技术特征：
1.一种适用于制备老年猪肉易食食品的助餐剂，包含以下重量份的组分：黄原胶32～94份、变性淀粉0～25份、圆苞车前子壳0～36份、卡拉胶0～21份、魔芋胶0～16份；其中，所述助餐剂中的变性淀粉、圆苞车前子壳、卡拉胶和魔芋胶不同时为0。2.根据权利要求1所述适用于制备老年猪肉易食食品的助餐剂，其中，所述助餐剂中的变性淀粉、圆苞车前子壳、卡拉胶和魔芋胶至少选择其中的一种、两种、三种或四种。3.一种适用于制备老年猪肉易食食品的助餐剂，由以下重量份的组分组成：黄原胶60-70份、变性淀粉21-25份、魔芋胶10-15份；优选所述助餐剂由以下重量份的组分组成：黄原胶62.4份、变性淀粉23.9份、魔芋胶13.7份。4.一种适用于制备老年猪肉易食食品的助餐剂，由以下重量份的组分组成：黄原胶50-62份、圆苞车前子壳30-36份、魔芋胶3-8份、卡拉胶1-5份；优选所述助餐剂由以下重量份的组分组成：黄原胶55.3份、圆苞车前子壳35.8份、魔芋胶5.1份、卡拉胶3.8份。5.一种适用于制备老年猪肉易食食品的助餐剂，由以下重量份的组分组成：黄原胶68-76份，变性淀粉13-20份、卡拉胶7-13份；优选所述助餐剂由以下重量份的组分组成：黄原胶72.4份，变性淀粉16份、卡拉胶9.6份。6.一种适用于制备老年猪肉易食食品的助餐剂，由以下重量份的组分组成：黄原胶52-59份、圆苞车前子壳26-31份、变性淀粉9-15份；优选所述助餐剂由以下重量份的组分组成：黄原胶56.8份、圆苞车前子壳29.4份、变性淀粉13.8份。7.权利要求1-6任一项所述的助餐剂在制备老年猪肉易食食品中的应用；优选在应用时，将所述助餐剂加入到猪肉泥中，混匀，然后蒸熟即可；更优选所述助餐剂在老年猪肉易食食品中的添加量为0.4wt％-1.5wt％，再优选为0.43wt％-1.46wt％。8.含有权利要求1-6任一项所述助餐剂的老年猪肉易食食品；优选所述助餐剂在老年猪肉易食食品中的添加量为0.4wt％-1.5wt％，更优选为0.43wt％-1.46wt％。9.一种老年猪肉易食食品的制备方法，包括：-以猪肉为主要原料打浆，制成猪肉泥；-向所述猪肉泥中加入所需量的权利要求1-6任一项所述助餐剂，搅匀；-蒸熟；优选所述助餐剂在老年猪肉易食食品中的添加量为0.4wt％-1.5wt％，更优选为0.43wt％-1.46wt％；和/或，制备所述猪肉泥的原料还可包括料酒、老抽、葱、姜、盐和水等。10.权利要求9所述方法制备的老年猪肉易食食品。