专利名称：鱼鳞刀的制作方法
技术领域：
涉及一种生活日用小厨具，特别是一种刮鱼鳞和带鱼鳞油的鱼鳞刀。
现市售的“五功能启开器”，“多功能磨刀器”及多种形式的刮菜刀，其共同点是一排固定的齿刮鳞，一刃固定的刀削果菜皮，关键的问题是刮鳞的齿较钝，鳞片易飞蹦，削果菜皮的刃易钝化，削皮打滑，对带鱼鳞油及肉表皮微毛刮削不净。
本实用新型鱼鳞刀的目的是设计一种锋利的、可更换刀片的、方便好用的鱼鳞刀，用它刮鳞不飞蹦，刮带鱼鳞油很干净，亦可刮削肉表皮微毛和果菜皮，削皮不打滑。现结合附图提出一种最佳方案。
图1 是鱼鳞刀的正面，主要包括1、压板，2、双刃刀片，3、刮削板，4、螺母，5、刀把。
压板1、制成弧形，有两个定位螺钉，用以穿接双刃刀片2，刮削板3，并且同时穿过刀把5一端中的两孔，以螺母4固定之。
双刃刀片2，固定在压板1与刮削板3之间，成为弧型，亦可使用剃须后的旧刀片。
刮削板3其剖面制成特殊弧形，在该特定剖面形状下，有齿的一面用以刮鱼鳞，当齿刮起鳞片时刀刃紧接着切断鱼皮韧膜而不飞蹦。
螺母4用塑料注塑成型，外径带有纵向加强筋，用手拧动即可更换双刃刀片。
刀把5注塑成“剑鱼”型，其燕尾部横架着鱼鳞刀，鱼身及头部为刀把。
图2 是鱼鳞刀的反面，与
图1不同之处是刮削板3有槽的一面用以刮带鱼鳞油，亦可刮削肉表皮微毛和果菜皮。削皮不打滑。
该实用新型鱼鳞刀由于采用双刃刀片，其刮鱼鳞，刮带鱼鳞油，刮肉表皮微毛和削果菜皮非常锋利，方便好用，并能利用剃须后的旧刀片，是一种结构简单，易工业化生产，适合餐厅、饭店和家庭使用的优良的鱼鳞刀。
权利要求1.涉及一种生活日用小厨具，特别是一种刮鱼鳞和带鱼鳞油的鱼鳞刀，包括有压板1、刀片2、刮削板3、螺母4和刀把5构成，本实用新型的特征在于制有两个定位螺钉的弧形压板，把穿在其上的双刃刀片和制成一面有齿一面有槽的特殊弧形的刮削板，用螺帽横向拧接在制成“剑鱼”型的刀把的燕尾部。
专利摘要一种生活日用小厨具——鱼鳞刀，主要有压板，刀片，刮削板，刀把和螺帽构成。本实用新型设计的鱼鳞刀，因制有一件一面带齿一面带槽的有特殊效果的弧形剖面刮削板，并配双刃刀片，因而刮鱼鳞不飞蹦，削果菜皮不打滑。故该鱼鳞刀结构巧妙，使用方便，还可利用剃须之后的旧刀片，不失为一种理想的家用小厨具。
文档编号A22C25/02GK2081641SQ902089
公开日1991年7月31日 申请日期1990年6月15日 优先权日1990年6月15日
发明者刘光汉 申请人:刘光汉