本发明涉及抗菌剂领域，尤其涉及一种食品包装用抗菌剂及其制备方法。
背景技术：
抗菌剂，是指一类用来防治各类病源微生物引起植物病害的药剂，对病原微生物有杀死作用或抑制生长作用，但又不妨碍植物正常生长的药剂，杀菌剂可根据作用方式、原料来源及化学组成进行分类，国际上，通常是作为防治各类病原微生物的药剂的总称。
现有的抗菌剂中含有较多的化学成分，化学成分对人体有害，不利于在食品包装材料行业广泛使用，因此我们提出了一种食品包装用抗菌剂及其制备方法，用来解决上述问题。
技术实现要素：
本发明的目的是为了解决现有技术中存在抗菌剂中含有较多的化学成分，化学成分对人体有害，不利于在食品包装材料行业广泛使用的缺点，而提出的一种食品包装用抗菌剂及其制备方法。
本发明提出的一种食品包装用抗菌剂，包括以下重量份的原料：壳聚糖30-50份、大蒜提取物10-15份、姜黄素15-20份、黄连3-8份、黄柏2-7份、黄芩1-5份、连翘5-10份、金银花5-10份、茴香10-15份、马齿苋10-15份、甲壳素15-20份、山葵20-25份、虾青素3-8份、儿茶素1-7份、大豆异黄酮4-9份、竹醋酸1-5份。
优选的，包括以下重量份的原料：壳聚糖31-49份、大蒜提取物11-14份、姜黄素16-19份、黄连4-7份、黄柏3-6份、黄芩2-4份、连翘6-9份、金银花6-9份、茴香11-14份、马齿苋11-14份、甲壳素16-19份、山葵21-24份、虾青素4-7份、儿茶素2-6份、大豆异黄酮5-8份、竹醋酸2-4份。
优选的，包括以下重量份的原料：壳聚糖35份、大蒜提取物12份、姜黄素17份、黄连5份、黄柏4份、黄芩3份、连翘7份、金银花7份、茴香12份、马齿苋12份、甲壳素17份、山葵22份、虾青素5份、儿茶素4份、大豆异黄酮6份、竹醋酸3份。
本发明还提出了一种食品包装用抗菌剂的制备方法，包括以下步骤：
s1：将姜黄素、黄连、黄柏、黄芩、连翘、金银花、茴香份、马齿苋、山葵清洗干净，烘干，磨粉，制得粉料；
s2：将粉料与壳聚糖、大蒜提取物、姜黄素、甲壳素、虾青素、儿茶素、大豆异黄酮、竹醋酸进行混合，制得混合物；
s3：对混合物进行加热，减压抽滤，洗涤，干燥，即可制得食品包装用抗菌剂。
优选的，所述s1中，将姜黄素、黄连、黄柏、黄芩、连翘、金银花、茴香份、马齿苋、山葵放进清洗池内的清洗篮内，然后通过喷头向清洗篮内喷水，清洗池的底部设有过滤机构，过滤机构对清洗用水进行过滤，回收利用。
优选的，所述s1中，将清洗后的姜黄素、黄连、黄柏、黄芩、连翘、金银花、茴香份、马齿苋、山葵放进干燥机内，进行加热干燥，干燥温度为40-60℃，干燥时间为20-30min。
优选的，所述s2中，将粉料放进混合设备内，加入水进行搅拌混合，混合均匀后依次加入壳聚糖、大蒜提取物、姜黄素、甲壳素、虾青素、儿茶素、大豆异黄酮、竹醋酸进行搅拌混合，搅拌时间为30-35min。
优选的，所述s1中，将姜黄素、黄连、黄柏、黄芩、连翘、金银花、茴香份、马齿苋、山葵清洗干净，烘干，磨粉，分别对姜黄素、黄连、黄柏、黄芩、连翘、金银花、茴香份、马齿苋、山葵的粉末进行称量，然后对称量后的粉末进行混合，制得粉料。
壳聚糖：为天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物，具有生物降解性、生物相容性、无毒性、抑菌、抗癌、降脂、增强免疫等多种生理功能，广泛应用于食品添加剂、纺织、农业、环保、美容保健、化妆品、抗菌剂、医用纤维、医用敷料、人造组织材料、药物缓释材料、基因转导载体、生物医用领域、医用可吸收材料、组织工程载体材料、医疗以及药物开发等众多领域和其他日用化学工业，
大蒜提取物就是大蒜素，成分：二烯丙基硫醚(ch2＝chch2)2s3，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下(20℃)经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快，抗菌广普，抑菌性强；
姜黄素：是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3％～6％，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物，姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用，科学家新发现姜黄素有助治疗耐药结核病；
黄连，(学名：coptischinensisfranch.)别名：味连、川连、鸡爪连，属毛茛科、黄连属多年生草本植物，叶基徨，坚纸质，卵状三角形，三全裂，中央裂片卵状菱形，羽状深裂，边缘有锐锯齿，侧生裂片不等2深裂；叶柄长5-12cm，野生或栽培于海拔1000-1900m的山谷凉湿荫蔽密林中，有清热燥湿，泻火解毒之功效，其味入口极苦，有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”，即道出了其中滋味；
黄柏(huángbò)，中药名，为芸香科植物黄皮树phellodendronchinenseschneid.的干燥树皮，习称“川黄柏”，剥取树皮后，除去粗皮，晒干；
黄芩，中药名，别名山茶根、土金茶根，是唇形科黄芩属多年生草本植物；肉质根茎肥厚，叶坚纸质，披针形至线状披针形，总状花序在茎及枝上顶生，花冠紫、紫红至蓝色，花丝扁平，花柱细长，花盘环状，子房褐色，小坚果卵球形，花果期7～9月，黄芩生于向阳草坡地上，海拔60～1300(1700～2000)米，产于黑龙江，辽宁，内蒙古，河北，河南，甘肃，陕西，山西，山东，四川等地，中国北方多数省区都可种植，其以根入药，味苦、性寒，有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎等功效，主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症，黄芩的临床抗菌性比黄连好，而且不产生抗药性；
连翘提取物可作为天然防腐剂用于食品保鲜，尤其适用于含水分较多的鲜鱼制品的保鲜，连翘提取物能有效抑制环境中常见腐败菌的繁殖，延长食品的保质期，是一种较有希望的成本低而安全的新型食品防腐剂口；
马齿苋：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛，茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色，叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短，花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛，蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽，花期5-8月，果期6-9月；
甲壳质(c8h13o5n)n，又称甲壳素、几丁质，英文名chitin，1811年法国学者布拉克诺(braconno)发现，1823年由欧吉尔(odier)从甲壳动物外壳中提取，淡米黄色至白色，溶于浓盐酸/磷酸/硫酸/乙酸,不溶于碱及其它有机溶剂,也不溶于水，甲壳质的脱乙酰基衍生物(chitosanderivatives)壳聚糖(chitosan)不溶于水，可溶于部分稀酸，甲壳素应用范围很广泛，在工业上可做布料、衣物、染料、纸张和水处理等，在农业上可做杀虫剂、植物抗病毒剂，渔业上做养鱼饲料，化妆品美容剂、毛发保护、保湿剂等，医疗用品上可做隐形眼镜、人工皮肤、缝合线、人工透析膜和人工血管等；
山葵：中文学名山萮菜，拉丁学名eutremayunnanense，罂粟目、白花菜亚目、十字花科、大蒜芥族、葱芥亚族、山嵛菜属、南山萮菜组，是一种生长于海拔1300～2500米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜，中国药食史上记载山葵的名称较多:山嵛菜、雪花菜、冬寒菜、冬苋菜、滑肠菜、蕲菜、蜀葵、锦葵、黄葵、终葵、菟葵等，在日本叫wasabi，山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大，由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，现在国际市场上的山葵产品极为稀缺，山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用；
虾青素是一种酮或类胡萝卜素，色泽为粉红色，具脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂，亦称虾黄素，从河螯虾外壳，牡蛎和鲑鱼等水生动物体内发现的一种红色类胡萝卜素，化学名3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青色、蓝色，特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用，虾青素是一种断链抗氧化剂，具有极强的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂质过氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂质过氧化虾青素，同时，有抑制肿瘤发生，增强免疫力，清除体内自由基等多方面的生理作用，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果，对糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面具有广阔的应用前景；
儿茶素，英文名为catechin,又名儿茶酸、儿茶精(caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质，儿茶素相对分子质量为290.28；为白色针状结晶(水-醋酸),熔点212～216c,溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮,微溶于冷水和乙醚，几乎不溶于苯、氯仿及石油醚，儿茶素具有抗肿瘤、抗氧化、抗病菌以及保护心脑器官等多种药理作用；
大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质，由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂；
竹醋酸具有除臭、杀菌、保健、美容等作用，可抗过敏，对糖尿病、痛风等症也有一定的预防和保健作用，同时去除了对人体健康不利的焦油成份，使用更为安全，能广泛用于家庭的除臭、杀菌、食品保鲜以及美容和改善睡眠等。
本发明的有益效果是：
通过以壳聚糖为主要原料具有生物降解性、生物相容性、无毒性、抑菌、抗癌、降脂、增强免疫等多种生理功能；通过以大蒜提取物为原料抗菌广普、抑菌性强；通过以姜黄素为原料具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用；
通过以黄连、黄柏、黄芩、连翘、金银花、茴香份、马齿苋、山葵为原料具有抗菌杀菌的作用；
通过以甲壳素为原料具有抗氧化作用，通过以虾青素为原料具有极强的抗氧化能力，通过以儿茶素为原料具有抗肿瘤、抗氧化、抗病菌以及保护心脑器官等多种药理作用；
通过以大豆异黄酮为原料可以抗氧化，通过以竹醋酸为原料具有杀菌的作用；
本发明以中药为主要原料，纯天然，无污染，对人体有益，具有较好的抗菌、杀菌、抗氧化作用，制备方法简单。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
实施例一
本发明提出了一种食品包装用抗菌剂，包括以下重量份的原料：壳聚糖30份、大蒜提取物10份、姜黄素15份、黄连3份、黄柏2份、黄芩1份、连翘5份、金银花5份、茴香10份、马齿苋10份、甲壳素15份、山葵20份、虾青素3份、儿茶素1份、大豆异黄酮4份、竹醋酸1份；
其制备方法包括以下步骤：
s1：将姜黄素、黄连、黄柏、黄芩、连翘、金银花、茴香份、马齿苋、山葵放进清洗池内的清洗篮内，然后通过喷头向清洗篮内喷水，清洗池的底部设有过滤机构，过滤机构对清洗用水进行过滤，回收利用，烘干，磨粉，制得粉料，干燥温度为40℃，干燥时间为20min；
s2：将粉料放进混合设备内，加入水进行搅拌混合，混合均匀后依次加入壳聚糖、大蒜提取物、姜黄素、甲壳素、虾青素、儿茶素、大豆异黄酮、竹醋酸进行搅拌混合，搅拌时间为30min，制得混合物；
s3：对混合物进行加热，减压抽滤，洗涤，干燥，即可制得食品包装用抗菌剂。
实施例二
本发明提出了一种食品包装用抗菌剂，包括以下重量份的原料：壳聚糖40份、大蒜提取物12份、姜黄素17份、黄连5份、黄柏4份、黄芩3份、连翘7份、金银花7份、茴香12份、马齿苋12份、甲壳素17份、山葵22份、虾青素5份、儿茶素4份、大豆异黄酮6份、竹醋酸3份；
其制备方法包括以下步骤：
s1：将姜黄素、黄连、黄柏、黄芩、连翘、金银花、茴香份、马齿苋、山葵放进清洗池内的清洗篮内，然后通过喷头向清洗篮内喷水，清洗池的底部设有过滤机构，过滤机构对清洗用水进行过滤，回收利用，烘干，磨粉，制得粉料，干燥温度为50℃，干燥时间为25min；
s2：将粉料放进混合设备内，加入水进行搅拌混合，混合均匀后依次加入壳聚糖、大蒜提取物、姜黄素、甲壳素、虾青素、儿茶素、大豆异黄酮、竹醋酸进行搅拌混合，搅拌时间为32min，制得混合物；
s3：对混合物进行加热，减压抽滤，洗涤，干燥，即可制得食品包装用抗菌剂。
实施例三
本发明提出了一种食品包装用抗菌剂，包括以下重量份的原料：壳聚糖50份、大蒜提取物15份、姜黄素20份、黄连8份、黄柏7份、黄芩5份、连翘10份、金银花10份、茴香15份、马齿苋15份、甲壳素20份、山葵25份、虾青素8份、儿茶素7份、大豆异黄酮9份、竹醋酸5份；
其制备方法包括以下步骤：
s1：将姜黄素、黄连、黄柏、黄芩、连翘、金银花、茴香份、马齿苋、山葵放进清洗池内的清洗篮内，然后通过喷头向清洗篮内喷水，清洗池的底部设有过滤机构，过滤机构对清洗用水进行过滤，回收利用，烘干，磨粉，制得粉料，干燥温度为60℃，干燥时间为30min；
s2：将粉料放进混合设备内，加入水进行搅拌混合，混合均匀后依次加入壳聚糖、大蒜提取物、姜黄素、甲壳素、虾青素、儿茶素、大豆异黄酮、竹醋酸进行搅拌混合，搅拌时间为35min，制得混合物；
s3：对混合物进行加热，减压抽滤，洗涤，干燥，即可制得食品包装用抗菌剂。
对实施例一至三制得的食品包装用抗菌剂，对比常规的抗菌剂，实验数据如下表所示：
由上述表格可知，本发明提出的食品包装用抗菌剂在抗菌及抗氧化方面具有明显提高，且实施二为最佳实施例。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。