一种含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备与流程

1.本发明涉及营养锅巴制备方法技术领域，具体为一种含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备。


背景技术：

2.锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等，有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食，锅巴味甘，苦，性温燥，入脾，胃，大肠经，具有健脾和胃，厚肠止泻，消食，促消化等功效，可以用于治疗脾胃虚弱、消化不良、慢性腹泻、慢性胃炎等病症，保障人体健康的功效，还能有一定的补钙，提高视力的作用。
3.但是现有的锅巴制备设备大多采用家用的铁锅或电锅结底制成，其制成效率较差，并且不容易掌握火候，并且一般的锅巴原料较为简单，在日常食用过程中的营养价值较低，不能很好满足人们的使用需求等缺点。


技术实现要素：

4.针对现有技术的不足，本发明提供了一种含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，解决了上述背景技术中提出的xx等问题。
5.为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，包括锅体，所述锅体的内壁固定连接有定位圈，且定位圈的底部固定连接有支撑角铁，所述定位圈的顶部设有台阶槽，且定位圈的顶部贴合有定位面板，所述定位面板的内部开设有定位孔，且定位孔的内部嵌合有定型组件，所述定位面板的顶部四周分别通过衔接座与支臂的下端固定连接，所述支臂的顶端均与衔接套的外壁固定连接，且衔接套的内部垂直贯穿有衔接轴，所述衔接轴的顶部通过连接座与支杆的底端固定连接，所述支杆的顶端固定连接有提拉把手。
6.可选的，所述定位圈与锅体之间为一体式结构。
7.可选的，所述定位面板的外部圆弧直径与台阶槽的内部圆弧直径相一致。
8.可选的，所述定位孔设有14个，且定位孔之间等距均匀分布。
9.可选的，所述定型组件的外部圆弧直径与定位孔的内部尺寸结构相一致。
10.可选的，所述定型组件由定位边框和渗油网组成，所述渗油网的顶部插接于定位边框的底部。
11.可选的，所述定位边框的中轴线与渗油网的中轴线之间相重合。
12.可选的，所述支臂设为l状，且支臂两两之间相互垂直。
13.可选的，所述含硒营养锅巴的制造方法的具体操作步骤如下：
14.s1、依次准备富硒大米、姜块、食盐、玉米淀粉等原料，其原料配比如下：
15.营养锅巴的重量份为100％，富硒大米75-90％、姜块2％、盐1％、玉米淀粉7-23％；
16.s2、依次对富硒大米和姜块进行清洗；
17.s3、将清洗后的富硒大米泡水60-120min；
18.s4、将清洗后的姜块加工成碎末状；
19.s5、对泡水后的富硒大米进行脱水沥干；
20.s6、向沥干后的富硒大米中依次加入姜末、食盐以及玉米淀粉，搅拌均匀；
21.s7、在渗油网的内部表面涂抹食用油；
22.s8、拿取合适分量的混合原料放入定型组件，将混合原料呈圆饼状均匀铺平；
23.s9、将完成原料铺平的定型组件放入定位孔内部；
24.s10、向锅体内倒入食用油，直至食用油液面覆盖定位圈即可；
25.s11、将油温加热至150-200℃；
26.s12、使用者手持提拉把手将定位面板连同14个定位组件一同放入锅体中，保持定位面板与定位圈上表面贴合；
27.s13、利用加热后的食用油对混合原料进行油炸处理，直至混合原料表面呈金黄色即可；
28.s14、将步骤13的成品取出沥油。
29.本发明提供了一种含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，具备以下有益效果：
30.1.该含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，利用定位圈和台阶槽之间的配合可以对定位面板的四周进行支撑定位作用，其中台阶槽可以保持定位面板与锅体之间的同轴度，该装置可以同时实现个营养锅巴的炸制操作，其大大提高了锅巴制作过程的工作效率，并且使用者可以通过提拉把手和支臂之间的配合将定位面板与14个定型组件一同提出，其操作较为方便快捷。
31.2.该含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，通过采用富硒大米为主要原料，制成的锅巴中具有更高含量的硒，从而使锅巴在食用过程中具有更高的营养价值，锅巴的主要原料大米中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a等矿物质，有益于补充人体的营养物质。
附图说明
32.图1为本发明正视全剖结构示意图；
33.图2为本发明俯视结构示意图；
34.图3为本发明定型组件全剖结构示意图。
35.图中：1、锅体；2、定位圈；3、支撑角铁；4、台阶槽；5、定位面板；6、定型组件；601、定位边框；602、渗油网；7、衔接座；8、支臂；9、衔接套；10、衔接轴；11、连接座；12、支杆；13、提拉把手；14、定位孔。
具体实施方式
36.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
37.在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上；术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”、“前端”、“后端”、“头部”、“尾部”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗
示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
38.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
39.请参阅图1至图3，本发明提供一种技术方案：一种含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，包括锅体1，锅体1的内壁固定连接有定位圈2，且定位圈2的底部固定连接有支撑角铁3，定位圈2与锅体1之间为一体式结构，定位圈2的顶部设有台阶槽4，且定位圈2的顶部贴合有定位面板5，定位面板5的外部圆弧直径与台阶槽4的内部圆弧直径相一致，定位面板5的内部开设有定位孔14，且定位孔14的内部嵌合有定型组件6，定位孔14设有14个，且定位孔14之间等距均匀分布，定型组件6的外部圆弧直径与定位孔14的内部尺寸结构相一致，定型组件6由定位边框601和渗油网602组成，所述渗油网602的顶部插接于定位边框601的底部，定位边框601的中轴线与渗油网602的中轴线之间相重合，且定位面板5的顶部四周分别通过衔接座7与支臂8的下端固定连接，支臂8设为l状，且支臂8两两之间相互垂直，支臂8的顶端均与衔接套9的外壁固定连接，且衔接套9的内部垂直贯穿有衔接轴10，衔接轴10的顶部通过连接座11与支杆12的底端固定连接，支杆12的顶端固定连接有提拉把手13，利用定位圈2和台阶槽4之间的配合可以对定位面板5的四周进行支撑定位作用，其中台阶槽4可以保持定位面板5与锅体1之间的同轴度，该装置可以同时实现14个营养锅巴的炸制操作，其大大提高了锅巴制作过程的工作效率，并且使用者可以通过提拉把手13和支臂8之间的配合将定位面板5与14个定型组件6一同提出，其操作较为方便快捷。
40.实施例一
41.一种含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，包括锅体1，锅体1的内壁固定连接有定位圈2，且定位圈2的底部固定连接有支撑角铁3，定位圈2的顶部设有台阶槽4，且定位圈2的顶部贴合有定位面板5，定位面板5的内部开设有定位孔14，且定位孔14的内部嵌合有定型组件6，定位面板5的顶部四周分别通过衔接座7与支臂8的下端固定连接，支臂8的顶端均与衔接套9的外壁固定连接，且衔接套9的内部垂直贯穿有衔接轴10，衔接轴10的顶部通过连接座11与支杆12的底端固定连接，支杆12的顶端固定连接有提拉把手13。
42.s1、依次准备富硒大米、姜块、食盐、玉米淀粉等原料，其原料配比如下：
43.营养锅巴的重量份为100％，富硒大米90％、姜块2％、盐1％、玉米淀粉7％；
44.s2、依次对富硒大米和姜块进行清洗；
45.s3、将清洗后的富硒大米泡水120min；
46.s4、将清洗后的姜块加工成碎末状；
47.s5、对泡水后的富硒大米进行脱水沥干；
48.s6、向沥干后的富硒大米中依次加入姜末、食盐以及玉米淀粉，搅拌均匀；
49.s7、在渗油网602的内部表面涂抹食用油；
50.s8、拿取合适分量的混合原料放入定型组件6，将混合原料呈圆饼状均匀铺平；
51.s9、将完成原料铺平的定型组件6放入定位孔14内部；
52.s10、向锅体1内倒入食用油，直至食用油液面覆盖定位圈2即可；
53.s11、将油温加热至150℃；
54.s12、使用者手持提拉把手13将定位面板5连同14个定位组件6一同放入锅体1中，保持定位面板5与定位圈2上表面贴合；
55.s13、利用加热后的食用油对混合原料进行油炸处理，直至混合原料表面呈金黄色即可；
56.s14、将步骤13的成品取出沥油。
57.实施例二
58.一种含硒营养锅巴的制造方法及其制备装备，包括锅体1，锅体1的内壁固定连接有定位圈2，且定位圈2的底部固定连接有支撑角铁3，定位圈2的顶部设有台阶槽4，且定位圈2的顶部贴合有定位面板5，定位面板5的内部开设有定位孔14，且定位孔14的内部嵌合有定型组件6，定位面板5的顶部四周分别通过衔接座7与支臂8的下端固定连接，支臂8的顶端均与衔接套9的外壁固定连接，且衔接套9的内部垂直贯穿有衔接轴10，衔接轴10的顶部通过连接座11与支杆12的底端固定连接，支杆12的顶端固定连接有提拉把手13。
59.s1、依次准备富硒大米、姜块、食盐、玉米淀粉等原料，其原料配比如下：
60.营养锅巴的重量份为100％，富硒大米75％、姜块2％、盐1％、玉米淀粉23％；
61.s2、依次对富硒大米和姜块进行清洗；
62.s3、将清洗后的富硒大米泡水90min；
63.s4、将清洗后的姜块加工成碎末状；
64.s5、对泡水后的富硒大米进行脱水沥干；
65.s6、向沥干后的富硒大米中依次加入姜末、食盐以及玉米淀粉，搅拌均匀；
66.s7、在渗油网602的内部表面涂抹食用油；
67.s8、拿取合适分量的混合原料放入定型组件6，将混合原料呈圆饼状均匀铺平；
68.s9、将完成原料铺平的定型组件6放入定位孔14内部；
69.s10、向锅体1内倒入食用油，直至食用油液面覆盖定位圈2即可；
70.s11、将油温加热至200℃；
71.s12、使用者手持提拉把手13将定位面板5连同14个定位组件6一同放入锅体1中，保持定位面板5与定位圈2上表面贴合；
72.s13、利用加热后的食用油对混合原料进行油炸处理，直至混合原料表面呈金黄色即可；
73.s14、将步骤13的成品取出沥油。
74.以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。