技术总结
本发明公开了一种牛肉的蒸汽消毒装置，包括箱体，箱体的侧面设有支脚，箱体的底部设有排料组件，箱体的上端设有盖体，盖体的中心位置设有转动座，转动座的轴承内圈竖直套设有转管，转管的下端设有与其连通的连接盘，连接盘的下端设有多个呈扇形分布的搅拌管，搅拌管上设有多个搅拌杆，搅拌杆的表面设有多个出气孔，盖体的上端设有驱动组件、蒸汽发生器和进料管，转管的上端设有旋转接头，旋转接头的输入端设有连接管，本消毒装置，通过搅拌管和搅拌杆对牛肉不断进行搅拌，通过出气孔喷出的高温蒸汽对牛肉进行消毒，在搅拌的同时进行消毒，提高牛肉的受热均匀性，避免局部牛肉受热过度而影响口感，消毒方式安全温和，降低了对牛肉肉质的影响。
技术研发人员：李恩国;庄海艳;刘超;薛秀恒
受保护的技术使用者：安徽恒盛实业有限责任公司
技术研发日：2019.12.18
技术公布日：2020.03.27