叶柯叶放入揉茶机揉捻；在揉捻的木姜叶柯叶中接种乳酸菌、醋酸菌和散囊菌渥堆发酵；将发酵后的茶叶在温度为40‑60℃下干燥6‑8h，然后将干燥的茶叶放置于仓库自然发酵，包装，即得木姜叶柯黑茶。本发明将木姜叶柯的降“三高”药用价值与黑茶特有的降“三高”特性有效结合组成的一种新型的保健功能饮茶，使其具有显著的降血糖、降血压、降脂功效，是防治脑血管和心血管动脉硬化、糖尿病、高血压的新型保健茶，为木姜叶柯开拓了新的产品，提高木姜叶柯的效益。
技术研发人员：黄帅;周福才;张亚洲;罗颖
受保护的技术使用者：广西苷亮健生物科技有限公司
技术研发日：2019.05.31
技术公布日：2019.08.09