本发明涉及一种饲料，具体涉及一种牦牛发酵饲料及其制备方法。
背景技术：
高寒牧区自然条件严酷，牧草生长季节短，往往形成牧畜夏饱、秋肥、冬瘦、春死的恶性循环，严重制约着畜牧业的生产发展。而且由于牧区放牧过度，草场严重退化，无力提供冬春补饲饲料，因此寻找减轻草场压力的新饲料刻不容缓。
野樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，每100g鲜果中含糖8.1g、蛋白质1.3g、钙6.1mg、磷30mg，其含铁量达到6.2mg，比苹果、桔子、梨等高20倍以上，维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。野樱桃中富含多种营养物质，但是其成熟期较短，如果不能在短时间内对野樱桃进行有效处理，则容易造成野樱桃的腐烂，进而造成浪费。现有技术中还未见通过发酵手段将野樱桃制备成饲料的报道。
技术实现要素：
本发明的目的在于通过发酵的手段将野樱桃制备成适合牦牛等牲畜食用的发酵饲料，以解决高原地区冬季饲料短缺的问题。
为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：提供一种牦牛发酵饲料，该饲料包括以下质量份的原料：野樱桃15～25份，青稞10～20份，麦麸5～15份，黄芪5～15份，尿素1～3份，微生物发酵料0.5～1.5份；微生物发酵料包括3wt％～6wt％的枯草芽孢杆菌、4wt％～8wt％的酵母菌和2wt％～4wt％的粪肠球菌，余量为杂草灰。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
进一步，饲料包括野樱桃20份，青稞15份，麦麸10份，黄芪10份，尿素2份，微生物发酵料1份。
进一步，微生物发酵料包括5wt％的枯草芽孢杆菌、6wt％的酵母菌和3wt％的粪肠球菌，余量为杂草灰。
进一步，发酵饲料中还添加有占饲料总质量0.5％～1％的防腐剂。
本发明中的发酵饲料选择野樱桃作为主要的发酵原料，一是可以避免野樱桃腐烂浪费，二是野樱桃中含有多种营养物质，可以为牦牛提供充足的营养，并且野樱桃本身口感良好，可改善常规发酵饲料口感差的问题，更容易被牦牛接受。
发酵原料还包括青稞和麦麸，青稞是高原地区的主要农作物，原料易得，减少了运输的麻烦，经济效益较高。而且青稞和麦麸中不仅含有大量的蛋白质和碳水化合物，还包含较多的维生素和视黄醇等物质，发酵过程中，这些物质与野樱桃中的营养物质特别是金属离子相互作用，有效成分被牢牢锁住，显著提高发酵饲料的营养价值。
本发明中的发酵原料还包括黄芪，其具有增强机体免疫功能以及抗菌的效果，能够提升牦牛的抗病能力，使牦牛的冬季成活率显著提高。另外，本发明中的发酵原料还包括尿素，发酵后的饲料可增加牧畜合成菌体蛋白的来源，保证饲料的营养供给。另外，本发明中的发酵料除了各种有益菌体外，还包括杂草灰，杂草灰可以为高原杂草焚烧后的草木灰，也可以为青稞秸秆焚烧后的草木灰，杂草灰呈碱性，其主要作为饲料的粘接剂，使发酵后的饲料呈块状，便于运输和投放。
本发明中的发酵饲料经过以下步骤制得：
s1：将配方量的青稞、麦麸和黄芪粉碎过60～80目筛，然后将粉末加入到野樱桃中拌匀，得发酵基；
s2：将枯草芽孢杆菌、酵母菌和粪肠球菌分别按照1g:100ml的料液比加水活化0.5h，然后将活化后的菌体按配方量加入到杂草灰中拌匀，制得微生物发酵料；
s3：将发酵料加入到发酵基中，并加入清水拌匀，使混合物的含水率处于15％～25％的范围内，然后将混合物转移至发酵罐中，覆膜后于30～40℃下发酵4～6天，发酵过程中，每隔一天翻抛一次；
s4：将配方量的尿素加入到经过s3发酵后的混合物中，拌匀后密封发酵罐，于室温条件下密闭发酵2～4天，得发酵饲料。
在制备过程中，s2所用杂草灰为青稞秸秆焚烧后剩下的草木灰。
s3中混合物的含水率为20％，发酵温度为35℃，发酵时间为5天。
本发明在发酵过程时，先将青稞、麦麸、黄芪和野樱桃混合并在较高的温度条件下进行发酵，发酵过程中菌体对发酵原料进行充分分解，并产生枯草菌素、制霉菌素、天然抗生素、细菌素等发酵产物，这些发酵产物能对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显抑制作用，同时可改善肠道微环境，并减少肠道内毒素的含量，有利于降低冬季牦牛的发病率。
高温发酵完成后，加入尿素然后在室温条件下发酵，低温与缺氧环境有利于尿素向菌体合成蛋白转化，增加菌体合成蛋白的含量，进而提升发酵饲料的营养含量。
另外，为了延长最终发酵饲料的保质期，在得到发酵饲料后可以向发酵饲料中添加一定量的防腐剂，所添加的防腐剂占饲料总质量0.5％～1％。
本发明的有益效果是：
本发明通过发酵的方法制得一种口感良好且营养丰富的发酵饲料，在充分利用野樱桃的同时，可为高原牲畜提供充足的过冬饲料，能够有效保持牦牛的体重，显著降低牦牛的冬季死亡率，养殖户的效益得到充分保障。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的具体实施方式做详细的说明。
实施例一
一种牦牛发酵饲料，包括以下质量份的原料：野樱桃20份，青稞15份，麦麸10份，黄芪4份，尿素2份，微生物发酵料1份；微生物发酵料包括5wt％的枯草芽孢杆菌、6wt％的酵母菌和3wt％的粪肠球菌，余量为杂草灰。
该发酵饲料经过一下步骤制得：
s1：将配方量的青稞、麦麸和黄芪粉碎过70目筛，然后将粉末加入到野樱桃中拌匀，得发酵基；
s2：将枯草芽孢杆菌、酵母菌和粪肠球菌分别按照1g:100ml的料液比加水活化0.5h，然后将活化后的菌体按配方量加入到杂草灰中拌匀，制得发酵料；
s3：将发酵料加入到发酵基中，并加入清水拌匀，使混合物的含水率处于20％的范围内，然后将混合物转移至发酵罐中，覆膜后于35℃下发酵5天，发酵过程中，每隔一天翻抛一次；
s4：将配方量的尿素加入到经过s3发酵后的混合物中，拌匀后密封发酵罐，于室温条件下密闭发酵3天，得发酵饲料。
实施例二
一种牦牛发酵饲料，包括以下质量份的原料：野樱桃25份，青稞20份，麦麸5份，黄芪6份，尿素3份，微生物发酵料1份；微生物发酵料包括3wt％的枯草芽孢杆菌、8wt％的酵母菌和2wt％的粪肠球菌，余量为杂草灰。
该发酵饲料经过一下步骤制得：
s1：将配方量的青稞、麦麸和黄芪粉碎过60目筛，然后将粉末加入到野樱桃中拌匀，得发酵基；
s2：将枯草芽孢杆菌、酵母菌和粪肠球菌分别按照1g:100ml的料液比加水活化0.5h，然后将活化后的菌体按配方量加入到杂草灰中拌匀，制得发酵料；
s3：将发酵料加入到发酵基中，并加入清水拌匀，使混合物的含水率处于25％的范围内，然后将混合物转移至发酵罐中，覆膜后于40℃下发酵4天，发酵过程中，每隔一天翻抛一次；
s4：将配方量的尿素加入到经过s3发酵后的混合物中，拌匀后密封发酵罐，于室温条件下密闭发酵4天，得发酵饲料。
实施例三
一种牦牛发酵饲料，包括以下质量份的原料：野樱桃15份，青稞10份，麦麸15份，黄芪2份，尿素3份，微生物发酵料1份；微生物发酵料包括6wt％的枯草芽孢杆菌、4wt％的酵母菌和4wt％的粪肠球菌，余量为杂草灰。
该发酵饲料经过一下步骤制得：
s1：将配方量的青稞、麦麸和黄芪粉碎过80目筛，然后将粉末加入到野樱桃中拌匀，得发酵基；
s2：将枯草芽孢杆菌、酵母菌和粪肠球菌分别按照1g:100ml的料液比加水活化0.5h，然后将活化后的菌体按配方量加入到杂草灰中拌匀，制得发酵料；
s3：将发酵料加入到发酵基中，并加入清水拌匀，使混合物的含水率处于25％的范围内，然后将混合物转移至发酵罐中，覆膜后于30℃下发酵6天，发酵过程中，每隔一天翻抛一次；
s4：将配方量的尿素加入到经过s3发酵后的混合物中，拌匀后密封发酵罐，于室温条件下密闭发酵2天，得发酵饲料。
虽然结合实施例对本发明的具体实施方式进行了详细地描述，但不应理解为对本专利的保护范围的限定。在权利要求书所描述的范围内，本领域技术人员不经创造性劳动即可作出的各种修改和变形仍属本专利的保护范围。