一种牛肉的蒸汽消毒装置的制作方法

本发明涉及牛肉加工设备领域，特别是指一种牛肉的蒸汽消毒装置。

背景技术：

食品在加工过程中，对食品的消毒是非常重要的环节，因为这关乎着食品安全问题，而且近年来食品安全问题一直是人们关注的热点，如何对食品加工过程中进行安全有效的杀毒是食品加工商所困扰的问题，尤其是像牛肉之类的肉制品消毒，若采用药剂杀毒，显然药剂会随着肉类食品进入人们身体，显然不可取，高温水煮的方式虽然可以有效对肉类进行杀菌消毒，但是会严重影响肉类食品的口感，进而影响牛肉的质量，如何温和且安全有效的对牛肉食品进行消毒是食品厂家亟需解决的问题。

技术实现要素：

有鉴于此，本发明的目的在于提出一种牛肉的蒸汽消毒装置，以解决前述背景技术中的全部缺陷或之一。

基于上述目的本发明提供的牛肉的蒸汽消毒装置，包括箱体，所述箱体为半球形，所述箱体的侧面设有支脚，所述箱体的底部设有排料组件，所述排料组件用于排出牛肉，所述箱体的上端设有盖体，所述盖体的中心位置设有转动座，所述转动座的轴承内圈竖直套设有转管，所述转管的下端延伸至箱体内部，所述转管的下端设有与其连通的连接盘，所述连接盘的下端设有多个呈扇形分布的搅拌管，所述搅拌管与连接盘的内部连通，所述搅拌管上设有多个搅拌杆，所述搅拌杆为空心杆体且与搅拌管的内部连通，所述搅拌杆的表面设有多个出气孔，所述盖体的上端设有驱动组件、蒸汽发生器和进料管，所述驱动组件用于驱动转管转动，所述转管的上端设有旋转接头，所述转管与旋转接头的输出端连接，所述旋转接头的输入端设有连接管，所述连接管的一端与蒸汽发生器的输出端连接，所述进料管的上端设有端盖，所述端盖与进料管铰接连接。

可选的，所述排料组件包括设置在箱体底部中心的套管，所述箱体的底部中心设有通孔，所述套管的底部设有可拆卸连接的安装板，所述安装板的上端设有竖直朝上的气缸，所述气缸的活塞杆上设有底板，所述底板与通孔内壁贴合，所述套管的侧面设有多个与其内部连通的出料管，所述出料管倾斜朝下设置。

可选的，所述底板的侧壁套设有密封圈。

可选的，所述驱动组件包括设置在盖体上的电机，所述电机竖直朝上设置，所述电机的输出轴设有主动轮，所述转管的外壁套设有从动轮，所述主动轮与从动轮之间套设有传动带。

可选的，所述盖体的上端设有与箱体内部连通的安全阀。

可选的，所述出气孔的内壁设有滤网。

可选的，所述搅拌管远离连接盘的一端设有弧形的刮板，所述刮板与箱体内壁贴合。

从上面所述可以看出，本发明的牛肉的蒸汽消毒装置，通过搅拌管和搅拌杆对牛肉不断进行搅拌，通过出气孔喷出的高温蒸汽对牛肉进行消毒，在搅拌的同时进行消毒，提高牛肉的受热均匀性，避免局部牛肉受热过度而影响口感，消毒方式安全温和，降低了对牛肉肉质的影响。

附图说明

图1为本发明的蒸汽消毒装置的结构示意图；

图2为本发明的蒸汽消毒装置的搅拌管等结构的示意图；

图3为本发明的排料组件的结构示意图。

其中1-支脚，2-刮板，3-搅拌管，4-箱体，5-盖体，6-蒸汽发生器，7-连接盘，8-滤网，9-电机，10-连接管，11-主动轮，12-传动带，13-转动座，14-转管，15-从动轮，16-安全阀，17-旋转接头，18-端盖，19-进料管，20-底板，21-密封圈，22-气缸，23-套管，24-安装板，25-出料管，26-搅拌杆，27-出气孔。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，并参照附图，对本发明进一步详细说明。

需要说明的是，本发明实施例中所有使用“第一”和“第二”的表述均是为了区分两个相同名称非相同的实体或者非相同的参量，可见“第一”“第二”仅为了表述的方便，不应理解为对本发明实施例的限定，此外本发明所提到的方向和位置用语，例如「上」、「中」、「下」、「前」、「后」、「左」、「右」、「内」、「外」、「侧面」等，仅是参考附加图式的方向和位置，因此，使用的方向和位置用语是用以说明及理解本发明，而非用以限制本发明后续实施例对此不再一一说明。

基于上述目的提供的一种牛肉的蒸汽消毒装置，包括箱体4，所述箱体4为半球形，所述箱体4的侧面设有支脚1，所述箱体4的底部设有排料组件，所述排料组件用于排出牛肉，所述箱体4的上端设有盖体5，所述盖体5的中心位置设有转动座13，所述转动座13的轴承内圈竖直套设有转管14，所述转管14的下端延伸至箱体4内部，所述转管14的下端设有与其连通的连接盘7，所述连接盘7的下端设有多个呈扇形分布的搅拌管3，所述搅拌管3与连接盘7的内部连通，所述搅拌管3上设有多个搅拌杆26，所述搅拌杆26为空心杆体且与搅拌管3的内部连通，所述搅拌杆26的表面设有多个出气孔27，所述盖体5的上端设有驱动组件、蒸汽发生器6和进料管19，所述驱动组件用于驱动转管14转动，所述转管14的上端设有旋转接头17，所述转管14与旋转接头17的输出端连接，所述旋转接头17的输入端设有连接管10，所述连接管10的一端与蒸汽发生器6的输出端连接，所述进料管19的上端设有端盖18，所述端盖18与进料管19铰接连接。

参照图1并结合图2所示，作为一个实施例，本发明的牛肉的蒸汽消毒装置，包括箱体4，箱体4为半球形，箱体4的侧面设有支脚1，举例来说，支脚1可通过焊接的方式与箱体4外壁连接，箱体4的底部设有排料组件，排料组件用于排出牛肉，箱体4的上端设有盖体5，举例来说，盖体5可通过卡扣卡接或者螺栓铆接的方式与箱体4可拆卸连接，盖体5的中心位置设有转动座13，举例来说，转动座13可通过螺栓铆接的方式固定在盖体5的上端，转动座13的轴承内圈竖直套设有转管14，举例来说，转管14与转动座13的轴承内圈为过盈配合，转管14为空心管体，转管14的下端延伸至箱体4的内部，其底部设有连接盘7，举例来说可以通过螺栓铆接或者焊接的方式将连接盘7与转管14的下端进行连接，连接盘7为中空结构，连接盘7的下端设有多个搅拌管3，搅拌管3与连接盘7内部连通，举例来说，搅拌管3可通过焊接或者螺纹连接的方式与连接盘7进行连接，搅拌管3上设有多个搅拌杆26，举例来说，搅拌杆26可通过焊接的方式与搅拌管3连接，搅拌杆26为空心杆体且与搅拌管3的内部连通，搅拌杆26的表面开设有多个出气孔27，盖体5的上端还设有驱动组件、蒸汽发生器6和进料管19，驱动组件用于驱动转管14转动，转管14的上端设有旋转接头17，举例来说，转管14通过螺栓铆接的方式与旋转接头17连接，旋转接头17的输入端设有连接管10，其输出端与转管14连通，连接管10的一端与蒸汽发生器6的输出端连接，举例来说，进料管19与盖体5为焊接固定，进料管19的上端设有端盖18，举例来说，端盖18可通过销轴与进料管19铰接连接。

举例来说，本发明的牛肉的蒸汽消毒装置的使用原理为：打开端盖18，将牛肉从进料管19放入箱体4内部，然后将端盖18盖上，可通过卡扣卡接的方式将端盖18锁紧，通过驱动组件驱动转管14进行转动，转管14带动连接盘7同步转动，连接盘7带动呈扇形分布的搅拌管3进行转动，搅拌管3上设有多个搅拌杆26，能提高对牛肉的搅拌效果，在搅拌的同时通过蒸汽发生器6产生蒸汽，蒸汽从连接管10进入旋转接头17，然后依次进入转管14、连接盘7、搅拌管3和搅拌杆26，最后从搅拌杆26上开设的出气孔27喷出，喷出的蒸汽对不断搅拌的牛肉进行消毒，完成消毒后，通过排料组件将消毒后的牛肉排出。

综上所述，本发明的牛肉的蒸汽消毒装置，通过搅拌管3和搅拌杆26对牛肉不断进行搅拌，通过出气孔27喷出的高温蒸汽对牛肉进行消毒，在搅拌的同时进行消毒，提高牛肉的受热均匀性，避免局部牛肉受热过度而影响口感，消毒方式安全温和，降低了对牛肉肉质的影响。

在一些可选实施例中，如图3所示，所述排料组件包括设置在箱体4底部中心的套管23，所述箱体4的底部中心设有通孔，所述套管23的底部设有可拆卸连接的安装板24，所述安装板24的上端设有竖直朝上的气缸22，所述气缸22的活塞杆上设有底板20，所述底板20与通孔内壁贴合，所述套管23的侧面设有多个与其内部连通的出料管25，所述出料管25倾斜朝下设置。

举例来说，套管23通过螺栓铆接或者焊接的方式与箱体4连接，安装板24与套管23的底部可通过螺栓铆接，便于拆卸安装板24，气缸22可通过螺栓铆接的方式固定在安装板24上，在进行消毒时，控制气缸22的活塞杆升起，使底板20与箱体4底面的通孔贴合，完成消毒后，控制气缸22的活塞杆降下，使底板20下降至低于出料管25的位置，多个出料管25使牛肉的排出更加快速。

在一些可选实施例中，所述底板20的侧壁套设有密封圈21，提高底板20外壁处的密封性，避免在蒸汽消毒过程中，液体从底板20与通孔的贴合处泄露。

在一些可选实施例中，所述驱动组件包括设置在盖体5上的电机9，所述电机9竖直朝上设置，所述电机9的输出轴设有主动轮11，所述转管14的外壁套设有从动轮15，所述主动轮11与从动轮15之间套设有传动带12，通过电机9驱动主动轮11转动，主动轮11通过传动带12驱动从动轮15转动，从动轮15带动转管14进行转动。

在一些可选实施例中，所述盖体5的上端设有与箱体4内部连通的安全阀16，提高消毒过程中的气压安全性，当气压过大时，安全阀16打开进行泄压。

在一些可选实施例中，所述出气孔27的内壁设有滤网8，避免在搅拌过程中，碎牛肉从出气孔27进入搅拌杆26的内部造成堵塞。

在一些可选实施例中，所述搅拌管3远离连接盘7的一端设有弧形的刮板2，所述刮板2与箱体4内壁贴合，在对牛肉进行排出时，再次转动转管14，使刮板2进行转动，刮板2将箱体4内壁上的牛肉刮下，在牛肉自身重力作用下汇集到箱体4底部的通孔处然后排出，通过刮板2使箱体4内部的牛肉排出的更加彻底。

所属领域的普通技术人员应当理解：以上任何实施例的讨论仅为示例性的，并非旨在暗示本公开的范围(包括权利要求)被限于这些例子；在本发明的思路下，以上实施例或者不同实施例中的技术特征之间也可以进行组合，步骤可以以任意顺序实现，并存在如上所述的本发明的不同方面的许多其它变化，为了简明它们没有在细节中提供。

另外，为简化说明和讨论，并且为了不会使本发明难以理解，在所提供的附图中可以示出或可以不示出与集成电路(ic)芯片和其它部件的公知的电源/接地连接。此外，可以以框图的形式示出装置，以便避免使本发明难以理解，并且这也考虑了以下事实，即关于这些框图装置的实施方式的细节是高度取决于将要实施本发明的平台的(即，这些细节应当完全处于本领域技术人员的理解范围内)。在阐述了具体细节(例如，电路)以描述本发明的示例性实施例的情况下，对本领域技术人员来说显而易见的是，可以在没有这些具体细节的情况下或者这些具体细节有变化的情况下实施本发明。因此，这些描述应被认为是说明性的而不是限制性的。

尽管已经结合了本发明的具体实施例对本发明进行了描述，但是根据前面的描述，这些实施例的很多替换、修改和变型对本领域普通技术人员来说将是显而易见的。例如，其它存储器架构(例如，动态ram(dram))可以使用所讨论的实施例。

本发明的实施例旨在涵盖落入所附权利要求的宽泛范围之内的所有这样的替换、修改和变型。因此，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何省略、修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。