本发明涉及牛羊饲料技术领域，具体涉及一种利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法。
背景技术：
牛羊肉因为脂肪含量低，越来越受到人们的青睐。近几年，随着养牛羊养殖业的迅速发展，各种牛羊饲料也随之迅速发展，现阶段市场的各种牛羊饲料品种繁多，作用各异，其中牛羊在不同的生长、生理时期对营养的要求不相同，其喂养的饲料也不能一样，需要特别配制。挖掘饲料的营养潜力、科学合理利用饲料、不断提高饲料利用效率，不仅可以降低养牛羊生产的饲料成本，而且也可以降低养牛羊生产的营养成本，节约饲料，从而提高养牛羊生产的效率和效益，促进养牛羊业的发展。如何合理利用饲料资源、科学加工饲料，对养牛养羊业的发展起着决定性的作用。
生物发酵饲料是指在人工控制条件下，微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化，产生更能被畜禽采食、消化、吸收且无毒害作用的饲料原料。在饲料工业中应用生物技术越来越受到重视，因为它能够变废为宝，充分利用工业废弃物，这样既提供了丰富的饲料资源，又减轻了环境污染。生物饲料凭借其含有优质的高含量蛋白和丰富的生物活性物质的优势，对缓解饲料原料紧张的局面，推动饲料工业和畜牧业的发展必将起到巨大的推动作用。
粗饲料经过微生物发酵而制成的饲料被称为发酵饲料，可供发酵的粗饲料包括麸皮、米糠、秸秆、牧草、各种饼（粕）、果渣、酒糟等。将发酵饲料按一定比例添加到动物日粮中，可以提高饲料利用率，降低饲养成本,发酵饲料还可以补充动物肠道有益菌群，抑制有害菌，维护肠道微生态平衡，建立肠道免疫屏障，提高动物免疫力，减少动物疾病的发生，所以发酵饲料还可以通过降低治疗或预防动物疾病的费用，进一步降低养殖成本。我国的饲料资源缺乏，每年需要从国外进口大量的玉米等饲料原料，这在很大程度上阻碍了我国畜牧业的可持续发展。而在我国包括、花生粕、米糠等在内的农产品加工副产物资源十分丰富，这些农产品加工副产物属于绿色无公害的饲料原料，利用它们发酵生产的发酵饲料更是具有绿色、无污染、蛋白质含量丰富、维生素组成齐全等特点，这在一定程度上有助于缓解目前国内饲料资源缺乏的现状，利用农产品加工副产物资源制作发酵饲料，对发展节粮型养殖业、提高养殖业经济效益和社会效益具有重大意义。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法，该方法利用微生物菌群对农产品加工副产物进行发酵制备牛羊饲料，可以提高饲料利用率，降低饲养成本,制备得到牛羊饲料适口性好，便于消化，牛羊食用后，能提高牛羊的免疫力，减少疾病的产生，同时能够促进食欲，提高进食量。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数取以下原料：花生粕50～70份；农作物秸杆粉50～65份；麦麸45～55份；醋糟20～30份；玉米粉35～50份；糖蜜10～15份；中草药粉7～10份；食盐1～3份；维生素a0.05-0.1份以及维生素e0.05-0.1份，备用；
（2）将花生粕、农作物秸杆粉、麦麸、醋糟以及玉米粉混合后粉碎，在得到的混合物料中加入糖蜜和食盐搅拌混合均匀；向得到的混合物料中加入微生物发酵剂混合均匀，微生物发酵剂的加入量是混合物料重量的1.0～2.0%；微生物发酵剂加入之前先用适量20～25℃的水溶解，充分搅拌均匀，使其溶化成微生物发酵液，然后再加入到混合物料中，得到发酵物料；
（3）调节发酵物料的水分质量含量为56～60％，然后将发酵物料移入发酵室中，于30-35℃下发酵6～8天；
（4）将得到的发酵料与中草药粉混合均匀，发酵2～3天，发酵结束，加入维生素a和维生素e混合均匀，造粒，于45℃下烘干后，得到牛羊饲料。
上述的利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法，所述的糖蜜是甘蔗糖厂蔗糖结晶白糖后剩余的糖蜜。
上述的利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法，所述的农作物秸杆粉为甘薯藤、淮山藤、玉米秸秆、桑树叶、红薯叶、蔬菜叶和芭蕉叶中的一种或多种经粉碎后得到。
上述的利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法，所述的中草药粉是将干燥后的板蓝根、血竭、桔梗、柴胡以及山楂按照任意重量比例混合后粉碎得到。
上述的利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法，所述的微生物发酵剂是由产朊假丝酵母、乳酸菌、纳豆芽孢杆菌、戊糖片球菌以及纤维素酶按照产朊假丝酵母:乳酸菌:纳豆芽孢杆菌:戊糖片球菌:纤维素酶为2:2:1:1:2的重量比例混合得到的。
本发明中所述的中草药粉是由板蓝根、血竭、桔梗、柴胡以及山楂组成的，其中，板蓝根为十字花科植物菘蓝isatisindigoticafort.的干燥根。其性寒，味先微甜后苦涩，具有清热解毒、预防感冒、利咽之功效。主要用于治疗温毒发斑、舌绛紫暗、烂喉丹痧等疾病。研究表明，板蓝根提取物通过限制病毒分裂而起到对甲型禽流感病毒，乙型禽流感病毒的抑制杀灭作用，其提取物的水溶液对普通感冒病毒有抑制作用。对流行性乙型脑膜炎病毒有抑制和杀灭作用。菘蓝根对多种细菌也有抑制作用.水浸液对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八联球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾(志贺、弗氏)杆菌、肠炎杆菌等都有不同程度的抑制作用。
血竭为棕榈科植物麒麟竭daemonoropsdracoblume．果实渗出的树脂经加工制成。血竭味甘、咸，性平，小毒。归心、肝经。具有散瘀定痛、止血、生肌敛疮的功效。主治跌打损伤、内伤瘀痛、痛经、产后瘀阻腹痛、外伤出血不止、瘰疬、臁疮溃久不合及痔疮。
桔梗，为桔梗科植物桔梗platycodongrandiflorum（jacq.）a.dc.的干燥根。性味苦、辛，平。归经：归肺经。功能主治：宣肺，利咽，祛痰，排脓。主治:咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓、胸满胁痛、痢疾腹痛、口舌生疮、目赤肿痛、小便癃闭。桔梗具有祛痰与镇咳作用。
柴胡，为伞形科植物柴胡bupleurumchinensedc.或狭叶柴胡bupleurumscorzonerifoliumwilld.的干燥根。用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调。柴胡粗皂苷有明显的抑制胃液分泌的功效，使胃蛋白酶活性减低，溃疡系数减少。柴胡具有很明显的解热降温的作用，柴胡粗皂苷、皂苷元a有明显的镇静作用。柴胡的提取物和柴胡的多糖具有很好的免疫增强的功效。
山楂为蔷薇科植物山里红crataeguspinnatifidabge.var.majorn.e.br.或山楂crataeguspinnatifidabge.的干燥成熟果实。性味酸、甘、微温。归经归脾、胃、肝经。功能主治：消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。
本发明中所用到的微生物发酵剂是由产朊假丝酵母、乳酸菌、纳豆芽孢杆菌、戊糖片球菌以及纤维素酶组成的，其中，产朊假丝酵母又叫产朊圆酵母或食用圆酵母，拉丁名为candidautilis，产朊假丝酵母的细胞呈圆形、椭圆形或腊肠形，产朊假丝酵母能利用糖蜜、木材水解液等生产出人畜可食用的蛋白质；产朊假丝酵母可以利用纤维质原料生产营养增富的发酵饲料，而且，由于产朊假丝酵母细胞富含维生素b和蛋白质，还能提供动物所需的部分营养物质。产朊假丝酵母菌本身还含有丰富的酶类，如单胃蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶及植酸酶等，这些酶类可以将淀粉、纤维素水解成小分子糖、氨基酸、醇类等易被消化和吸收的低分子物质。产朊假丝酵母菌可加强对营养物质的消化利用，促进畜禽生长，增进其食欲，增强抵抗疾病和抗应激的能力，改善反刍动物的生产性能和健康水平，增加养殖的效益。产朊假丝酵母菌能调节动物肠道微生态平衡，提高饲料消化率，增强动物机体免疫力，增加饲料的适口性，提高粗料的采食量，降低酸中毒的风险。
乳酸菌(lacticacidbacteria，lab)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。采用乳酸菌进行发酵饲料能够分解蛋白质成为多肽、小肽、氨基酸：分解淀粉成葡萄糖等，进一步分解成乳酸等小分子营养，使动物更好消化吸收，并节省动物的体内消化时消耗的能量。采用乳酸菌进行发酵饲料能够降解饲料中的抗营养因子（大豆抗原、胰蛋白酶抑制因子等）和有毒的物质（如戒子酸、硫葡萄糖苷等）释放难被动物利用的营养素，如植酸磷等，发酵后的饲料具有特殊的发酵酸香气味，含有丰富的乳酸，诱食效果好，采食量高。乳酸菌还能吸附或降解饲料中部分霉菌毒素，减少霉菌毒素对动物的影响。发酵后的饲料中含有大量的活性益生菌和其代谢产物（如乳酸、乳酸菌素、小肽、b族维生素、促生长因子等一系列有益于动物健康或促进动物生长的物质）可改善动物肠道健康，提高动物免疫力，减少动物疾病，使动物健康、快速的成长。
纳豆芽孢杆菌，属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种，拉丁学名为bacillusnatto，通常为（0.7～0.8）um×(2.0～3.0)um,革兰氏阳性。生长在葡萄糖琼脂的细胞原生质染色均匀。纳豆芽孢杆菌繁殖力强，生命周期长，通过快速耗氧繁殖消耗大量氧气形成优势菌群后避免有害细菌的滋生，增强以厌氧菌为优势菌群的肠道正常菌群的生长，调节肠道微生态平衡，提高免疫力，有效预防大肠杆菌等肠道疾病。纳豆芽孢杆菌具有强力的病原菌抑制能力,是各种益菌当中,对环境耐受力最好可以直达小肠的菌种之一，在快速繁殖过程中，能够产生大量多种维生素、氨基酸、蛋白酶、糖化酶等，能降解植物性饲料中复杂的有机物，从而促进消化吸收，提高饲料利用率。同时缓解动物不进食，生长缓慢等不良应激反应状态，恢复由于用药造成的动物体质下降，提高疫苗抗体水平等综合抗病力。
本发明中所用到的戊糖片球菌(p.pentosaceus)，细胞球状，直径0.8-1.0μm。分布于麦芽汁及发酵植物材料中，如酸腌菜、泡菜、青贮料等中。所用到纤维素酶(英文:cellulase)是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用，是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。在发酵饲料中加入纤维素酶一起进行发酵，可以破解植物细胞壁，加快分解农作物秸秆中的纤维素，从而提供可被吸收的养料，提高饲料利用率，促进畜禽对饲料中营养物质的消化吸收，提高饲料转化率。
本发明的有益效果为：
1、本发明中所用到的微生物发酵剂是由产朊假丝酵母、乳酸菌、纳豆芽孢杆菌、戊糖片球菌以及纤维素酶组成的，本发明利用微生物发酵剂对花生粕、农作物秸杆粉、麦麸、醋糟、玉米粉以及中草药粉等原料进行发酵制备牛羊饲料，能把动物不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分子碳水化合物，微生物菌还能大量吸收动物难以利用的有机氮、无机氮使之转化成动物便于利用的多种菌体蛋白质；这些微生物在饲料发酵过程中，还能抑制病原菌和腐败菌的生长，从而提高饲料品质，提高饲料的转化效率，改善饲料的口感，使饲料变得松脆酥软，增加适口性，同时降低原料中抗营养因子及有害微生物的含量，降低饲养成本,降低牛羊患病发生率，促进牛羊生长。
2、本发明利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法所用的原料中还含有由板蓝根、血竭、桔梗、柴胡以及山楂组成的中草药成分，在发酵饲料中加入中草药成分能够提高生牛羊抗应激的能力和对疾病的抵抗力，降低生牛羊血液中胆固醇水平；有健脾消食，解毒杀虫的效果，能明显降低牛羊的感冒、痢疾腹痛、传染性胃肠炎等疾病的发生，抑菌、抗病毒，增强抗病力，经过发酵后的中草药内的有效成分能够使得牛羊更易吸收，可显著提高动物免疫能力，提高饲料转化率。
3、本发明所用的原料中加入了农作物秸杆粉，微生物菌在生长繁殖过程中能够利用纤维质原料生产出营养丰富的发酵饲料，经过发酵后的农作物秸杆粉，粗纤维可以降解，粗蛋白可以提高，其营养价值得到了更进一步提高，牛羊的适口性更好，而且比较适合饲养牛羊。
4、本发明制备得到的饲料中所含的有益微生物能够加强牛羊对营养物质的消化利用，促进牛羊的生长，改善胃肠机能，增进其食欲，有效抑制畜禽肠道中病原菌的繁殖，增强了免疫力，提高了抵抗疾病的能力，减少疾病发生。
5、本发明制备得到牛羊饲料适口性好，便于消化，能够在减少饲喂精料、降低成本的同时，有效促进生牛羊增重，改善牛羊肉品质，使牛羊肉鲜嫩可口；牛羊食用后，能提高牛羊的免疫力，减少疾病的产生，同时能够促进食欲，提高进食量，改善牛羊肉的品质。
具体实施方式
实施例1
一种利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数取以下原料：花生粕50份；农作物秸杆粉50份；麦麸45份；醋糟20份；玉米粉35份；糖蜜10份；中草药粉7份；食盐1份；维生素a0.05份以及维生素e0.05份，备用；所述的糖蜜是甘蔗糖厂蔗糖结晶白糖后剩余的糖蜜，所述的农作物秸杆粉是将甘薯藤、玉米秸秆和桑树叶进行粉碎后得到的；所述的中草药粉是将干燥后的板蓝根、血竭、桔梗、柴胡以及山楂按照1:1:1:1:1的重量比例混合后粉碎得到；
（2）将花生粕、农作物秸杆粉、麦麸、醋糟以及玉米粉混合后粉碎，在得到的混合物料中加入糖蜜和食盐搅拌混合均匀；向得到的混合物料中加入微生物发酵剂混合均匀，微生物发酵剂的加入量是混合物料重量的1.0%；微生物发酵剂加入之前先用适量20～25℃的水溶解，充分搅拌均匀，使其溶化成微生物发酵液，然后再加入到混合物料中，得到发酵物料；所述的微生物发酵剂是由产朊假丝酵母、乳酸菌、纳豆芽孢杆菌、戊糖片球菌以及纤维素酶按照产朊假丝酵母:乳酸菌:纳豆芽孢杆菌:戊糖片球菌:纤维素酶为2:2:1:1:2的重量比例混合得到的；
（3）调节发酵物料的水分质量含量为56％，然后将发酵物料移入发酵室中，于30-35℃下发酵6天；
（4）将得到的发酵料与中草药粉混合均匀，发酵3天，发酵结束，加入维生素a和维生素e混合均匀，造粒，于45℃下烘干后，得到牛羊饲料。
实施例2
一种利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数取以下原料：花生粕60份；玉米秸秆粉58份；麦麸50份；醋糟25份；玉米粉42份；糖蜜12份；中草药粉9份；食盐2份；维生素a0.07份以及维生素e0.08份，备用；所述的中草药粉是将干燥后的板蓝根、血竭、桔梗、柴胡以及山楂按照1:1:1:1:1的重量比例混合后粉碎得到；
（2）将花生粕、玉米秸秆粉、麦麸、醋糟以及玉米粉混合后粉碎，在得到的混合物料中加入糖蜜和食盐搅拌混合均匀；向得到的混合物料中加入微生物发酵剂混合均匀，微生物发酵剂的加入量是混合物料重量的1.5%；微生物发酵剂加入之前先用适量20～25℃的水溶解，充分搅拌均匀，使其溶化成微生物发酵液，然后再加入到混合物料中，得到发酵物料；所述的微生物发酵剂是由产朊假丝酵母、乳酸菌、纳豆芽孢杆菌、戊糖片球菌以及纤维素酶按照产朊假丝酵母:乳酸菌:纳豆芽孢杆菌:戊糖片球菌:纤维素酶为2:2:1:1:2的重量比例混合得到的；
（3）调节发酵物料的水分质量含量为58％，然后将发酵物料移入发酵室中，于30-35℃下发酵7天；
（4）将得到的发酵料与中草药粉混合均匀，发酵2.5天，发酵结束，加入维生素a和维生素e混合均匀，造粒，于45℃下烘干后，得到牛羊饲料。
实施例3
一种利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数取以下原料：花生粕70份；农作物秸杆粉65份；麦麸55份；醋糟30份；玉米粉50份；糖蜜15份；中草药粉10份；食盐3份；维生素a0.1份以及维生素e0.1份，备用；所述的农作物秸杆粉是将甘薯藤和红薯叶进行粉碎后得到的；所述的中草药粉是将干燥后的板蓝根、血竭、桔梗、柴胡以及山楂按照任意重量比例混合后粉碎得到；
（2）将花生粕、农作物秸杆粉、麦麸、醋糟以及玉米粉混合后粉碎，在得到的混合物料中加入糖蜜和食盐搅拌混合均匀；向得到的混合物料中加入微生物发酵剂混合均匀，微生物发酵剂的加入量是混合物料重量的2.0%；微生物发酵剂加入之前先用适量20～25℃的水溶解，充分搅拌均匀，使其溶化成微生物发酵液，然后再加入到混合物料中，得到发酵物料；所述的微生物发酵剂是由产朊假丝酵母、乳酸菌、纳豆芽孢杆菌、戊糖片球菌以及纤维素酶按照产朊假丝酵母:乳酸菌:纳豆芽孢杆菌:戊糖片球菌:纤维素酶为2:2:1:1:2的重量比例混合得到的；
（3）调节发酵物料的水分质量含量为60％，然后将发酵物料移入发酵室中，于30-35℃下发酵8天；
（4）将得到的发酵料与中草药粉混合均匀，发酵2天，发酵结束，加入维生素a和维生素e混合均匀，造粒，于45℃下烘干后，得到牛羊饲料。
实施例4
一种利用微生物发酵生产牛羊饲料的方法，包括以下步骤：
(1)按照重量份数取以下原料：花生粕50～70份；农作物秸杆粉60份；麦麸51份；醋糟26份；玉米粉45份；糖蜜13份；中草药粉8份；食盐2份；维生素a0.07份以及维生素e0.06份，备用；所述的农作物秸杆粉是将甘薯藤、红薯叶、蔬菜叶和芭蕉叶进行粉碎后得到的；所述的中草药粉是将干燥后的板蓝根、血竭、桔梗、柴胡以及山楂按照任意重量比例混合后粉碎得到；
（2）将花生粕、农作物秸杆粉、麦麸、醋糟以及玉米粉混合后粉碎，在得到的混合物料中加入糖蜜和食盐搅拌混合均匀；向得到的混合物料中加入微生物发酵剂混合均匀，微生物发酵剂的加入量是混合物料重量的1.5%；微生物发酵剂加入之前先用适量20～25℃的水溶解，充分搅拌均匀，使其溶化成微生物发酵液，然后再加入到混合物料中，得到发酵物料；所述的微生物发酵剂是由产朊假丝酵母、乳酸菌、纳豆芽孢杆菌、戊糖片球菌以及纤维素酶按照产朊假丝酵母:乳酸菌:纳豆芽孢杆菌:戊糖片球菌:纤维素酶为2:2:1:1:2的重量比例混合得到的；
（3）调节发酵物料的水分质量含量为58％，然后将发酵物料移入发酵室中，于30-35℃下发酵7天；
（4）将得到的发酵料与中草药粉混合均匀，发酵3天，发酵结束，加入维生素a和维生素e混合均匀，造粒，于45℃下烘干后，得到牛羊饲料。
饲喂试验：
(1)试验材料
试验选择胎次、日龄和体重基本相近的利木赞牛300头，随机分为①、②、③三组，每组100头，公母各半。
①组，饲喂基础混合饲料（玉米秸秆青贮45%+精料40%+糖蜜2%+稻草13%），
②组，饲喂本发明实施例2制得的发酵饲料；
③组，饲喂基础混合饲料50%+本发明实施例2制得的发酵饲料50%混合得到的饲料。
(2)试验方法
三个组分别测量初始体重，实验结束测量末期体重，记录饲料消耗量、发病率，计算平均日增重和料肉比，均为自由采食，试验期l05天。
（3）试验结果如下表1所示：
从表1中可见，采用本发明制备得到的发酵饲料对牛能起到很好的增重效果，而且降低了料重比，且在饲喂基础混合饲料50%+本发明制得的发酵饲料50%混合得到的饲料时，仍能达到增重的作用；经过比较，食用本发明饲料的牛增重速度较快，生病率低，且牛的精神表现状态很好，喜欢食用本发明制得的饲料。